Vara savuroasă

Vara savuroasă este, de asemenea, printre sinonime Cimbru și Real savuros cunoscut. Tipul de savuros se întinde pe un număr mare de genuri. Ciorba de vară și cea de iarnă sunt cele mai frecvente dintre acestea în utilizarea zilnică. Care sunt caracteristicile savuroase de vară și la ce se poate folosi?

Apariția și cultivarea savuroase de vară

Vara savuroasă este o specie de plantă care aparține genului de plante aromate. Face parte din subcategoria familiei de flori de buze. Tipul de savuros care este disponibil la noi are diferite țări de origine. Ciorba de vară provine din estul Mediteranei, savuroasa de iarnă este originară din sudul Europei.

Speciile se găsesc astăzi în sălbăticie în țările mediteraneene și în Balcani. Uneori puteți găsi plante izolate în Germania și Austria. Locația perfectă nu este sol uscat, bogat în azot, slab și adesea pietros, în locații mai calde. Salcoarea poate fi găsită pe terasamente feroviare, pe câmpuri și pe soluri sărace.

Plăcina de vară este o plantă erbacee care este anuală și atinge o înălțime de aproximativ 55 de centimetri. Frunzele de vară și de iarnă sunt savuroase. Au o lungime de până la trei centimetri și au o formă lanceolată. Frunzele sunt cu tulpini scurte, pufoase și ușor păroase. Tulpina poate deveni lignificată. Vara înflorește sălbatic între iunie și începutul lunii octombrie.

Puteți admira până la cinci flori albe, albastru-violet până la roz pal, care au flori de buze din două părți. La maturare, se dezvoltă semințe maro-închis, rotund până la formă de ou. Vara încolțite încolțesc, ceea ce înseamnă că semințele sunt presate ușor în sol și au nevoie de o locație ușoară înainte de a fi plantate. Cel mai bun moment pentru a recolta savuroase este chiar înainte de înflorire.

Efect și aplicare

Vara savuroasă era deja folosită ca plantă medicinală în epoca romană. Ca reprezentant al leguminoaselor, este ușor de digerat. Se spune, de asemenea, că are un efect antibacterian. Ierburile conțin o cantitate mare de carvacrol (substanță naturală terpenoidă), care are efect antiinflamator. Carvacrol este utilizat pentru bolile de gută sau reumatism. Alte ingrediente de mare importanță medicală sunt amarele și taninurile, timolul (ingredient activ din grupul de uleiuri esențiale) și acidul urolic (utilizat ca antiinflamator).

Cea mai frecventă utilizare este pentru dureri de stomac și probleme ale pielii. Atunci când suferă de flatulență și crampe la stomac și intestine, savuroase pot fi luate preventiv. Luată sub formă de ceai, are, de asemenea, un efect antispasmodic și ajută, de asemenea, împotriva diareei. Vara savuroasă este luată și atunci când nu există pofte de mâncare.

La prepararea ceaiului, se toarnă ierburi proaspete sau uscate peste apă clocotită. Sare dulce proaspătă timp de aproximativ zece minute și uscată savuroasă pentru aproximativ cinci minute. Dacă ai o tuse, gargară ceaiul răcit. Oricine suferă de piele grasă și vopsită ar trebui să ia o baie de aburi facială cu un gust savuros.

Reglează producția de sebum a pielii și tratează ușor impuritățile inflamatorii. Proprietatea antibacteriană a savuroasei nu a fost dovedită. Planta este folosită pentru a susține bolile cauzate de mucegai. Savory este, de asemenea, eficient pentru problemele de natură sexuală. Este folosit pentru disfuncție erectilă, de exemplu.

Datorită uleiurilor sale esențiale, savurea de vară nu este folosită numai ca plantă medicinală, ci și ca plantă de condimente în bucătărie. Indiferent dacă este proaspăt sau uscat, este un clasic în dulapul cu condimente. Multe ierburi își pierd aromele atunci când sunt uscate, nu așa cu savuroase. Dacă are o calitate deosebit de bună, poate chiar intensifica aroma.

Gustul savurosului este tare, puternic și are o notă ușor picantă. Este comparabil cu ierburile mediteraneene, cum ar fi cimbru și rozmarin. Ciorba este adesea folosită pentru a rafina salatele de fasole și legumele de fasole, mazărea, lintea și mâncărurile din cartof oferă de asemenea savorului un gust aromat.

Savory este, de asemenea, utilizat pentru a face unt de plante sau brânză cremă. Vara savuroasă are un gust bun și cu pește și miel și merge bine cu gustul. Datorită gustului intens, aromat, savurosul trebuie folosit cu mod redus și poate fi adăugat la mâncare în timpul gătitului. Astfel se dezvoltă o aromă optimă.

Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire

Este un remediu popular datorită efectelor sale preventive asupra flatulenței. Luat în doze prea mari, efectul antispasmodic al savurosului poate face exact invers. Conduce la crampe și dureri abdominale. Vara savuroasă trebuie evitată, mai ales în timpul sarcinii. Aceste tipuri de crampe pot duce la naștere prematură sau avort spontan.

De asemenea, este necesară prudență la bolnavii de alergie. Dacă există o alergie la mugwort, o alergie încrucișată (dacă există o alergie, alergenul reacționează, de asemenea, la ingredientele din alte surse de alergeni), cu cimbru nu poate fi exclus. Aportul și doza trebuie clarificate la medic, dacă este necesar.

Ciorba de vară poate fi cumpărată de obicei într-o pepinieră. Deoarece este o plantă anuală, savuroasa perenă de iarnă poate fi cumpărată și ea, dar are un gust mai intens. Salate uscate pot fi găsite în magazinele cu plante medicinale, magazine online și, de asemenea, în farmacii. Deoarece aroma nu se pierde în timpul conservării, nu există aproape niciun risc la cumpărare. Cu toate acestea, trebuie să se acorde atenție ambalajelor sigilate cu aromă la cumpărare.