Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Cuișoarele sunt mugurii florali ai arborelui de cuișoare, un veșnic cunoscut și sub numele de Syzygium aromaticum .
Găsit atât în forme întregi, cât și în sol, acest condiment versatil poate fi folosit pentru a condimenta fripturile de oală, pentru a adăuga aromă băuturilor fierbinți și pentru a aduce căldură picantă prăjiturilor și prăjiturilor.
S-ar putea să cunoașteți cuișoare ca unul dintre ingredientele principale ale produselor coapte din turtă dulce sau un condiment de bază în bucătăria indiană.
Cuișoarele sunt cel mai bine cunoscute ca condimente dulci și aromate, dar au fost folosite și în medicina tradițională.
De fapt, studiile pe animale au constatat că compușii din cuișoare pot avea mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv susținerea sănătății ficatului și stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.
Acest articol analizează 8 dintre cele mai impresionante beneficii pentru sănătate ale consumului de cuișoare.
1. Conține substanțe nutritive importante
Cuișoarele conțin fibre, vitamine și minerale, astfel încât folosirea cuișoarelor întregi sau măcinate pentru a adăuga aromă alimentelor dvs. poate oferi niște substanțe nutritive importante.
O linguriță (2 grame) de cuișoare măcinate conține:
- Calorii: 6
- Carbohidrati: 1 gram
- Fibra: 1 gram
- Mangan: 55% din valoarea zilnică (DV)
- Vitamina K: 2% din DV
Manganul este un mineral esențial pentru menținerea funcției creierului și construirea oaselor puternice.
În afară de a fi o sursă bogată de mangan, cuișoarele sunt utilizate numai în cantități mici și nu furnizează cantități semnificative de nutrienți.
REZUMATCuisoarele sunt sărace în calorii, dar sunt o sursă bogată de mangan. Sunt altfel o sursă nesemnificativă de nutrienți.
2. bogat în antioxidanți
Pe lângă faptul că conține mai multe vitamine și minerale importante, cuișoarele sunt bogate în antioxidanți.
Antioxidanții sunt compuși care reduc stresul oxidativ, care pot contribui la dezvoltarea bolilor cronice.
Cuișoarele conțin, de asemenea, un compus numit eugenol, care sa dovedit a acționa ca un antioxidant natural.
De fapt, un studiu cu eprubete a constatat că eugenolul a oprit daunele oxidative cauzate de radicalii liberi de cinci ori mai eficient decât vitamina E, un alt antioxidant puternic.
Includerea cuișoarelor în dieta dvs. împreună cu alte alimente bogate în antioxidanți vă poate ajuta să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate.
REZUMATCuișoarele sunt bogate în antioxidanți, inclusiv eugenol, care pot ajuta la reducerea stresului oxidativ.
3. Poate ajuta la protejarea împotriva cancerului
Unele cercetări sugerează că compușii găsiți în cuișoare ar putea ajuta la protejarea împotriva cancerului.
Un studiu cu eprubete a constatat că extractul de cuișoare a contribuit la oprirea creșterii tumorilor și a promovat moartea celulară în celulele canceroase.
Un alt studiu cu eprubete a observat rezultate similare, arătând că cantități concentrate de ulei de cuișoare au cauzat moartea celulelor în 80% din celulele canceroase esofagiene.
S-a dovedit că eugenolul găsit în cuișoare are proprietăți anticancerigene.
Un studiu cu eprubete a constatat că eugenolul a favorizat moartea celulelor în celulele canceroase de col uterin.
Cu toate acestea, rețineți că aceste studii pe eprubete au folosit cantități foarte concentrate de extract de cuișoare, ulei de cuișoare și eugenol.
Eugenolul este toxic în cantități mari, iar supradozajul cu ulei de cuișoare poate provoca leziuni hepatice, în special la copii. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina modul în care cantitățile mai mici pot afecta oamenii.
REZUMATStudiile cu eprubete arată că compușii din cuișoare pot reduce creșterea celulelor canceroase și pot promova moartea celulelor canceroase. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste efecte la om.
4. Poate ucide bacteriile
Sa demonstrat că cuișoarele au proprietăți antimicrobiene, ceea ce înseamnă că pot ajuta la oprirea creșterii microorganismelor, cum ar fi bacteriile.
Un studiu cu eprubete a arătat că uleiul esențial de cuișoare a ucis trei tipuri comune de bacterii, inclusiv E coli, care este o tulpină de bacterii care poate provoca intoxicații alimentare.
Mai mult, proprietățile antibacteriene ale cuișoarelor ar putea chiar ajuta la promovarea sănătății bucale.
Într-un studiu cu eprubete, s-a constatat că compușii extrasați din cuișoare opresc creșterea a două tipuri de bacterii care contribuie la boala gingiilor.
Un alt studiu efectuat pe 40 de persoane a testat efectele unei ape de gură pe bază de plante constând din ulei de arbore de ceai, cuișoare și busuioc.
După ce au folosit apă de gură pe bază de plante timp de 21 de zile, au arătat îmbunătățiri în sănătatea gingiilor, precum și cantitatea de placă și bacterii din gură.
În combinație cu periajul regulat și igiena orală adecvată, efectele antibacteriene ale cuișoarelor vă pot aduce beneficii sănătății bucale.
REZUMATStudiile arată că cuișoarele pot promova sănătatea bucală, datorită proprietăților lor antimicrobiene, care pot ajuta la distrugerea bacteriilor dăunătoare.
5. Poate îmbunătăți sănătatea ficatului
Studiile arată că compușii benefici din cuișoare ar putea contribui la promovarea sănătății ficatului.
Compusul eugenol poate fi deosebit de benefic pentru ficat.
Un studiu efectuat pe animale a hrănit șobolani cu amestecuri de boli ale ficatului gras care conțin fie ulei de cuișoare, fie eugenol.
Ambele amestecuri au îmbunătățit funcția hepatică, au redus inflamația și au scăzut stresul oxidativ.
Un alt studiu efectuat pe animale a arătat că eugenolul găsit în cuișoare a ajutat la inversarea semnelor de ciroză hepatică sau cicatrizare a ficatului.
Din păcate, cercetările privind efectele de protejare a ficatului cuișoarelor și eugenolului la oameni sunt limitate.
Cu toate acestea, un mic studiu a constatat că administrarea de suplimente de eugenol timp de 1 săptămână a scăzut nivelul glutation-S-transferazelor (GST), o familie de enzime implicate în detoxifiere care este adesea un marker al bolilor hepatice.
Cuisoarele sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți, care pot ajuta la prevenirea bolilor hepatice datorită capacității lor de a ajuta la scăderea stresului oxidativ.
Cu toate acestea, eugenolul este toxic în cantități mari. Un studiu de caz la un băiat de 2 ani a arătat că 5-10 ml de ulei de cuișoare au cauzat leziuni hepatice grave.
REZUMATUnele studii arată că cuișoarele și compușii pe care îi conțin pot ajuta la reducerea stresului oxidativ și la protejarea ficatului.
6. Poate ajuta la reglarea glicemiei
Cercetările arată că compușii găsiți în cuișoare pot ajuta la menținerea zahărului din sânge sub control.
Un studiu efectuat pe animale a constatat că extractul de cuișoare a ajutat la moderarea creșterii zahărului din sânge la șoarecii cu diabet.
Un alt studiu pe eprubete și animale a analizat efectele extractului de cuișoare și nigericinei, un compus găsit în cuișoare, atât asupra celulelor musculare umane, cât și la șoarecii cu diabet.
S-a descoperit că cuișoarele și nigericina cresc absorbția zahărului din sânge în celule, măresc secreția de insulină și îmbunătățesc funcția celulelor care produc insulină.
Insulina este un hormon responsabil de transportul zahărului din sânge în celulele dumneavoastră. Funcționarea corectă a insulinei este esențială pentru menținerea nivelului constant de zahăr din sânge.
În combinație cu o dietă echilibrată, cuișoarele ar putea ajuta la menținerea nivelului zahărului din sânge sub control.
REZUMATStudiile pe eprubete și pe animale au arătat că compușii din cuișoare pot contribui la promovarea producției de insulină și la scăderea zahărului din sânge.
7. Poate favoriza sănătatea oaselor
Masa osoasă scăzută este o afecțiune care afectează aproximativ 43 de milioane de adulți în vârstă numai în Statele Unite.
Poate duce la dezvoltarea osteoporozei, care poate crește riscul de rupturi și fracturi.
Unii dintre compușii din cuișoare s-au dovedit a ajuta la conservarea masei osoase în studiile pe animale.
De exemplu, un studiu pe animale a constatat că extractul de cuișoare bogat în eugenol a îmbunătățit mai mulți markeri de osteoporoză și a crescut densitatea și rezistența osoasă.
Cuisoarele sunt, de asemenea, bogate în mangan, oferind un impresionant 30% din DV în doar 1 linguriță (2 grame) de cuișoare măcinate.
Manganul este un mineral implicat în formarea oaselor și extrem de important pentru sănătatea oaselor.
Un studiu efectuat pe animale a constatat că administrarea suplimentelor de mangan timp de 12 săptămâni a crescut densitatea minerală osoasă și creșterea osoasă.
Cu toate acestea, cercetările actuale privind efectele cuișoarelor asupra masei osoase se limitează în cea mai mare parte la studii pe animale și pe eprubete. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina cum poate afecta formarea osoasă la om.
REZUMATStudiile la animale arată că extractul de cuișoare și manganul pot contribui la creșterea densității minerale osoase. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste efecte.
8. Poate reduce ulcerele de stomac
Unele cercetări indică faptul că compușii găsiți în cuișoare ar putea ajuta la tratarea ulcerelor de stomac.
Cunoscute și sub denumirea de ulcere peptice, ulcerele stomacale sunt răni dureroase care se formează în mucoasa stomacului, duodenului sau esofagului.
Acestea sunt cel mai frecvent cauzate de reducerea mucoasei de protecție a stomacului, care se datorează unor factori precum stresul, infecția și genetica.
Într-un studiu pe animale, sa demonstrat că uleiul esențial din cuișoare crește producția de mucus gastric.
Mucusul gastric funcționează ca o barieră și ajută la prevenirea eroziunii mucoasei stomacului de la acizii digestivi.
Un alt studiu efectuat pe animale a constatat că extractul de cuișoare a ajutat la tratarea ulcerelor gastrice și a prezentat efecte similare cu cele ale mai multor medicamente anti-ulcer.
Deși efectele anti-ulcer ale cuișoarelor și ale compușilor acestora pot fi promițătoare, sunt necesare studii suplimentare cu privire la efectele lor la om.
RezumatUnele studii efectuate pe animale arată că extractul de cuișoare și uleiul de cuișoare pot crește producția de mucus gastric și pot ajuta la protejarea împotriva ulcerelor gastrice. Este nevoie de mai multe cercetări la oameni.
Linia de jos
Cuisoarele au multe beneficii potențiale pentru sănătate, inclusiv menținerea controlului zahărului din sânge și blocarea creșterii bacteriilor.
La fel ca în cazul multor alimente sănătoase, acestea sunt cele mai eficiente atunci când sunt incluse ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate. Încercați să integrați câteva porții de cuișoare pe săptămână în mese.
Puteți încorpora cu ușurință cuișoare măcinate în multe feluri de mâncare. Vor aduce o aromă caldă și distinctivă deserturilor, curry-urilor sau chutney-urilor.
De asemenea, puteți fierbe cuișoare întregi în apă clocotită timp de 5-10 minute pentru a face o ceașcă liniștitoare de ceai de cuișoare.
Cuișoarele sunt delicioase și pot oferi multe beneficii importante pentru sănătate.
Cumpărați cuisoare online.
.jpg)
