Moşmon

MEDLARS sunt fructe pome care sunt acum cultivate în principal în țările Asiei de Sud-Vest și Azerbaidjan. În Evul Mediu, planta a fost cultivată și în sudul și centrul Europei.

Astăzi, însă, cultivarea țintită a arborelui de foioase este destul de rară. Medalele sunt utilizate în principal în medicina populară pentru bolile inflamatorii ale intestinului. Sunt comestibile numai după depozitare timp de câteva săptămâni. Loquats-urile sunt potrivite pentru prepararea deserturilor, gemurilor și oferă mâncărurilor principale un gust fructat.

Ce ar trebui să știți despre medlar

Medalele sunt utilizate în principal în medicina populară pentru bolile inflamatorii ale intestinului. Sunt comestibile numai după depozitare timp de câteva săptămâni.

Medlarul, cunoscut și sub denumirea de medlar, este o plantă cu fructe de pome și aparține familiei de trandafiri. Medlarul este un copac de foioase cu un trunchi foarte strâmb. Mijloacele sunt de dimensiuni medii și pot atinge înălțimi de până la cinci metri.

De obicei, treetop-ul este mai mare decât restul plantei. Este rotund și poartă fructe comestibile. În Europa, medlul a fost răspândit în Evul Mediu și a fost cultivat special. În zilele noastre pomul fructifer este aproape nesemnificativ în zonele europene. Plantațiile de ploaie rămase sunt protejate de orașul Heidelberg. Cu toate acestea, nu există aproape alte cultivări vizate în aceste latitudini. Arborii care se ocupă cu loquat sunt în majoritate sălbatici. Mijloacele care apar în mod natural prosperă în Asia de Vest, în Caucaz în Turkmenistan, Ucraina, Grecia, Italia și Bulgaria. În vremurile anterioare, acestea erau cultivate în principal în Europa centrală și de sud și sudul Angliei.

Medalii au în jur de 70 de ani, dar în Anglia există un copac care are deja 300 de ani. Zonele în creștere de astăzi sunt în Asia de Sud-Vest și Azerbaidjan. Arborele de ploaie are un lemn foarte dur, maroniu. Fructele pe care le poartă sunt rotunde, destul de mici și galbene. Frunzele proeminente de vârf la vârf sunt, de asemenea, caracteristice. Florile sunt de culoare albă până la roz și diametru de trei până la cinci centimetri. În Germania, perioada de înflorire este din mai până în iunie. Medalii sunt arbori de foioase. Fructele sunt colectate în octombrie și noiembrie. Sunt coapte numai după prima expunere la îngheț.

Fructul este traversat de un țesut de susținere, care este denumit Măr de piatră adus în. Medlarul favorizează climatele submediteraneene. Este relativ nedemn. Medalii preferă temperaturile aerului de 18-20 de grade Celsius. Sunt relativ insensibile la îngheț și pot rezista la temperaturi de până la minus 20 de grade. Copacii prosperă cel mai bine pe un sol scăzut, de argilă. Fructele sunt comestibile numai după câteva săptămâni de păstrare. Apoi medalii au gust acru și aromat.

Fructele necoapte sunt potrivite pentru bronzare, deoarece conțin mult tanin. Din această cauză, midele sunt de asemenea utilizate în vin și trebuie să producă must pentru a menține tulburarea mai scăzută. Lemnul copacului este folosit pentru confecționarea dulapului și este folosit pentru producerea cărbunelui. Loquats se reproduc prin auto-polenizare. Semințele sunt purtate de veverițe și păsări.

Importanța pentru sănătate

Fructele și frunzele copacului sunt părți importante ale plantei de midlar pentru sănătate. Efectul loquatului este astringent și diuretic. În medicina populară este utilizat pentru diverse afecțiuni intestinale.

Deoarece are efecte antiinflamatorii, este folosit chiar în Rusia împotriva bolii inflamatorii intestinale bolii Crohn. În plus, ar trebui să asigure scutirea de problemele digestive și inflamațiile mucoasei gastrice. Deoarece are un efect digestiv, reglează funcția intestinului și poate ameliora crampele. Taninurile conținute în medlar și pectină reglează scaunul, au un efect tonifiant asupra mucoaselor din intestin și pot astfel contracara diareea. Pectina are, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului de lipide din sânge. Consumul de pectină ajută la scăderea nivelului de colesterol.

Un nivel scăzut al colesterolului protejează organismul uman împotriva bolilor sistemului cardiovascular, cum ar fi arterioscleroza sau un atac de cord. În Japonia, fructele nu sunt utilizate în scopuri medicinale, ci frunzele arborelui. Acestea fac parte din așa-numita Ito-Thermie. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt încălzite și transportate de-a lungul corpului în recipiente metalice. Acest lucru ar trebui să ofere ușurare de durere și să consolideze puterile de auto-vindecare ale organismului.

Locii au o putere calorică redusă și cu greu conțin grăsimi. Prin urmare, sunt potrivite ca aliment alimentar. Efectele plantei descrise în medicina populară și domeniile lor de aplicare nu au fost încă dovedite științific. Prin urmare, utilizarea fructelor în medicina tradițională nu a fost încă indusă.

Ingrediente și valori nutritive

Conținutul de ingrediente și nutrienți depinde de gradul de maturare al fructelor. Fructele coapte și comestibile au o valoare calorică medie de 44 kilocalorii la 100 de grame. Conțin taninuri și pectine. În plus, 100 de grame constau în aproximativ 75 la sută apă.

Această cantitate conține, de asemenea, aproximativ 0,5 grame de proteine, 0,2 grame de grăsimi, 10,6 grame de carbohidrați și 2,1 grame de fibre. Loquats oferă vitamine, oligoelemente și minerale. 100 de grame de fructe conțin în jur de 6 miligrame de sodiu, 250 miligrame de potasiu, 30 miligrame de calciu, 28 miligrame de fosfor, 0,5 miligrame de fier și 2 miligrame de vitamina C.

Intoleranțe și alergii

Intoleranța alimentară este o reacție excesivă a organismului uman la anumiți alergeni. Aceasta se manifestă prin diferite simptome, cum ar fi mâncărimi, dificultăți de respirație și erupții cutanate.

Dacă aveți o reacție alergică la meduli, este posibil să fiți intoleranți la fructoză. La fel ca merele și perele, un midar aparține familiei fructelor pome. Prin urmare, dacă aveți o reacție alergică, trebuie să aveți grijă atunci când consumați aceste soiuri. Mai mult decât atât, alergiile încrucișate cu fructe de piatră, cum ar fi piersica și caisul, nu sunt mai puțin frecvente.

Sfaturi pentru cumpărături și bucătărie

Lichidele sunt rareori întâlnite în supermarketuri sau piețe. Fructele mici, galbene, sunt cel mai probabil vândute de comercianții de fructe și legume turcești. Atunci când sunt cumpărate, măduvele au adesea pete maro inestetice pe piele. Acesta este un semn bun.

Culoarea maronie înseamnă că fructul este copt și pulpa are o consistență fragedă. Lichidele trebuie păstrate o perioadă relativ lungă de timp. Doar atunci taninurile și acizii fructiferi se descompun și fructele pot fi savurate. Fructele coapte pot fi păstrate în compartimentul vegetal al frigiderului aproximativ o săptămână. Medalele din Germania, pe de altă parte, trebuie păstrate timp de aproximativ una până la două săptămâni până când sunt coapte complet.

Înainte de a mânca, fructele trebuie reduse la jumătate și pietrele eliminate. Bolul poate fi mâncat. În cazul în care coaja este îndepărtată, este recomandabil să încălziți scurt fructele. Coaja poate fi apoi decojită cu un cuțit ascuțit, similar cu un cartof.

Sfaturi de pregătire

Loquats sunt potrivite pentru a face jeleuri, piureuri, gemuri și sosuri. Cu toate acestea, ele pot fi, de asemenea, savurat curat. Acestea merg bine cu tipuri conexe de fructe, cum ar fi mere și pere și sunt utilizate pentru a îmbunătăți înghețată și salate de fructe. Își perfecționează gustul în tot felul de deserturi, precum prăjituri și brioșe. Murați în oțet și zahăr, midii sunt o delicatesă.

Fructele galbene sunt, de asemenea, potrivite pentru a face sucuri, lichioruri și vin. Când este uscată, făina poate fi obținută și datorită conținutului ridicat de amidon. Medalii nu oferă doar deserturilor, ci și mâncărurilor principale o aromă plăcută fructată.