Nucile de Macadamia sunt nuci de copac care au o aromă subtilă, asemănătoare untului și o textură cremoasă.
Originar din Australia, copacii de macadamia sunt acum crescuți în diferite locuri din lume, cum ar fi Brazilia, Costa Rica, Hawaii și Noua Zeelandă.
La fel ca majoritatea celorlalte nuci, nucile macadamia sunt bogate în substanțe nutritive și compuși benefici ai plantelor. Acestea sunt, de asemenea, legate de mai multe beneficii, inclusiv digestie îmbunătățită, sănătatea inimii, gestionarea greutății și controlul glicemiei.
Iată 10 beneficii pentru sănătate și nutriție ale nucilor de macadamia.
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
1. Bogat în nutrienți
Nucile de Macadamia sunt nuci bogate în calorii, cu un conținut ridicat de grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. O uncie (28 de grame) oferă:
- Calorii: 204
- Grăsime: 23 grame
- Proteine: 2 grame
- Carbohidrati: 4 grame
- Zahar: 1 gram
- Fibra: 3 grame
- Mangan: 58% din valoarea zilnică (DV)
- Tiamina: 22% din DV
- Cupru: 11% din DV
- Magneziu: 9% din DV
- Fier: 6% din DV
- Vitamina B6: 5% din DV
Nucile de macadamia sunt, de asemenea, bogate în grăsimi monoinsaturate, un tip de grăsime care poate crește sănătatea inimii prin scăderea nivelului total și al colesterolului LDL (rău).
Aceste nuci au un conținut scăzut de carbohidrați și zahăr și au un conținut moderat de fibre. Această combinație îi face puțin probabil să crește nivelul zahărului din sânge, ceea ce poate fi benefic în special pentru persoanele cu diabet.
Rezumat Nucile de macadamia sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, dar sărace în carbohidrați și zahăr. Mai mult, se mândresc cu grăsimi monoinsaturate sănătoase.
2. Încărcat cu antioxidanți
La fel ca majoritatea nucilor, nucile macadamia sunt o sursă excelentă de antioxidanți.
Antioxidanții neutralizează radicalii liberi, care sunt molecule instabile care pot provoca leziuni celulare și vă cresc riscul apariției unor afecțiuni precum diabetul, boala Alzheimer și bolile de inimă.
În plus, nucile de macadamia se laudă cu unele dintre cele mai înalte niveluri de flavonoizi din toate nucile de copac. Acest antioxidant combate inflamațiile și ajută la scăderea colesterolului.
În plus, această nucă este bogată în tocotrienoli, o formă de vitamina E cu proprietăți antioxidante care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Acești compuși pot chiar să protejeze împotriva cancerului și a bolilor cerebrale.
Rezumat Nucile de macadamia sunt încărcate cu flavonoide și tocotrienoli, antioxidanți care vă protejează corpul împotriva deteriorării celulare și a bolilor.
3. Poate stimula sănătatea inimii
Nucile de macadamia vă pot reduce riscul de boli de inimă.
Diverse studii sugerează că consumul zilnic de 8-42 grame (0,3-1,5 uncii) de nuci poate reduce nivelul colesterolului total și LDL (rău) cu până la 10%.
În mod interesant, un mic studiu efectuat pe persoane cu colesterol ridicat a remarcat faptul că o dietă bogată în nuci de macadamia a redus nivelul acestui marker de sânge la fel de mult ca o dietă sănătoasă pentru inimă, cu conținut scăzut de grăsimi, recomandată de American Heart Association.
Mai mult, consumul de 42-84 grame de nuci de macadamia în fiecare zi poate reduce semnificativ markerii inflamației, cum ar fi leucotriena B4. Inflamația este un factor de risc pentru bolile de inimă.
Cercetătorii consideră că beneficiile pentru inimă ale nucilor de macadamia pot proveni din conținutul ridicat de grăsimi monoinsaturate.
Această grăsime este în mod constant legată de o mai bună sănătate a inimii și de un risc mai mic de accident vascular cerebral și infarct letal.
Rezumat Nucile de macadamia sunt bogate în grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă. Consumul de cantități mici în fiecare zi poate ajuta la reducerea factorilor de risc ai bolilor de inimă, cum ar fi colesterolul ridicat și inflamația.
4. Poate reduce riscul de sindrom metabolic
Sindromul metabolic este un grup de factori de risc, inclusiv niveluri ridicate de zahăr din sânge și colesterol, care vă cresc riscul de accident vascular cerebral, boli de inimă și diabet de tip 2.
Cercetările arată că nucile de macadamia pot proteja atât împotriva sindromului metabolic, cât și a diabetului de tip 2.
De exemplu, o recenzie recentă a legat dietele bogate în nuci de copac, inclusiv nuci de macadamia, la reducerea nivelului glicemiei în post.
Dietele incluse în această revizuire au făcut ca oamenii să mănânce 1–3 uncii (28-84 grame) de nuci pe zi. Au experimentat niveluri semnificativ îmbunătățite de hemoglobină A1c, un marker al controlului pe termen lung al zahărului din sânge.
Mai mult, dietele bogate în grăsimi monoinsaturate - care cuprind 80% din grăsimea din nucile de macadamia - pot ajuta la reducerea factorilor de risc pentru sindromul metabolic, în special la persoanele cu diabet de tip 2.
În general, aportul de nuci este, de asemenea, legat de scăderea zahărului din sânge și a greutății corporale la persoanele cu sindrom metabolic sau diabet de tip 2.
Rezumat Consumul regulat de nuci, inclusiv nuci de macadamia, vă poate reduce riscul de sindrom metabolic și poate contribui la niveluri mai scăzute și mai stabile de zahăr din sânge.
5. Poate ajuta la scăderea în greutate
În ciuda faptului că sunt bogate în calorii, nucile de macadamia te pot ajuta să slăbești.
Acest lucru poate fi parțial explicat prin cantitățile lor de proteine și fibre, doi nutrienți cunoscuți pentru a reduce foamea și a promova sentimentele de plenitudine.
Cercetările arată în continuare că o parte din grăsimile din nuci pot rămâne în peretele fibros al nucii în timpul digestiei. Astfel, macadamia și alte nuci pot furniza mai puține calorii decât se credea anterior.
Într-un studiu de 3 săptămâni, 71 de tinere japoneze au mâncat pâine zilnic cu 10 grame de nuci de macadamia, nucă de cocos sau unt. Cei din grupul cu macadamia au pierdut 0,9 lire sterline (0,4 kg) la sfârșitul studiului, în timp ce cei din celelalte grupuri au rămas la aceeași greutate.
Nucile de macadamia sunt, de asemenea, bogate în grăsimi monoinsaturate, în special în acidul palmitoleic cu grăsimi omega-7, care pot proteja împotriva creșterii nedorite în greutate.
Într-un studiu de 12 săptămâni, șoarecii obezi hrăniți cu diete bogate în grăsimi cu cantități mari de ulei de macadamia - bogat în acid palmitoleic - aveau celule grase semnificativ mai mici decât cele cărora nu li s-a administrat niciun produs.
Cu toate acestea, nu este clar dacă nucile de macadamia oferă aceleași beneficii la om.
Rezumat Nucile de macadamia pot reduce foamea și pot promova sentimentele de plenitudine, care pot beneficia de pierderea în greutate. De asemenea, pot furniza mai puține calorii decât se credea anterior.
6. Poate îmbunătăți sănătatea intestinului
Nucile de macadamia conțin fibre, care vă pot ajuta digestia și sănătatea intestinului.
La fel ca în cazul majorității nucilor, fibra solubilă din nucile de macadamia poate acționa ca un prebiotic, ceea ce înseamnă că vă ajută să vă hrăniți bacteriile intestinale benefice.
La rândul lor, aceste bacterii prietenoase produc acizi grași cu lanț scurt (SCFA), cum ar fi acetat, butirat și propionat, care pot reduce inflamația și proteja împotriva afecțiunilor precum sindromul intestinului iritabil (IBS), boala Crohn și colita ulcerativă.
Unele dovezi sugerează că SCFA-urile pot reduce riscul de diabet și obezitate.
Rezumat Fibrele solubile din nucile de macadamia vă ajută digestia hrănindu-vă bacteriile intestinale benefice. La rândul său, acest lucru vă poate îmbunătăți sănătatea intestinului.
7-9. Alte beneficii potențiale
Cercetările emergente sugerează că nucile de macadamia pot oferi câteva beneficii suplimentare pentru sănătate, inclusiv:
- Oferind proprietăți anticanceroase. Nucile de macadamia conțin flavonoide și tocotrienoli, compuși vegetali despre care studiile pe eprubete indică că pot ajuta la combaterea sau distrugerea celulelor canceroase. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări.
- Stimularea sănătății creierului. Cercetările efectuate pe eprubete și animale arată că tocotrienolii pot proteja, de asemenea, celulele creierului de afecțiuni precum Alzheimer și Parkinson. Totuși, este nevoie de cercetare umană.
- Creșterea longevității. Aportul regulat de nuci, inclusiv nuci de macadamia, vă poate ajuta să reduceți riscul de a muri prematur cu aproximativ o treime.
Rețineți că aceste atribute potențiale sunt departe de a fi dovedite. Sunt necesare mai multe studii umane.
Rezumat Consumul regulat de nuci de macadamia vă poate reduce riscul de a muri prematur și vă poate ajuta să vă protejați împotriva cancerului și a bolilor cerebrale. Este important să rețineți că este nevoie de mai multe cercetări înainte de a putea ajunge la concluzii puternice.
10. Ușor de adăugat la dieta ta
Nucile de macadamia se găsesc în majoritatea supermarketurilor, dar pot fi comandate și online. Sunt versatile și ușor de încorporat în majoritatea dietelor.
În general, nucile macadamia crude sunt cea mai sănătoasă formă. Cele prăjite uscate oferă o alternativă bună dacă nu aveți timp să le prăjiți singur, dar încercați să stați departe de versiunile prăjite cu ulei, care conțin grăsimi adăugate inutile.
Puteți să gustați nuci de macadamia întregi, să le măcinați și să le presărați pe supe și feluri de mâncare calde sau să le schimbați pentru crutoane în salate.
Untul de macadamia este un alt mod de a te bucura de această nucă. La fel ca untul de arahide, poate fi întins pe pâine, biscuiți și felii de fructe sau adăugat la fulgi de ovăz sau iaurt.
În cele din urmă, aceste nuci pot fi înmuiate și măcinate într-o pastă pentru a face brânză sau lapte fără lapte. Această pastă poate oferi, de asemenea, o bază pentru diverse deserturi.
Nucile de macadamia pot fi depozitate la temperatura camerei timp de una până la cinci luni, în mod ideal într-un recipient etanș. Depozitarea lor în frigider le va menține proaspete și mai mult - până la un an.
Rezumat Nucile de macadamia sunt un plus versatil pentru majoritatea dietelor. Pot fi consumate întregi, măcinate, crude, prăjite sau ca unt de nuci și pot fi un plus interesant la felurile principale, gustări și deserturi.
Linia de jos
Nucile de macadamia sunt bogate în vitamine, minerale, fibre, antioxidanți și grăsimi sănătoase.
Beneficiile lor potențiale includ pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății intestinului și protecția împotriva diabetului, a sindromului metabolic și a bolilor de inimă.
Dacă sunteți curioși de această nucă, încercați să o adăugați astăzi în dieta dvs.
