hidroxicobalamină este una dintre substanțele care apar în mod natural din complexul de vitamine B12. Poate fi transformat în adenosilcobalamină bioactivă (coenzima B12) relativ ușor prin metabolismul organismului în doar câțiva pași.
Hidroxicobalamina este mai bună decât toți ceilalți compuși din complexul B12 pentru refacerea depozitelor B12 din organism. Acesta îndeplinește funcții în formarea sângelui și divizarea celulelor și este considerat un detoxifiant în caz de intoxicație cu cianură de hidrogen (HCN).
Ce este hidroxicobalamina?
Hidroxicobalamina (vitamina B12b), cunoscută și sub denumirea de hidroxocobalamină, este una dintre formele biologice inactive ale coenzimei B12, care poate fi transformată prin metabolismul organismului prin cianocobalamină în adenosilcobalamina biochimică activă (coenzima B12).
Cianocobalamina - deși este inactivă din punct de vedere biochimic - este cunoscută drept vitamina B12. Hidroxicobalamina, care apare în mod natural în multe alimente, în special alimente animale, este potrivită pentru depozitarea în organism. Formula chimică C62H89CoN13O15P dezvăluie un atom de cobalt central sau un ion de cobalt cu o încărcare pozitivă de unu până la trei ori în structura complexă. Cobalaminele sunt singurele substanțe naturale cunoscute cu un ion de cobalt central încorporat, caracteristic tuturor cobalaminelor.
Hidroxicobalamina nu poate fi sintetizată de propriul metabolism, ci este ingerată cu alimente. Compusul organometalic hidrocobalamină formează ace sau trombocite sub formă de acetat, roșu profund, inodor, asemănător cristalului, care sunt moderat solubile în apă (20 g / l). Punctul de topire este de peste 300 de grade Celsius.
Funcție, efect și sarcini
Funcția imperativă pe care și-o asumă coenzima bioactivă B12 (adenosilcobalamina) în metabolismul uman este participarea sa ca coenzimă în metabolismul metioninei.
În metionina sintază, este utilizată pentru regenerarea S-adenosilmetioninei (SAM) și formarea metioninei prin remetilarea homocisteinei dăunătoare. A doua funcție importantă a coenzimei B12 este participarea acesteia la funcția enzimei metilmalonil-CoA mutază (MCM). MCM are o importanță centrală în metabolismul unor aminoacizi, acizi grași și anumiți colesteroli. Funcțiile joacă un rol special în replicarea sau sinteza necesară a catenelor ADN și ARN în timpul diviziunii celulare și au un impact asupra formării eritrocitelor (globulelor roșii) și dezvoltării țesutului nervos.
Hidroxicobalamina are, de asemenea, funcții specifice sub formă neschimbată pe care nu o au alte cobalamine bioactive. Acestea sunt funcția sa de depozitare extrem de bună și capacitatea sa de a prelua grupările de cianuri. Substanța are efect de detoxifiere în caz de intoxicație cu acid prusic, intoxicație cu fum și este eficientă în detoxifierea organismului în timpul renunțării la fumat. În plus, hidroxicobalanina acționează ca un epiderm efectiv pentru radicalii NO.
Este o formă specială de stres oxidativ și se numește stres nitrosativ. Hidroxicobalamina este capabilă să facă inofensiv radicalii NO. Spre deosebire de oxidul nitric (NO), care își asumă sarcini fiziologice importante ca neurotransmițător, radicalii NO și peroxinitritul rezultat din produsele de degradare sunt dăunătoare.
Educație, apariție, proprietăți și valori optime
Hidroxicobalamina este sintetizată exclusiv de o mare varietate de microbi, în principal bacterii. Majoritatea microbilor care pot sintetiza vitamina B12b se găsesc ca simbioniți în stomacul rumegătorilor sau în colonul altor erbivore, astfel încât aportul de vitamina B12 este asigurat prin simbioză cu bacteriile producătoare.
Un procent mic de bacterii producătoare de cobalamină în intestinul gros al omului, precum și în omnivore și carnivore, nu are efect asupra furnizării de hidroxicobalamină, deoarece hidroxicobalamina poate fi absorbită doar în intestinul subțire, adică secțiunea intestinală din fața intestinului gros și, prin urmare, este excretată neutilizată. Cantitățile relevante de vitamina B12b absorbabilă se găsesc în principal în produsele din carne, în special în pește și organe (de exemplu, ficat). Cantități mai mici pot fi găsite în lapte și produse lactate. Alimentele vegetale nu conțin aproape hidroxicobalamină, cu excepția produselor fermentate cu acid lactic, cum ar fi usturoiul și unele leguminoase.
Timpul de înjumătățire biologic al cobalaminei este de 450 până la 750 de zile în organism. Vitamina este eliberată constant în intestinul subțire cu acidul biliar, dar în mare parte reabsorbită în secțiunea finală a intestinului subțire, în ileonul terminal, cu ajutorul factorului intrinsec. Necesitatea totală a unui adult este, prin urmare, doar în jur de 2,5 până la 3 pg / zi. Dacă depozitele de vitamina B12 sunt pline, organismul poate compensa o deficiență de mai mulți ani, astfel încât simptomele unei deficiențe să nu apară până foarte târziu în unele cazuri.
Boli și tulburări
O deficiență de cobalamină afectează multe procese metabolice. Principalele simptome ale unei carențe de vitamina B12 sunt anemia, anemia și problemele neurologice.
Practic, o deficiență de vitamina B12 poate apărea din cauza unei suboferte pe termen lung, așa cum se poate întâmpla cu veganii care se abțin complet de la consumul de produse animale. Mai des decât o suboferta vitaminei, o deficiență apare din cauza absorbției restrânse în intestinul subțire. O boală autoimună binecunoscută, anemia pernicioasă, este cauzată de distrugerea treptată a celulelor parietale din mucoasa gastrică, care sintetizează o proteină specifică, factorul intrinsec, care protejează hidroxibobalamina prin pasajul intestinal nedigerat, astfel încât să poată fi absorbit în ileonul terminal.
Alți factori care duc la o absorbție redusă a vitaminei sunt, de exemplu. B. Efecte secundare ale medicamentelor care inhibă acidul gastric și utilizarea oxidului de azot ca anestezic. Pe de altă parte, cu o ofertă normală și resorbție normală, o deficiență poate fi cauzată de o cerere crescută, de ex. B. în situații stresante cronice, cu abuz de nicotină și, de asemenea, cu consum excesiv de alcool.
.jpg)
