De ani de zile vi se spune că alimentele cu conținut ridicat de colesterol cresc riscul bolilor de inimă.
Cu toate acestea, multe studii recente au arătat că acest lucru nu este neapărat adevărat.
Majoritatea colesterolului din sânge este produs de ficat. Când mănânci alimente bogate în colesterol, ficatul tău produce mai puțin.
Din acest motiv, colesterolul în dietă are doar efecte minore asupra nivelului de colesterol din sânge la majoritatea oamenilor.
Studiile sugerează, de asemenea, că consumul de colesterol dietetic nu are nicio legătură cu atacurile de cord sau accidentele vasculare cerebrale.
Mai mult, multe alimente bogate în colesterol sunt printre cele mai sănătoase și mai hrănitoare.
Iată 7 alimente bogate în colesterol, care sunt super sănătoase.
1. Brânză
Brânza este un aliment gustos, umplut, cu nutrienți.
O uncie sau felie de cheddar oferă 28 mg de colesterol, care este o cantitate relativ mare.
Cu toate acestea, brânza este încărcată și cu alți nutrienți. De exemplu, o uncie de cheddar are 7 grame de proteine de calitate și oferă 15% din valoarea zilnică (DV) pentru calciu.
Deși este bogată în grăsimi saturate, cercetările sugerează că ar putea îmbunătăți sănătatea inimii.
Alimentele lactate bogate în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi brânza, pot ajuta la scăderea grăsimii corporale și la creșterea masei musculare.
Rezumat Brânza este o mâncare gustoasă, plină, care poate îmbunătăți sănătatea inimii și poate promova pierderea de grăsime corporală.
2 oua
Ouăle sunt printre cele mai hrănitoare alimente.
De asemenea, sunt extrem de bogate în colesterol, 2 ouă mari furnizând 372 mg.
În plus, acestea furnizează 13 grame de proteine, 56% din DV pentru seleniu, precum și cantități bune de riboflavină, vitamina B12 și colină.
Din păcate, unii oameni aruncă gălbenușul bogat în colesterol și mănâncă doar albușul. Acest lucru se datorează, în general, unei frici greșite a colesterolului din gălbenuș.
Cu toate acestea, gălbenușul este de departe cea mai hrănitoare parte a oului. Oferă aproape toți nutrienții, în timp ce albul este în mare parte proteină.
În plus, gălbenușurile de ou conțin antioxidanții luteină și zeaxantină, care reduc riscul tulburărilor oculare, cum ar fi cataracta și degenerescența maculară.
Consumul de ouă întregi poate reduce chiar și factorii de risc pentru bolile de inimă la unii oameni.
Mai mult, ouăle pot scădea nivelul zahărului din sânge și vă pot face să vă simțiți plini și mulțumiți.
Rezumat Ouăle întregi sunt încărcate cu substanțe nutritive. Aproape toți nutrienții se găsesc în gălbenușuri, care, de asemenea, se întâmplă să fie bogate în colesterol.
3. Ficat
Ficatul este o putere nutritivă.
De asemenea, este bogat în colesterol, indiferent de sursa animalului.
De exemplu, o porție de 100 de grame (3,5 uncii) de ficat de vită conține 389 mg de colesterol.
Această porție oferă, de asemenea, 27 de grame de proteine și este bogată în multe vitamine și minerale. De fapt, conține peste 600% din DV pentru vitamina A și peste 1.000% din DV pentru vitamina B12.
În plus, oferă 28% din DV pentru fier. În plus, aceasta este forma hemului de fier care se absoarbe cel mai ușor.
În plus, 3,5 uncii de ficat de vită conțin 339 mg de colină, un nutrient important care ajută la protejarea sănătății creierului, inimii, ficatului și mușchilor.
Alături de ouă întregi, ficatul se numără printre cele mai bune surse de colină din lume. Acest lucru este important, deoarece majoritatea oamenilor nu obțin suficient din acest nutrient.
Rezumat Ficatul conține vitamina A, vitamina B12, proteine și fier. De asemenea, este extrem de bogat în colină, de care majoritatea oamenilor nu se satură.
4. Crustacee
Cochilii sunt alimente delicioase și hrănitoare.
Unele dintre cele mai populare tipuri includ creveți, crab, homar, midii, stridii, scoici și scoici.
Interesant este că crustaceele au un conținut scăzut de grăsimi, dar bogate în colesterol.
De exemplu, o porție de creveți de 100 de grame (3,5 uncii) conține 211 mg de colesterol și doar 2 grame de grăsime.
Este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine și foarte bogată în vitamina B12 și colină.
O porție a majorității tipurilor de crustacee oferă, de asemenea, aproximativ 90% din DV pentru seleniu, un mineral care reduce inflamația și poate reduce riscul de cancer de prostată.
În plus, crustaceele sunt unele dintre cele mai bune surse de iod, care este crucială pentru funcționarea corectă a creierului și a tiroidei. Cercetările au arătat că multe persoane sunt expuse riscului de deficit de iod, în special femeile și copiii.
Rezumat Crustaceele sunt bogate în proteine și bogate în mai mulți nutrienți, inclusiv seleniu și iod, care reduc riscul bolilor.
5. Ulei de ficat de cod
Uleiul din ficat de cod oferă beneficii uimitoare pentru sănătate într-o formă concentrată.
Doar o lingură conține 570 mg de colesterol. De asemenea, conține 453% din DV pentru vitamina A și 170% din DV pentru vitamina D.
Uleiul de ficat de cod este, de asemenea, bogat în acizi grași omega-3, care pot reduce riscul bolilor de inimă și pot oferi diverse alte beneficii.
Mai mult, unii cercetători au sugerat că vitamina D și grăsimile omega-3 pot lucra împreună pentru a proteja împotriva cancerului.
Rezumat Uleiul de ficat de cod este bogat în acizi grași omega-3 și vitaminele A și D. Poate proteja împotriva bolilor de inimă.
6. Alte carne din organe
Deși ficatul este cea mai populară carne de organ, se consumă și altele.
Unele alte tipuri comune includ rinichii, inima și creierul.
La fel ca crustaceele, majoritatea cărnii de organe are un conținut ridicat de colesterol și un conținut scăzut de grăsimi.
De exemplu, o porție de 100 de grame (3,5 uncii) de rinichi de miel conține 565 mg de colesterol și doar 4 grame de grăsime.
Carnea de organe este, de asemenea, bogată în mai multe vitamine și minerale, inclusiv vitaminele B, seleniu și fier. De fapt, 100 de grame de rinichi de miel furnizează 3.288% din DV pentru vitamina B12 și 398% din DV pentru seleniu.
În plus, carnea de inimă este foarte ridicată în CoQ10, ceea ce poate reduce simptomele insuficienței cardiace. CoQ10 poate reduce, de asemenea, durerea musculară legată de medicamentele cu statine care scad colesterolul.
Rezumat Carnea de organe, cum ar fi rinichii și carnea de inimă, este bogată în multe vitamine și minerale. Carnea de inimă este, de asemenea, bogată în CoQ10 benefic.
7. Sardine
Sardinele sunt un adevărat superaliment.
De asemenea, au un nivel mai ridicat de colesterol decât își dau seama mulți oameni. O porție de sardine de 100 de grame (3,5 uncii) conține 142 mg de colesterol.
O porție de sardine oferă 25 de grame de proteine, 24% din DV pentru vitamina D, 29% din DV pentru calciu și 96% din DV pentru seleniu.
În plus, conține 982 mg de acizi grași omega-3. Acestea au mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului de boli de inimă și protejarea sănătății creierului.
Grăsimile omega-3 pot ușura, de asemenea, simptomele la persoanele cu depresie. Într-un studiu de 12 săptămâni, 69% dintre persoanele care au luat zilnic acid eicosapentaenoic cu grăsimi omega-3 (EPA) au raportat o reducere a simptomelor depresiei.
Rezumat Sardinele sunt bogate în mai mulți nutrienți. Sunt foarte bogate în omega-3, care îmbunătățesc sănătatea inimii și a creierului în timp ce luptă împotriva depresiei.
Linia de jos
Colesterolul alimentar are efecte minime asupra colesterolului din sânge la majoritatea oamenilor. Mai important, nu are legături puternice cu riscul bolilor de inimă.
Adevărul este că majoritatea alimentelor bogate în colesterol sunt, de asemenea, sănătoase și hrănitoare.
.jpg)
