Calitățile nutriționale ale plantei de susan i-au inspirat pe unii să-și numească uleiul drept „Regina semințelor oleaginoase”.
Aparținând Pedaliaceae familie, un grup de plante recoltate pentru semințele lor comestibile, denumirea sa științifică este Sesamum indicum.
Uleiul de susan este fabricat din semințe de susan crude, presate și are utilizări culinare, medicinale și cosmetice.
Acest articol enumeră 10 beneficii susținute de știință ale uleiului de susan.
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
1. bogat în antioxidanți
Uleiul de susan conține sesamol și sesaminol, doi antioxidanți care pot avea efecte puternice asupra sănătății dumneavoastră.
Antioxidanții sunt substanțe care ajută la reducerea leziunilor celulare cauzate de radicalii liberi. O acumulare de radicali liberi în celulele dumneavoastră poate duce la inflamații și boli.
Un studiu de o lună efectuat la șobolani a constatat că administrarea suplimentelor de ulei de susan protejează împotriva deteriorării celulelor cardiace.
În același studiu, activitatea antioxidantă a crescut la șobolanii care au primit zilnic aproximativ 2 sau 5 ml de ulei de susan pe kilogram (5 sau 10 ml pe kg) de greutate corporală.
Uleiul de susan poate avea efecte similare atunci când este utilizat local. Un studiu efectuat la șobolani a arătat că poate reduce leziunile celulare prin inhibarea compușilor precum xantina oxidaza și oxidul azotic, care produc radicali liberi.
Rezumat Uleiul de susan este bogat în antioxidanți care vă pot aduce beneficii semnificative pentru sănătate.
2. Are puternice proprietăți antiinflamatorii
Inflamarea cronică poate fi dăunătoare și poate duce la boli, motiv pentru care este important să o limitați cât mai mult posibil.
Medicina tradițională taiwaneză a folosit de mult timp uleiul de susan pentru proprietățile sale antiinflamatorii, folosindu-l pentru tratarea inflamației articulațiilor, a durerilor de dinți și a zgârieturilor.
Mai recent, studiile pe animale și eprubete au arătat că uleiul de susan poate reduce inflamația, care poate fi unul dintre principalele sale beneficii pentru sănătate.
De exemplu, studiile cu eprubete au descoperit că uleiul de susan a redus markerii inflamatori, cum ar fi producția de oxid nitric.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii la om.
Rezumat Studiile pe animale și eprubete arată că uleiul de susan poate reduce inflamația. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii la om.
3. Bine pentru inima ta
Un corp bine stabilit de cercetări arată că o dietă bogată în grăsimi nesaturate este bună pentru sănătatea inimii.
Uleiul de susan cuprinde 82% acizi grași nesaturați.
În special, este bogat în acizi grași omega-6. Acizii grași Omega-6 sunt un tip de grăsimi polinesaturate care sunt esențiale pentru dieta ta și joacă un rol important în prevenirea bolilor de inimă.
Cercetările la șobolani sugerează că uleiul de susan poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă și chiar la încetinirea dezvoltării plăcii în arterele dumneavoastră.
De fapt, poate reduce nivelul colesterolului atunci când este utilizat în locul uleiurilor bogate în grăsimi saturate.
Un studiu de o lună efectuat pe 48 de adulți a constatat că cei care au consumat zilnic 4 linguri (59 ml) de ulei de susan au avut reduceri mai mari ale colesterolului LDL (rău) și trigliceridelor, comparativ cu cei care au consumat ulei de măsline.
Rezumat Uleiul de susan este un ulei sănătos, bogat în grăsimi monoinsaturate, care poate reduce factorii de risc ai bolilor de inimă.
4. Poate ajuta la controlul glicemiei
Uleiul de susan poate sprijini reglarea sănătoasă a zahărului din sânge, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet zaharat.
Un studiu a arătat că punerea șobolanilor cu diabet pe o dietă cu ulei de susan de 6% timp de 42 de zile a dus la reduceri semnificative ale zahărului din sânge, comparativ cu șobolanii care nu au fost hrăniți cu ulei.
Uleiul de susan poate juca chiar un rol în reglarea pe termen lung a zahărului din sânge.
Un studiu efectuat pe 46 de adulți cu diabet zaharat de tip 2 a constatat că administrarea de ulei de susan timp de 90 de zile a redus semnificativ glicemia și hemoglobina A1c (HbA1c) în repaus, comparativ cu un grup placebo. Nivelurile de HbA1c sunt un indicator al controlului pe termen lung al zahărului din sânge.
Rezumat Consumul de ulei de susan poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, în special pentru cei cu diabet zaharat.
5. Poate ajuta la tratarea artritei
Osteoartrita afectează aproape 15% din populație și este o cauză frecventă a durerilor articulare.
Mai multe studii pe rozătoare au legat uleiul de susan de îmbunătățirile artritei.
Într-un studiu de 28 de zile, cercetătorii au dat uleiul șobolanilor la doze zilnice de 0,5 ml per kilogram (1 ml per kg) de greutate corporală. Șobolanii au prezentat markeri reduși de stres oxidativ și simptome artritice, cum ar fi durerea articulară.
Deși studiile pe animale au demonstrat că uleiul de susan poate oferi ameliorarea artritei, este necesară cercetarea la om.
Rezumat Uleiul de susan poate îmbunătăți simptomele artritei, dar cercetările se limitează la studii pe animale în acest moment.
6. Poate ajuta la vindecarea rănilor și arsurilor
În timp ce uleiul de susan poate fi consumat pentru beneficiile sale pentru sănătate, acesta poate fi utilizat și local pentru răni și arsuri.
Ozonul este un gaz natural care poate fi utilizat medical. Utilizarea sa clinică datează din 1914, când a fost utilizată pentru tratarea infecțiilor în timpul primului război mondial. Uleiurile cu ozon adăugat - cunoscute sub numele de uleiuri ozonate - sunt utilizate local pentru a trata diferite afecțiuni ale pielii.
Într-un studiu la șobolani, tratamentul topic cu ulei de susan ozonat a fost legat de niveluri mai ridicate de colagen în țesutul plăgii. Colagenul este o proteină structurală necesară vindecării rănilor.
Alte studii au demonstrat că tratamentul topic cu ulei de susan a redus timpul de arsură și vindecare a rănilor la șoareci, deși cercetările umane în acest domeniu lipsesc.
Capacitatea uleiului de a accelera vindecarea rănilor și arsurilor poate fi atribuită probabil proprietăților sale antioxidante și antiinflamatoare.
Rezumat Uleiul de susan este un produs natural care poate ajuta la vindecarea rănilor și arsurilor. Cu toate acestea, cercetarea se limitează la studii de rozătoare și este nevoie de mai multe cercetări la oameni.
7. Poate proteja împotriva razelor UV
Unele cercetări arată că uleiul de susan poate proteja împotriva daunelor cauzate de razele UV, care vă pot afecta pielea. Acest efect este probabil în mare parte datorat conținutului său ridicat de antioxidanți.
De fapt, are capacitatea de a rezista la 30% din razele UV, în timp ce multe alte uleiuri, cum ar fi uleiurile de cocos, arahide și măsline, pot rezista doar 20%.
Mai multe surse susțin că uleiul de susan poate fi o bună protecție solară naturală și are un SPF natural. Cu toate acestea, există cercetări limitate cu privire la eficacitatea acestuia pentru a proteja de razele puternice ale soarelui, deci este mai bine să folosiți protecție solară.
Rezumat În timp ce uleiul de susan poate avea o anumită capacitate de a respinge razele UV, există dovezi limitate care să susțină eficacitatea acestuia. Este în continuare cel mai bine să folosiți protecție solară.
8-10. Alte beneficii potențiale
Deși cercetările sunt limitate, unele dovezi sugerează că uleiul de susan poate oferi următoarele beneficii:
- Poate îmbunătăți calitatea somnului. Un studiu a arătat că picurarea de ulei de susan pe frunți a 20 de participanți pe parcursul a șapte ședințe de 30 de minute pe o perioadă de 2 săptămâni a îmbunătățit calitatea somnului și calitatea vieții, comparativ cu un tratament placebo.
- Aplicarea topică poate ameliora durerea. Unele studii au arătat că un masaj cu ulei de susan poate ajuta la reducerea durerilor de brațe și picioare.
- Poate îmbunătăți sănătatea părului. Compușii din acest ulei pot crește strălucirea și rezistența părului. Un studiu de opt săptămâni a constatat că administrarea zilnică de suplimente constând din sesamină și vitamina E îmbunătățea puterea și strălucirea părului.
Rezumat Deși sunt necesare cercetări mai ample, uleiul de susan poate îmbunătăți somnul, îmbunătăți sănătatea părului și ameliora durerea atunci când este utilizat local.
Moduri ușoare de a-l adăuga în dieta ta
Uleiul de susan adaugă o aromă delicioasă și de nuci la o mare varietate de feluri de mâncare. Este un ingredient popular în bucătăria asiatică și din Orientul Mijlociu.
Există mai multe varietăți ale acestui ulei, fiecare oferind o aromă și o aromă ușor diferite.
Susanul nerafinat are o culoare deschisă, oferă o aromă de nuci și este cel mai bine folosit atunci când gătești la foc mic până la mediu. Uleiul de susan rafinat, care este mai prelucrat, are o aromă neutră și este cel mai bun pentru prăjire adâncă sau amestecată.
Uleiul de susan prăjit are o culoare maro intens și o aromă delicată, care îl face cel mai potrivit pentru pansamente și marinate.
Iată câteva feluri de mâncare ușoare în care puteți adăuga ulei de susan în dieta dumneavoastră:
- prajituri
- taitei de susan
- marinate pentru carne sau pește
- vinaigrete
- sosuri sau scufundări
Este posibil să găsiți ulei de susan în magazinul dvs. local sau să îl cumpărați online.
Rezumat Multe rețete necesită ulei de susan și diferite tipuri de ulei pot fi folosite pentru diferite nevoi de gătit.
Linia de jos
Uleiul de susan este o grăsime delicioasă și sănătoasă pe care să o adaugi în dieta ta.
Datorită conținutului său antioxidant și a proprietăților antiinflamatorii, acesta vă poate aduce beneficii inimii, articulațiilor, pielii, părului și multe altele. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări la om pentru a investiga aceste efecte potențiale.
Puteți profita de beneficiile potențiale ale uleiului de susan adăugându-l la rețete și consumându-l ca parte a unei diete echilibrate.
