Puiul este sănătos? Nutriție, beneficii și sfaturi

Puiul este unul dintre cele mai populare tipuri de carne.

Nu numai că este disponibil pe scară largă și ușor de preparat, dar este ușor de găsit și într-o serie de preparate și soiuri.

Cu toate acestea, deși puiul este un aliment obișnuit în alimentație, este posibil să nu fiți sigur cu privire la cât de sănătos este.

Acest articol analizează câteva dintre beneficiile și dezavantajele puiului pentru a determina dacă este bun pentru dvs.

Nutriție

Puiul este bogat într-o varietate de substanțe nutritive importante, inclusiv proteine, niacină, seleniu și fosfor.

O porție de 3 uncii (85 de grame) de piept de pui conține:

• Calorii: 122
• Proteine: 24 grame
• Grăsime: 3 grame
• Carbohidrati: 0 grame
• Niacină: 51% din valoarea zilnică (DV)
• Seleniu: 36% din DV
• Fosfor: 17% din DV
• Vitamina B6: 16% din DV
• Vitamina B12: 10% din DV
• Riboflavină: 9% din DV
• Zinc: 7% din DV
• Tiamina: 6% din DV
• Potasiu: 5% din DV
• Cupru: 4% din DV

Proteinele, în special, sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor și menținerea masei musculare.

Între timp, seleniul este o urme de minerale necesare funcției imune adecvate, sănătății tiroidei și fertilității.

Puiul este, de asemenea, bogat în vitamine B, cum ar fi niacina și vitaminele B6 și B12, care joacă un rol central în producția de energie, sinteza ADN-ului și sănătatea creierului.

rezumat

Puiul este o sursă excelentă de mulți nutrienți cheie, inclusiv proteine, niacină, seleniu și fosfor.

Beneficii

Puiul este bogat într-o serie de substanțe nutritive importante și poate fi un plus excelent pentru o dietă sănătoasă, bine rotunjită.

Având în vedere că puiul are un conținut scăzut de calorii, dar bogat în proteine, poate fi deosebit de benefic pentru pierderea în greutate, dacă acesta este un obiectiv pentru dvs.

Studiile arată că creșterea aportului de proteine ​​poate spori sentimentele de plinătate, crește pierderea în greutate și poate ajuta la menținerea masei corporale slabe.

Atunci când este asociat cu antrenamentul de rezistență, proteinele pot ajuta, de asemenea, la promovarea creșterii musculare.

Mai mult, proteinele sunt implicate în metabolismul calciului și sunt importante pentru optimizarea sănătății osoase.

rezumat

Puiul este foarte hrănitor și este o sursă bună de proteine. Adăugarea puiului în dieta dvs. poate ajuta la scăderea în greutate, creșterea musculară și sănătatea oaselor.

Dezavantaje

Nu toate tipurile de pui sunt create egale.

De exemplu, soiurile prăjite și prăjite, cum ar fi pepite de pui, popcorn de pui și ofertele de pui sunt de obicei bogate în grăsimi nesănătoase, carbohidrați și calorii.

Unele tipuri de pui sunt, de asemenea, prelucrate intens, cum ar fi carnea de prânz.

Cercetările sugerează că aportul de carne procesat poate fi asociat cu un risc mai mare de boli de inimă, diabet de tip 2 și anumite tipuri de cancer.

Carnea procesată poate conține, de asemenea, cantități mari de sodiu și conservanți.

S-a demonstrat că reducerea aportului de sodiu ajută la scăderea nivelului tensiunii arteriale, în special la persoanele cu tensiune arterială crescută.

În plus, unii conservanți din carnea procesată, cum ar fi nitriții, pot contribui la formarea compușilor cancerigeni.

rezumat

Puiul prăjit și prăjit poate fi mai ridicat în grăsimi nesănătoase, carbohidrați și calorii. Anumite tipuri de pui sunt, de asemenea, prelucrate intens, iar aportul de carne procesat este asociat cu efecte negative asupra sănătății.

Preparate sănătoase

Unele metode obișnuite de preparare a puiului sunt mai sănătoase decât altele.

Iată câteva dintre cele mai bune alegeri:

• Pui la gratar. Puiul la grătar poate fi o modalitate rapidă și sănătoasă de a vă crește aportul de proteine. Luați în considerare aruncarea unor legume pe grătar pentru a vă ajuta să vă rotunjiți masa.
• Pui la cuptor. Coacerea puiului este o opțiune excelentă pentru cină în timpul săptămânii, mai ales dacă încercați să slăbiți. Pe lângă faptul că este sărac în grăsimi și calorii, puiul copt este bogat în substanțe nutritive importante.
• Pui prăjit. Încercați puiul prăjit cu un pic de ulei și legumele voastre preferate pentru o masă bogată în proteine, bogată în fibre.

rezumat

Puiul la grătar, coacerea și prăjirea sunt câteva dintre cele mai sănătoase modalități de a te bucura de pui.

Preparate nesănătoase

Deși puiul se poate încadra cu siguranță într-o dietă sănătoasă, unele tipuri sunt încărcate cu calorii, grăsimi sau sodiu în plus.

Iată câteva tipuri de pui pe care ar trebui să le limitați sau să le evitați:

• Pui prăjit. Deoarece este de obicei prăjit și prăjit, puiul prăjit este de obicei bogat în calorii, carbohidrați și grăsimi nesănătoase.
• Pui la rotisor. Puiul rotisor cumpărat în magazin este, în general, salat și foarte condimentat, ceea ce poate crește semnificativ cantitatea de sodiu din produsul final.
• Carne de prânz de pui. Carnea procesată, inclusiv carnea de pui la prânz, este adesea pompată cu adaos de sodiu și conservanți nesănătoși pentru a-și prelungi durata de valabilitate.

rezumat

Puiul prăjit, puiul rotisor și carnea de prânz de pui sunt câteva tipuri de pui pe care ar trebui să le limitați sau să le evitați la o dietă sănătoasă.

Sfaturi alimentare

Puiul poate fi un plus excelent pentru o dietă echilibrată.

Rămâneți la aproximativ 3-4 uncii (85-113 grame) pe porție, care are aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți.

Asigurați-vă că alegeți și metode de gătit sănătoase, cum ar fi coacerea, grătarul, prăjirea sau aburirea ori de câte ori este posibil.

În cele din urmă, rețineți că puiul trebuie savurat alături de o varietate de alte surse de proteine, cum ar fi peștele, carnea, păsările de curte și leguminoasele, pentru a vă asigura că obțineți toți nutrienții de care are nevoie corpul dumneavoastră.

rezumat

Bucurați-vă de 3-4 uncii (85-113 grame) de pui pe porție și alegeți metode de gătit sănătoase, cum ar fi coacerea, grătarul, prăjirea sau aburirea ori de câte ori este posibil.

Linia de jos

Puiul este bogat într-o varietate de substanțe nutritive importante care vă pot aduce beneficii sănătății.

Cu toate acestea, este important să alegeți tipuri sănătoase de pui și să optați pentru metode de gătit, cum ar fi coacerea, prepararea la grătar, aburirea sau prăjirea, mai degrabă decât prăjirea.

În cele din urmă, asigurați-vă că vă bucurați de pui ca parte a unei diete echilibrate alături de o varietate de alte alimente sănătoase bogate în proteine.