Mușchi de mare (Chondrus crispus) este o algă roșie populară printre pasionații de sănătate datorită pretinselor sale beneficii pentru sănătate, inclusiv pierderea în greutate.
În timp ce cercetările susțin ideea că mușchiul de mare are mai multe beneficii, s-ar putea să vă întrebați în continuare dacă afirmațiile privind pierderea în greutate despre acesta sunt adevărate.
Acest articol trece în revistă beneficiile și dezavantajele mușchilor de mare și explorează dacă vă poate ajuta să pierdeți în greutate.
Ce este mușchiul de mare?
Mușchiul de mare este o algă roșie, cunoscută și sub numele de mușchi irlandez.
De obicei, crește în coastele Atlanticului de Nord din America și Europa, în principal în Canada, Irlanda și Islanda.
Mușchiul de mare este recoltat datorită conținutului ridicat de caragenan - și anume lambda-caragenan. Acesta este un polizaharid utilizat pe scară largă ca agent de îngroșare și stabilizator în industria cosmetică și alimentară.
De asemenea, este bogat în minerale, cum ar fi:
- iod
- calciu
- magneziu
- fier
Acestea sunt necesare pentru numeroase funcții ale corpului, inclusiv funcția tiroidiană, sănătatea oaselor, construirea mușchilor și transportul oxigenului.
De asemenea, mușchiul de mare este foarte scăzut în calorii. O porție de 2 linguri (10 grame) de mușchi de mare conține doar 5 calorii și 1 gram de carbohidrați.
În timp ce mușchiul de mare este în prezent apreciat pentru efectele sale de pierdere în greutate, este folosit în mod tradițional ca remediu pentru tratarea durerilor de gât și a congestiei.
rezumatMușchiul de mare este o algă roșie săracă în calorii și bogată în caragenan, o polizaharidă utilizată pentru proprietățile sale de îngroșare și stabilizare.
Vă poate ajuta să slăbiți
Mușchiul de mare are câteva proprietăți care pot sprijini pierderea în greutate.
Cercetările arată că poate ajuta:
- reglează-ți pofta de mâncare
- influențează metabolismul grăsimilor
- modulează bacteriile prietenoase ale intestinului tău
Poate crește sentimentele de plenitudine
Carrageenanul este unul dintre principalii compuși bioactivi ai mușchiului de mare. Datorită capacității sale de gelifiere și a faptului că organismul nu îl poate digera, acționează ca o fibră solubilă în tractul digestiv.
Fibrele solubile absorb apa și formează o substanță asemănătoare gelului. Acest lucru încetinește digestia prin creșterea vitezei cu care alimentele se mișcă prin tractul digestiv și întârzierea vitezei cu care stomacul vă golește conținutul.
Deci, vă poate lăsa să vă simțiți mai plin mai mult timp, ceea ce vă poate ajuta să mâncați mai puțin. De fapt, aportul regulat de fibre solubile a fost legat de greutatea corporală mai mică.
Poate ajuta la reducerea grăsimii corporale
Unele cercetări asupra algelor roșii sugerează că caragenanul poate preveni creșterea în greutate.
Studiile la animale indică faptul că poate ajuta la reducerea grăsimii corporale prin:
- scăderea absorbției grăsimilor din dietă
- reducând crearea de celule adipoase
- crescând descompunerea grăsimii depozitate
- promovând efectul „de ardere a grăsimilor” al țesutului brun gras
În plus, un studiu de 12 săptămâni care a inclus 78 de adulți cu obezitate a determinat că suplimentarea a 1.000 de miligrame pe zi de extract de alge roșii a redus semnificativ greutatea corporală și masa totală de grăsime corporală, comparativ cu grupul de control.
Totuși, sunt necesare mai multe cercetări umane pentru a valida acest efect.
Poate avea un efect prebiotic
Prebioticele sunt grupuri de fibre care acționează ca hrană pentru bacteriile prietenoase ale intestinului - sau microbiote intestinale.
Studii recente sugerează că compoziția microbiotei intestinale poate influența riscul de obezitate. Mecanismul propus este acela că anumite tipuri de bacterii din intestin vă pot afecta greutatea, prin reglarea cheltuielilor și stocării energiei.
Acestea fiind spuse, prebioticele pot ajuta la îmbunătățirea sănătății microbiotei intestinale. Și cercetările privind caragenanul arată rezultate promițătoare că ar putea îmbunătăți compoziția intestinului.
Studiile la animale au arătat că poate contribui la creșterea bacteriilor benefice, cum ar fi Bifidobacterium breve și să reducă speciile dăunătoare precum Clostridium septicum și Pneumonie cu streptococ .
rezumatMușchiul de mare poate ajuta la scăderea în greutate datorită conținutului său de caragenină, care poate crește senzația de plenitudine, scădea grăsimea corporală și vă poate îmbunătăți profilul microbiotei.
Efecte secundare și dozare
Nu se recomandă consumul unor cantități mari de mușchi de mare, datorită conținutului său ridicat de iod.
Aportul excesiv de iod poate avea un efect otrăvitor și poate duce la: gușă, cancer tiroidian și hiper- sau hipotiroidism.
De asemenea, poate provoca febră, greață, vărsături și diaree, precum și senzație de arsură în gură, gât și stomac.
În plus, algele marine, cum ar fi mușchiul de mare, pot acumula metale toxice precum arsenic, mercur și plumb - un potențial risc pentru sănătate.
Mai mult, dovezile sugerează că mușchiul de mare ar putea avea proprietăți puternice anticoagulante sau de subțiere a sângelui. De aceea, ar trebui să evitați consumul acestuia dacă luați medicamente pentru diluarea sângelui.
Din cauza lipsei cercetărilor asupra unor populații specifice, persoanele însărcinate și care alăptează ar trebui să evite consumul acesteia.
În cele din urmă, nu există o doză oficială recomandată pentru mușchiul de mare.
Cu toate acestea, un studiu a constatat că administrarea a 4 grame pe zi nu reprezintă un risc pentru sănătate. Utilizatorii frecvenți sugerează limitarea aportului său la 2 linguri (10 grame) pe zi.
Mușchiul de mare este disponibil sub formă de capsulă, sub formă de pulbere, uscat și gel.
Consultați-vă cu medicul înainte de a-l adăuga la dieta dvs. și nu depășiți sugestiile zilnice de servire listate pe etichetă.
rezumatCantități mari de mușchi de mare pot duce la un aport excesiv de iod, care poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății. Persoanele însărcinate și care alăptează și cele care iau diluanți de sânge ar trebui să evite consumul acestuia. Sunt necesare mai multe cercetări în acest domeniu.
Linia de jos
Mușchiul de mare este o algă roșie săracă în calorii, dar bogată în caragenan. Această polizaharidă acționează ca o fibră solubilă și este responsabilă de efectele potențiale de pierdere în greutate ale mușchiului de mare.
Poate ajuta la scăderea în greutate prin:
- promovând sentimente de plenitudine
- influențând metabolismul grăsimilor
- îmbunătățirea microbiotei intestinale
Cu toate acestea, în prezent nu există o doză sigură stabilită, iar aportul mare de mușchi de mare poate fi dăunător sănătății dumneavoastră. Poate provoca toxicitate pe iod și poate interfera, de asemenea, cu medicamente, cum ar fi diluanții de sânge.
Nu uitați să vă consultați întotdeauna cu furnizorul de servicii medicale înainte de a adăuga mușchi de mare în dieta dumneavoastră.
.jpg)
