Așa-numitul real Chimen negru (Lat. Nigella sativa) aparține familiei de fluturi și, contrar numelui său, nu are nicio legătură cu binecunoscuta caravă de condimente sau chimen. Chimenul negru este cel mai cunoscut în cultura islamică, deoarece proprietățile sale de promovare a sănătății sunt deja menționate în Coran.
Apariția și cultivarea chimenului negru
Botanic este Chimen negru în jurul unei plante anuale cu o înălțime de aproximativ 15 până la 50 cm. Planta este ușor păroasă și are o tulpină cu striații caracteristice în zona superioară. Frunzele sunt pinnate și au capete ascuțite.
În jurul pistilului există petale cu un singur rând. Acestea sunt ovale și de scurtă durată. Planta are zece frunze de miere și numeroase stamine. Fructele sunt închise și umflate, semințele triunghiulare și încrețite. Regiunile de origine ale plantei sunt Irak, Turcia și Asia de Vest. Cu toate acestea, se găsesc și în India, Africa și Europa.
Efect și aplicare
Produsele obținute din chimen negru sunt diverse, precum și utilizările și efectele acestora. Chimenul negru a fost folosit ca condiment și medicament de mii de ani. Gustul este o reminiscență a caravanei convenționale. Semințele negre, care amintesc de semințele arse de susan, se găsesc adesea pe pâine. Semințele sunt disponibile pure sau măcinate. Uleiul extras este, de asemenea, una dintre formele obișnuite de administrare.
Datorită gustului excelent de nucă de chimen negru, este ideal pentru rafinarea multor salate și feluri de mâncare și poate fi savurat pur și simplu picat pe pâine, ca alternativă la spread-uri. Pulberea de chimen negru este, de asemenea, folosită ca un substitut pentru ou pentru prepararea preparatelor vegane. Produsele pe bază de ulei de semințe negre sunt disponibile și în domeniul cosmetic, de exemplu pentru piele și păr ca creme și balsamuri sau ca aditivi de baie.
Ingredientele responsabile de efect sunt substanțe esențiale care au un efect de echilibrare și stabilizare asupra organismului. Mai mult, masa presată de chimen negru conține 21% procente proteine de înaltă calitate (aminoacizi) și un conținut de grăsime de 35%. Aceste grăsimi constau în principal din acizi grași polinesaturați (60%), care sunt esențiali pentru sistemul imunitar.
De asemenea, conține fitosteroli și vitamine. Acizii linolenici și gamma-linoleici contribuie la sinteza substanțelor imunoregulatoare, cum ar fi prostaglandina. Stabilizează membranele celulare. Prostaglandina este o substanță asemănătoare hormonilor care are efect antiinflamator. Reacțiile imune, care pot declanșa boli cronice, pot fi astfel prevenite. Uleiul de semințe negre promovează, de asemenea, formarea de celule sănătoase.
În Coran, se spune că chimenul negru este un panaceu care nu ajută doar împotriva morții, ci în caz contrar împotriva tuturor. De câteva decenii, știința a fost preocupată și de acest efect interesant al chimenului negru asupra sănătății. Efectele pretinse pentru chimen negru ar putea fi parțial dovedite, dar nu explicate pe deplin. Chimenul negru se spune că este eficient împotriva durerii, efectul său antibacterian ar trebui să fie capabil să inhibe inflamația, să combată ciupercile și virușii, să protejeze de oxidare și radiații, să calmeze crampele, să inducă interferonul și să protejeze ficatul și rinichii.
Poate fi, de asemenea, utilizat împotriva diabetului și a tensiunii arteriale ridicate. Un alt domeniu de aplicare ar trebui să fie încetarea drogurilor și lupta împotriva bolilor cauzate de virusul Helicobacter pylori. Ca măsură preventivă, se spune că chimenul negru ajută împotriva convulsiilor epileptice. Și chiar i se atribuie un efect împotriva cancerului, deoarece se spune că este capabil să inhibe un factor de necroză tumorală.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire
Studiile au arătat că răspândirea celulelor canceroase poate fi restricționată dacă pacientul consumă periodic chimen negru. Medicii de la Laboratorul de Imuno-Biologie Cancer din Carolina de Sud (SUA) au reușit să demonstreze că chimenul negru are un efect stimulant asupra neutrofilelor.
Acestea sunt globule albe care sunt responsabile în organism pentru combaterea celulelor canceroase care pot apărea. Chimenul negru stimulează formarea măduvei osoase și sprijină sistemul imunitar. Prin creșterea nivelului de interferon, celulele sunt protejate de influențele dăunătoare.
Se recomandă o doză de 1 linguriță de ulei de chimen negru de 3 ori pe zi. O îmbunătățire a bunăstării generale ar trebui să fie observată după câteva zile. Uleiul poate ajuta, de asemenea, împotriva bolilor de piele, cum ar fi acneea sau psoriazisul extern. De asemenea, are efecte benefice asupra insomniei și chiar copiii hiperactivi pot beneficia de chimen negru.
În medicina veterinară, chimenul negru este utilizat la animale mari și mici. Pisicile, cu toate acestea, nu tolerează neapărat uleiul atunci când este utilizat intern. Iubitorii de câini care nu doresc să-și trateze câinii cu agenți chimici împotriva paraziților, pe de altă parte, înjură prin efectele chimenului negru. Uleiul de semințe negre este cunoscut în special pentru efectul său anti-căpușă, care se presupune că se dezvoltă doar cu câteva picături în blană. Câteva picături de ulei ca aditiv pentru furaje ar trebui să se asigure că pielea câinelui nu mai miroase bine la paraziți și ca urmare să evite câinele.
Dar uleiul este folosit și în cazul alergiilor la alimentarea componentelor sau a influențelor mediului. Prostaglandinele pe care uleiul de semințe negre îl ajută să le facă în organism pot ajuta la reducerea reacțiilor alergice. Aplicat extern, uleiul ar trebui să poată ajuta și cu răni minore. Iubitorii de cai folosesc, de asemenea, uleiul pentru îngrijirea dentară a animalelor lor, printre altele.
.jpg)
.jpg)
