Tot ce trebuie să știți despre o dietă cu conținut scăzut de iod

Iodul este un mineral cheie care are multe roluri în corpul dumneavoastră.

Se găsește în mod natural în alimente precum ouă, fructe de mare și carne și este prezent în mod obișnuit în dieta occidentală, așa cum se găsește în sarea iodată.

Deși iodul este important pentru sănătatea dumneavoastră, este posibil ca iodul din dietă să fie restricționat uneori, cum ar fi înainte de terapia cu iod radioactiv pentru persoanele cu cancer tiroidian. Atunci poate fi prescrisă o dietă săracă în iod.

Acest articol explică ce este o dietă cu conținut scăzut de iod, inclusiv beneficiile și precauțiile sale, și oferă o prezentare generală a alimentelor pe care trebuie să le consumați și un eșantion de masă.

Ce este o dietă săracă în iod?

Iodul este un mineral esențial care joacă diferite roluri în corpul dumneavoastră.

Glanda tiroidă o folosește pentru a produce hormoni tiroidieni, care ajută la multe procese importante. Aceasta include reglarea metabolismului și sprijinirea creșterii și a reparării țesuturilor.

Iodul este prezent în multe alimente, cum ar fi produsele lactate, fructele de mare, cerealele și ouăle.

Deși iodul este important, poate fi necesar să fie restricționat în unele cazuri.

O dietă cu conținut scăzut de iod este o dietă pe termen scurt care poate fi prescrisă persoanelor înainte de terapia cu iod radioactiv pentru afecțiuni precum cancerul tiroidian papilar sau folicular.

Ca parte a acestei diete, oamenii trebuie să își limiteze aportul zilnic de iod la mai puțin de 50 mcg de iod pe zi, ceea ce reprezintă o treime din doza zilnică de 150 mcg.

Această dietă de scurtă durată durează cu aproximativ 1-2 săptămâni înainte de a primi radioiod și se continuă încă 1-2 zile după aceea. Cu toate acestea, aceste recomandări pot varia și pot depinde de opinia profesională a furnizorului de servicii medicale.

Scopul unei diete cu conținut scăzut de iod este să epuizeze depozitele de iod din organism, ceea ce ajută la îmbunătățirea eficacității scanării sau tratamentului cu iod radioactiv.

rezumat

O dietă cu conținut scăzut de iod este o dietă pe termen scurt prescrisă în mod obișnuit persoanelor cu cancer tiroidian înainte de a primi terapie cu iod radioactiv. Scopul său este de a îmbunătăți eficacitatea tratamentului.

Efecte și precauții

Scopul principal al unei diete cu conținut scăzut de iod este îmbunătățirea terapiei cu iod radioactiv.

Cu toate acestea, această dietă vă poate aduce beneficii sănătății în alte câteva moduri.

Poate reduce tensiunea arterială

Ca efect secundar, o dietă cu conținut scăzut de iod poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.

Acest lucru se datorează faptului că dieta restricționează multe grupuri alimentare nesănătoase, cum ar fi carnea procesată și gustările foarte procesate. Aceste grupuri de alimente sunt restricționate deoarece sunt deseori bogate în sare iodată.

Numeroase studii au arătat că consumul unei diete bogate în alimente procesate este legat de un risc mai mare de hipertensiune arterială. În plus, reducerea consumului de alimente procesate în favoarea alimentelor integrale a fost legată de scăderea tensiunii arteriale.

Cu toate acestea, este important de menționat că dieta cu conținut scăzut de iod este temporară. Ca atare, pentru a obține modificări de lungă durată ale tensiunii arteriale, ar trebui să minimizați aportul de alimente procesate pe termen lung.

Poate îmbunătăți calitatea dietei

În plus, o dietă săracă în iod poate contribui la îmbunătățirea calității dietei.

Acest lucru se datorează faptului că multe alimente nesănătoase sunt foarte bogate în sare iodată.

Acest lucru se aplică în principal mâncărurilor rapide, mâncărurilor congelate și articolelor preambalate, cum ar fi chipsurile, care nu sunt doar de obicei bogate în sare iodată, ci și grăsimi și calorii nesănătoase.

Deoarece aceste alimente sunt interzise în această dietă, poate îmbunătăți calitatea generală a dietei.

Cu toate acestea, în timp ce o dietă cu conținut scăzut de iod elimină temporar aceste alimente, depinde de dvs. să continuați să faceți alegeri alimentare mai sănătoase înaintând ca parte a unui stil de viață sănătos.

Precauții și preocupări

Deși o dietă cu conținut scăzut de iod are beneficiile sale potențiale, nu este pentru toată lumea.

O dietă cu conținut scăzut de iod este o dietă pe termen scurt pentru persoanele care vor fi supuse unei terapii cu iod radioactiv. Ca dietă de scurtă durată, aceasta trebuie urmată doar 1-2 săptămâni înainte de terapie și câteva zile după aceea, conform recomandărilor medicului dumneavoastră.

Datorită naturii sale restrictive, o dietă săracă în iod nu trebuie urmată mai mult decât perioada recomandată, deoarece restricționează mai mulți nutrienți. Dacă îl urmați mai mult decât această perioadă de timp, puteți crește riscul de deficiențe nutriționale.

Dacă nu aveți nevoie de terapie cu iod radioactiv și doriți să încercați o dietă cu conținut scăzut de iod în alte scopuri de sănătate, există multe alte diete sănătoase pe care le-ați putea încerca.

rezumat

O dietă cu conținut scăzut de iod poate aduce beneficii sănătății dvs. în mai multe moduri, cum ar fi îmbunătățirea tensiunii arteriale și a calității dietei. Cu toate acestea, este o dietă pe termen scurt și, pentru a realiza modificări de lungă durată, trebuie să vă mențineți obiceiuri alimentare sănătoase după finalizarea dietei.

Alimente de mâncat

Deși o dietă săracă în iod este restrictivă, permite o mulțime de opțiuni alimentare sănătoase.

Iată o listă cu alimentele pe care le puteți consuma în urma unei diete cu conținut scăzut de iod:

• Fructe: toate, cu excepția cireșelor de rubarbă și maraschino
• Legume: toate, crude sau congelate (cu excepția mazării congelate) - fără sare
• Carne: toate carnea proaspătă, de până la 6 uncii (170 grame) pe zi - carnea conține iod natural, deci nu este recomandat aportul excesiv
• Ouă: numai albușuri
• Cereale și cereale: fulgi de ovăz (cu excepția fulgi de ovăz preambalate sau instant), orez, quinoa, cuscus, porumb, bulgur, hrișcă, paste din grâu simplu sau alte soiuri de paste fără sare
• Biscuiți: soiuri de biscuiți matzo fără sare, prăjituri de orez nesărate, biscuiți de orez nesărate
• Nuci: toate nuci, numai nesărate
• Produse de patiserie: pâini fără sare, pâini de casă sau produse de patiserie de casă - coapte fără sare iodată, ouă și unt (folosiți în schimb ulei)
• Unturi: unturi fără sare, gemuri, jeleuri, miere
• Uleiuri: toate uleiurile vegetale, inclusiv uleiurile de soia
• Băuturi: cafea și ceai preparate, apă, sucuri de fructe
• Ierburi și mirodenii: toate ierburile și condimentele proaspete sau uscate, sare neiodată și sare kosher neiodată

În plus, consumul zilnic de carne permisă ar trebui să fie limitat la maximum 170 de grame, deoarece carnea conține în mod natural iod.

Dacă nu sunteți sigur dacă un produs alimentar este permis în dieta cu conținut scăzut de iod, puteți verifica lista ingredientelor pentru a vedea dacă conține sare. Iodul nu este de obicei pe majoritatea etichetelor alimentelor, deci dacă se adaugă sare, este cel mai probabil sare iodată.

rezumat

O dietă cu conținut scăzut de iod permite o mulțime de grupuri de alimente sănătoase, inclusiv toate legumele proaspete, carnea proaspătă (cu excepția fructelor de mare), cerealele și cerealele, pâinea de casă și produsele de copt, precum și toate ierburile și condimentele proaspete.

Alimente de evitat

Multe persoane pot considera că natura restrictivă a unei diete cu conținut scăzut de iod este dificilă.

Elimină temporar multe grupuri de alimente, deoarece multe alimente fie conțin iod, fie sporesc absorbția iodului, cum ar fi alimentele pe bază de soia.

Iată o listă de alimente de evitat în urma unei diete cu conținut scăzut de iod:

• Fructe de mare și produse din fructe de mare: toate peștele, crustaceele, toate conservele de pește (inclusiv conservele de ton), algele, toate sushi și orice alimente preparate cu stoc de pește
• Toate mezelurile procesate sau vindecate: inclusiv prânzul, slănina, hot dog-urile, carnea afumată, salamul, carnea de vită, conservele de pasăre și multe altele
• Carne de organe: toate carnea de organe, inclusiv ficatul, inima și multe altele
• Ouă: ouă întregi sau gălbenușuri (albușurile sunt fine)
• Anumite fructe și legume: inclusiv fasole și linte conservate, proaspete sau uscate, mazăre congelată, piure de cartofi instant, supe conservate cu fasole sau linte, alge marine, rubarbă și cireșe maraschino
• Alimente din soia: inclusiv tofu, fasole edamame, sos de soia, carne pe bază de soia și multe altele
• Produse lactate: toate, inclusiv produse lactate, cum ar fi iaurt, brânză, lapte (mai mult de 1 uncie sau 30 ml pe zi), unt, smântână și multe altele
• Produse coapte: inclusiv produse coapte în comerț și produse coapte de casă care conțin produse lactate, cum ar fi laptele și untul
• Deserturi și dulciuri: toate dulciurile pe bază de lactate, cum ar fi ciocolata, produsele coapte în comerț, budinca și melasa cu curea neagră
• Condimente și tartine: inclusiv toate unturile de nuci (cu excepția soiurilor nesărate), gratar sau sosuri calde, sosuri de origine asiatică, cum ar fi stridii, pește și sos de soia
• Gustări: inclusiv toate nucile sărate, gustările procesate, precum chipsuri și covrigi
• Condimente: inclusiv sare de masă iodată, amestecuri de condimente cu sare iodată, săruri alternative, cum ar fi sarea de ceapă, sosuri care conțin lapte sau unt, cuburi de bulion, bulion și alte baze de supă și multe altele
• Anumite suplimente: inclusiv suplimente de vitamine și minerale care conțin iod, siropuri de tuse cu Red Dye No. 3, toate suplimente nutritive care conțin iod și suplimente pe bază de plante.
• Băuturi: inclusiv lapte, lapte de soia și pumn de fructe sau băuturi comerciale care conțin Red Dye No. 3
• Anumiți aditivi: toate alimentele care conțin Red Dye No. 3, caragenan, agar-agar, algin și alginate

Este demn de remarcat faptul că alimentele care conțin colorant roșu nr. 3, cum ar fi cireșele maraschino, ar trebui restricționate deoarece acest aditiv conține iod.

De asemenea, este mai bine să evitați să mâncați afară sau să cumpărați alimente de luat masa în timp ce urmați o dietă săracă în iod, deoarece este foarte dificil să stabiliți ce restaurante utilizează ingrediente bogate în iod.

rezumat

O dietă săracă în iod restricționează multe alimente obișnuite, cum ar fi fructele de mare, carnea procesată sau vindecată, ouă întregi și gălbenușuri, produse lactate, produse de patiserie din comerț și multe gustări, printre altele.

Un eșantion cu conținut scăzut de iod meniu de o săptămână

Proiectarea unui meniu adecvat pentru dietă cu conținut scăzut de iod poate fi o provocare din cauza opțiunilor limitate.

Pentru a vă ajuta să începeți, iată un exemplu de meniu de o săptămână cu conținut scăzut de iod.

luni

Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe de pădure

• ovăz laminat (nu instant sau preambalat)
• 1/4 ceașcă (31 de grame) de fructe de padure proaspete la alegere
• apă, conform consistenței dorite de fulgi de ovăz

Prânz: sandwich de pui prăjit

• 2 felii de pâine de casă sau cu conținut scăzut de iod
• 3 uncii (85 grame) de pui prăjit
• legume proaspete la alegere, cum ar fi salata verde, roșii, morcovi

Cina: paste de pui prăjite

• 3 uncii (85 grame) de pui prăjit
• 4 uncii (115 grame) de paste integrale de grâu, fierte
• spanac și ardei grași, fierți
• un strop de ulei de măsline

marţi

Mic dejun: omletă de albus de ou cu legume

• 3 albușuri
• legume proaspete sau congelate la alegere din lista permisă
• un vârf de piper negru și sare kosher neiodată

Pranz: salata de pui prajita imbracata in ulei de masline

• 3 uncii (85 grame) de pui prăjit (folosiți resturi)
• salată proaspătă cu spanac, avocado, roșii și ceapă roșie.
• un strop de ulei de măsline

Cina: tacos cu coajă moale

• 3 uncii (85 grame) de carne de vită măcinată sau altă carne
• condimente la alegere, cum ar fi chimen, oregano și usturoi praf
• tacos de casă moale de casă (utilizați sare neiodată)

miercuri

Mic dejun: pâine prăjită de avocado-castravete-roșie

• 2 felii de pâine de casă sau cu conținut scăzut de iod
• avocado, întins și piure
• felii de castraveți și roșii pentru o garnitură

Prânz: salată de quinoa

• quinoa gătită
• legume, cum ar fi spanacul, castravetele, avocado, roșiile și ceapa
• un strop de ulei de măsline și suc de lămâie

Cina: miel prăjit cu legume prăjite

• 3 uncii (85 grame) de miel prăjit (puteți prăji mai mult pentru resturi)
• legume prăjite la alegere, cum ar fi cartofi, morcovi și broccoli

joi

Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe de pădure

• ovăz laminat (nu instant sau preambalat)
• 1/4 ceașcă (31 de grame) de fructe de padure proaspete la alegere
• apă, conform consistenței dorite de fulgi de ovăz

Prânz: folie de miel prăjită

• 3 uncii (85 grame) de miel prăjit (resturi de la cină)
• 1-2 tortilla de casă sau cu conținut scăzut de iod
• legume proaspete la alegere, cum ar fi salata verde, avocado și roșii

Cina: pui prăjit cu legume aburite

• 3 uncii (85 grame) de pui prăjit (puteți prăji mai mult pentru resturi)
• legume aburite, cum ar fi cartofi, fasole, broccoli și morcovi

vineri

Mic dejun: omletă de albus de ou cu legume

• 3 albușuri
• legume proaspete sau congelate la alegere din lista permisă
• un vârf de piper negru și sare kosher neiodată

Prânz: resturi de la cina de joi

• 3 uncii (85 grame) de pui prăjit
• legume aburite, cum ar fi cartofi, fasole, broccoli și morcovi

Cina: împachetări de pui

• 3 uncii (85 grame) de pui, gătite în orice fel preferați
• 1-2 tortilla de casă sau cu conținut scăzut de iod
• legume proaspete la alegere, cum ar fi salata verde, avocado și roșii

sâmbătă

Micul dejun: albușuri amestecate cu pâine prăjită

• 4 albușuri
• 2 felii de pâine de casă sau pâine cu iod scăzut
• un vârf de piper negru și sare kosher neiodată

Pranz: cartofi dulci umpluti

• 1 cartof dulce, copt
• până la 3 uncii (85 grame) de pui prăjit (puteți folosi resturi)
• o mână de spanac
• o mână de afine proaspete

Cina: carne de vită prăjită cu legume prăjite

• 3 uncii (85 grame) de carne de vită, prăjită
• legume prăjite la alegere, cum ar fi cartofi, morcovi și broccoli

duminică

Mic dejun: smoothie cu banane-fructe de padure

• 1 cană (240 ml) de lapte de cocos
• 1/4 ceașcă (31 de grame) de afine
• 1 banană

Prânz: salată de friptură de vită

• 3 uncii (85 grame) de friptură de vită (folosiți resturi)
• salată proaspătă cu spanac, avocado, roșii și ceapă roșie
• un strop de ulei de măsline

Cina: filet de porc la grătar cu legume prăjite

• 3 uncii (85 grame) de filet de porc la grătar
• legume prăjite la alegere, cum ar fi cartofi, morcovi și broccoli

rezumat

O dietă săracă în iod are o mulțime de opțiuni pentru un meniu sănătos și delicios. Secțiunea de mai sus oferă un eșantion de meniu cu conținut scăzut de iod timp de 1 săptămână.

Linia de jos

O dietă cu conținut scăzut de iod este adesea prescrisă persoanelor cu cancer tiroidian pentru a îmbunătăți eficacitatea viitoarei lor tratamente cu iod radioactiv.

Această dietă pe termen scurt este foarte restrictivă și este de obicei urmată timp de 1-2 săptămâni înainte de terapie și continuată câteva zile după aceea. Cu toate acestea, ghidurile exacte pot varia în funcție de individ și pot depinde de furnizorul dvs. de asistență medicală.

Deși această dietă este restrictivă, există o mulțime de opțiuni de mâncare sănătoasă și idei de masă de luat în considerare, cum ar fi cele furnizate în meniul mostră de mai sus.