Boabele sunt fructe mici, moi, rotunde de diferite culori - în principal albastru, roșu sau violet.
Au un gust dulce sau acru și adesea folosite în conserve, gemuri și deserturi.
Boabele tind să aibă un profil nutrițional bun. De obicei sunt bogate în fibre, vitamina C și polifenoli antioxidanți.
În consecință, încorporarea fructelor de pădure în dieta dvs. poate ajuta la prevenirea și reducerea simptomelor multor boli cronice.
Iată 8 dintre cele mai sănătoase fructe de pădure pe care le poți mânca.
1. Afine
Afinele sunt fructe de padure populare care servesc ca o sursă excelentă de vitamina K.
O ceașcă (148 de grame) de afine oferă următorii nutrienți:
- Calorii:
84 - Fibră:
3,6 grame - Vitamina
C: 16% din DV - Vitamina
K: 24% din DV - Mangan:
22% din DV
Afinele conțin, de asemenea, polifenoli antioxidanți numiți antociani.
Antocianinele din afine pot reduce stresul oxidativ, scăzând astfel riscul de boli de inimă atât la persoanele sănătoase, cât și la cele cu risc crescut de boală.
În plus, afinele pot îmbunătăți alte aspecte ale sănătății inimii prin scăderea colesterolului LDL „rău” din sânge, reducând riscul de infarct și îmbunătățind funcția arterelor.
Afinele pot reduce și riscul de diabet. Studiile au arătat că afinele sau compușii de afine bioactive pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină și pot reduce riscul de diabet de tip 2 cu până la 26%.
Un studiu observațional amplu a arătat că persoanele care consumă afine au, de asemenea, rate mai scăzute de declin cognitiv, ceea ce înseamnă că creierul lor rămâne mai sănătos pe măsură ce îmbătrânesc.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina rolul exact pe care îl joacă afinele în sănătatea creierului.
rezumat Afinele conțin
cantități bune de fibre, vitamina C și antocianine antioxidante. Mâncând
afinele pot ajuta la reducerea factorilor de risc pentru bolile de inimă și diabetul.
2. Zmeură
Zmeura este adesea folosită în deserturi și servește ca o sursă foarte bună de fibre.
O cană (123 grame) de zmeură oferă:
- Calorii:
64 - Fibră:
8 grame - Vitamina
C: 36% din DV - Vitamina
K: 8% din DV - Mangan:
36% din DV
Zmeura conține, de asemenea, polifenoli antioxidanți numiți elagitanine, care pot ajuta la reducerea stresului oxidativ.
Un studiu a arătat că atunci când bicicliștii consumau o băutură care conțin zmeură și alte fructe de padure, stresul oxidativ cauzat de exerciții fizice scădea semnificativ.
Cele mai frecvent consumate zmeură sunt soiurile roșii americane sau roșii europene. Cu toate acestea, există multe tipuri diferite de zmeură, iar zmeura neagră s-a dovedit că are și o serie de beneficii pentru sănătate.
Zmeura neagră poate fi deosebit de bună pentru sănătatea inimii. Studiile au demonstrat că zmeura neagră poate reduce factorii de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi tensiunea arterială și colesterolul din sânge.
Alte studii au arătat că zmeura neagră poate reduce inflamația la persoanele cu sindrom metabolic.
Cu toate acestea, aceste studii au fost foarte mici. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma beneficiile zmeurii negre.
rezumat
Zmeura este plină de
fibre și polifenoli antioxidanți. Zmeura neagră, în special, poate
beneficiază de sănătatea inimii.
3. Fructe de goji
Fructele de goji, cunoscute și sub numele de wolfberries, sunt originare din China și sunt utilizate în medicina tradițională. Au devenit recent foarte populare în lumea occidentală.
O uncie (28 de grame) de fructe de padure goji uscate oferă:
- Calorii:
98 - Fibră:
3,7 grame - Vitamina
C: 15% din DV - Vitamina
A: 42% din DV - Fier:
11% din DV
Fructele de goji conțin, de asemenea, niveluri ridicate de vitamina A și zeaxantină, ambele fiind importante pentru sănătatea ochilor.
Un studiu efectuat pe 150 de persoane în vârstă a constatat că consumul de 14 grame dintr-o formulare exclusivă de lapte pe bază de lapte de goji pe zi a redus scăderea sănătății ochilor din cauza îmbătrânirii. Acest studiu, alături de un al doilea studiu similar, a arătat că consumul de fructe de padure goji ar putea crește nivelul de zeaxantină din sânge.
La fel ca multe alte fructe de padure, fructele de goji contin polifenoli antioxidanti. Un studiu a constatat că consumul de suc de boabe de goji timp de 30 de zile a crescut nivelul de antioxidanți din sânge al chinezilor sănătoși și mai în vârstă.
Un alt studiu a constatat că consumul de suc de boabe de goji timp de 2 săptămâni a crescut metabolismul și a redus dimensiunea taliei la persoanele supraponderale.
Rezumat Fructele de goji sunt
deosebit de bogat în substanțe nutritive care contribuie la sănătatea ochilor. De asemenea, conțin
antioxidanți importanți.
4. Căpșuni
Căpșunile sunt una dintre cele mai frecvent consumate fructe de padure din lume și, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de vitamina C.
O cană (144 de grame) de căpșuni întregi oferă:
- Calorii:
46 - Fibră:
3 grame - Vitamina
C: 97% din DV - Mangan:
24% din DV
Căpșunile sunt bune pentru sănătatea inimii. De fapt, un studiu efectuat pe peste 93.000 de femei a constatat că cei care au consumat mai mult de 3 porții de căpșuni și afine pe săptămână au avut un risc cu 30% mai mic de infarct.
Alte studii au arătat că căpșunile pot reduce o serie de factori de risc pentru bolile de inimă, inclusiv colesterolul din sânge, trigliceridele și stresul oxidativ.
Căpșunile pot reduce, de asemenea, inflamația prin scăderea substanțelor chimice inflamatorii din sânge, cum ar fi IL-1β, IL-6 și proteina C-reactivă (CRP).
Mai mult, căpșunile pot ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este important pentru prevenirea diabetului.
De fapt, un studiu efectuat pe peste 200.000 de persoane a constatat că consumul de căpșuni ar putea reduce riscul de diabet de tip 2 cu până la 18%.
În cele din urmă, un alt studiu a arătat că consumul a 2 uncii (60 grame) pe zi de pudră de căpșuni liofilizate a redus stresul oxidativ și substanțele chimice inflamatorii la persoanele cu risc crescut de a dezvolta cancer esofagian.
rezumat
Căpșunile sunt un
sursă excelentă de vitamina C. S-a dovedit că reduce factorii de risc pentru inimă
boală și ajută la controlul zahărului din sânge.
5. Afine
Afinele sunt foarte asemănătoare cu afinele, iar cele două sunt adesea confuze. Afinele sunt originare din Europa, în timp ce afinele sunt originare din America de Nord.
3,5 uncii (100 grame) de afine oferă:
- Calorii:
43 - Fibră:
4,6 grame - Vitamina
C: 16% din DV - Vitamina
E: 12% din DV
Multe studii științifice au arătat că afinele sunt eficiente în reducerea inflamației.
Câteva studii au arătat că consumul de afine sau consumul de suc de afine poate reduce inflamația la persoanele cu risc de boli de inimă sau sindrom metabolic.
Un alt studiu efectuat pe 110 de femei a constatat că consumul de afine timp de aproximativ o lună a redus nivelul markerilor endoteliali implicați în dezvoltarea bolilor de inimă. Afinele au redus, de asemenea, circumferința taliei cu 0,5 inci (1,2 cm) și greutatea cu 0,4 lire sterline (0,2 kg).
Un studiu separat a constatat că consumul unei diete bogate în afine, cereale integrale și pești a redus glicemia la persoanele cu zahăr ridicat din sânge.
Afinele pot crește, de asemenea, colesterolul HDL „bun” și pot reduce colesterolul LDL „rău”.
rezumat
Afinele sunt similare
la afine și sunt eficiente în reducerea inflamației. De asemenea, pot ajuta
reduce greutatea și colesterolul din sânge.
6. Fructe de Acai
Boabele Acai cresc pe palmieri acai originari din regiunea Amazonului brazilian.
Au devenit populare suplimente alimentare sănătoase datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți.
3,5 uncii (100 grame) de piure de fructe de acai oferă:
- Calorii:
70 - Fibră:
5 grame
Rețineți că fructele de acai sunt adesea consumate uscate sau liofilizate, ceea ce poate afecta conținutul nutrițional.
Boabele Acai sunt una dintre cele mai bune surse de polifenoli antioxidanți și pot conține de până la 10 ori mai mulți antioxidanți decât afinele.
Atunci când sunt consumate sub formă de suc sau pulpă, fructele de acai pot crește nivelul de antioxidanți din sânge și pot reduce substanțele chimice implicate în stresul oxidativ.
În plus, s-a demonstrat că pulpa de fructe de acai reduce glicemia, insulina și nivelul colesterolului din sânge la adulții supraponderali care au consumat 200 de grame pe zi timp de 1 lună.
Aceste efecte s-au arătat și la sportivi. Consumul de 3 uncii (100 ml) dintr-un amestec de suc de acai timp de 6 săptămâni a redus colesterolul din sânge și a redus stresul oxidativ după efort, ceea ce poate accelera recuperarea după deteriorarea mușchilor.
Antioxidanții din acai pot ajuta, de asemenea, la reducerea simptomelor osteoartritei. Un studiu al persoanelor cu osteoartrita a constatat că consumul de 120 ml de suc de acai pe zi timp de 12 săptămâni a redus semnificativ durerea și a îmbunătățit viața zilnică.
Rezumat Boabele Acai conțin
cantități mari de antioxidanți, care pot ajuta la reducerea colesterolului din sânge,
stres oxidativ și chiar reduc simptomele osteoartritei.
7. Afine
Afinele sunt un fruct extrem de sănătos, cu gust acru.
Rareori se consumă crude. În schimb, acestea sunt consumate în mod obișnuit ca suc.
1 cană (110 grame) de afine crude oferă:
- Calorii:
46 - Fibră:
3,6 grame - Vitamina
C: 16% din DV - Mangan:
12% din DV
La fel ca alte fructe de padure, merisoarele contin polifenoli antioxidanti. Cu toate acestea, majoritatea acestor antioxidanți se află în pielea afinei. Prin urmare, sucul de afine nu conține atât de mulți polifenoli.
Cel mai cunoscut beneficiu al afinei pentru sănătate este capacitatea lor de a reduce riscul infecțiilor tractului urinar (ITU).
Anumite substanțe chimice din afine previn bacteriile E coli de la lipirea de peretele vezicii urinare sau a tractului urinar, reducând astfel riscul de infecție.
O serie de studii au arătat că consumul de suc de afine sau consumul de suplimente de afine poate reduce riscul de ITU.
Sucul de afine poate reduce și riscul altor infecții.
H. pylori este un tip de bacterie care poate provoca ulcere gastrice și cancer. O serie de studii au arătat că sucul de afine poate preveni H. pylori de atașare la peretele stomacului și astfel se previne infecția.
Sucul de afine a arătat, de asemenea, diferite beneficii pentru sănătatea inimii. Multe studii au descoperit că consumul de suc de afine poate reduce colesterolul, tensiunea arterială, stresul oxidativ și „rigiditatea” arterelor.
Cu toate acestea, cel mai bine este să evitați soiurile de suc de afine cu mult zahăr adăugat.
Sumar Afine și
sucul de afine poate reduce riscul infecțiilor tractului urinar și al stomacului și
poate aduce beneficii sănătății inimii. Cu toate acestea, este bine să evitați sucurile cu multe adăugate
zahăr.
8. Strugurii
Strugurii sunt consumați pe scară largă fie ca fructe întregi, crude sau ca suc, vin, stafide sau oțet.
O ceașcă (151 grame) de struguri întregi, crudi oferă:
- Calorii:
104 - Fibră:
1,4 grame - Vitamina
C: 5% din DV - Vitamina
K: 18% din DV
Pielea și semințele strugurilor sunt o sursă excelentă de polifenoli antioxidanți. O serie de studii au arătat că extractele din polifenoli din semințe de struguri pot reduce atât tensiunea arterială, cât și ritmul cardiac.
Cu toate acestea, multe dintre aceste studii au fost mici. Alte studii afirmă că efectul polifenolilor asupra tensiunii arteriale rămâne neclar.
Un studiu observațional amplu a constatat că consumul de struguri sau stafide de 3 ori pe săptămână a fost asociat cu o reducere de 12% a riscului de diabet de tip 2.
Un alt studiu a constatat că consumul de 500 g de struguri pe zi timp de 8 săptămâni a redus colesterolul din sânge și stresul oxidativ la persoanele cu colesterol ridicat.
În cele din urmă, sucul de struguri poate beneficia chiar și sănătatea creierului. Un mic studiu realizat pe 25 de femei a constatat că consumul de 35 ml de suc de struguri Concord în fiecare zi timp de 12 săptămâni a îmbunătățit semnificativ memoria și performanța la volan.
Rezumat Struguri, în special
semințele și pielea sunt pline de antioxidanți. Acestea pot ajuta la reducerea sângelui
riscul de colesterol și diabet de tip 2, beneficiind în același timp de sănătatea creierului.
Linia de jos
Fructele de pădure sunt unele dintre cele mai sănătoase alimente pe care le puteți consuma, deoarece sunt sărace în calorii, dar bogate în fibre, vitamina C și antioxidanți.
Multe fructe de pădure au beneficii dovedite pentru sănătatea inimii. Acestea includ scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului, reducând în același timp stresul oxidativ.
De asemenea, pot ajuta la reducerea riscului de diabet de tip 2, acționând ca alternative excelente la gustările cu zahăr.
Încearcă să mănânci câteva porții de fructe de pădure pe săptămână și să probezi diferite tipuri. Fac o gustare grozavă sau un mic dejun sănătos.
