Acid butiric

Are un miros pătrunzător de vărsături, iar cifrele criminale își folosesc efectul minunat și caustic pentru a ataca. Cu toate acestea, în cadrul sistemului nostru digestiv, Acid butiric o funcție importantă și este, de asemenea, o materie primă valoroasă pentru medicamente și chimie.

Ce este acidul butiric?

Numele de acid butiric este numele banal pentru Acidul butanoic. Aparține acizilor monocarboxilici și este cel mai simplu acid gras dintre toate. Formula sa chimică este C4H8O2, deci moleculele sale sunt formate din patru atomi de carbon, opt hidrogen și doi atomi de oxigen. Lichidul, incolor la temperatura camerei și oarecum uleios, este solubil în apă și are un efect puternic iritant asupra mucoaselor.

Mirosul rancid penetrant este perceput de oameni și animale chiar și în cele mai mici concentrații. O percepem ca un semn de putrefacție și, prin urmare, negativ. În natură, acidul butiric se formează din descompunerea microbiană a substanțelor organice prin așa-numita fermentare a acidului butiric. La minus 5 grade Celsius, punctul său de topire este mai mic decât cel al apei, iar punctul de fierbere este de 163 grade Celsius. În chimie, sărurile și esterii acidului butanoic sunt denumiți butirați sau butanoați.

Funcție, efect și sarcini

Fără mucoasă intestinală sănătoasă fără acid butiric - această rubrică rezumă diferitele mecanisme de acțiune în care lichidul iritant este implicat în organismul uman.

Stratul superior de celule din interiorul intestinelor noastre, așa-numitul epiteliu intestinal, este responsabil pentru procesele de secreție de mucus și de absorbția nutrienților din intestin. Acidul butiric și derivații săi sunt principalele surse de energie pentru acest epiteliu intestinal atât de important. Metabolizarea mucoasei intestinale nu poate funcționa optim decât dacă nivelul său în mediul intestinal este suficient de ridicat. Acidul butiric stimulează circulația intestinului, protejează intestinul și promovează creșterea celulelor, dar mai ales creșterea vaselor de sânge din peretele intestinal.

În plus, consolidează legătura dintre celulele individuale din peretele intestinal, împiedicând astfel flora intestinală să pătrundă în epiteliu și astfel contracarează dezvoltarea proceselor inflamatorii. O teorie conform căreia acidul ar trebui să protejeze chiar împotriva cancerului de colon este în prezent susținută de tot mai multe studii.

Educație, apariție, proprietăți și valori optime

În cadrul organismului uman, acidul butiric este produs în flora intestinală, mai precis în intestinul gros. Carbohidrații prebiotici, pe care stomacul nostru nu îi poate digera cu enzimele sale digestive, ajung aici nedigerat și sunt prelucrați de bacteriile intestinale (inclusiv Faecalibacterium prausnitzii).

Acest procedeu corespunde fermentației acidului butiric menționat deja și aici este creat acidul butiric. Dacă este disponibil în cantități suficiente, valoarea pH-ului în intestin trece la intervalul acid. Salmonella și alți agenți patogeni au o perioadă grea de supraviețuire în acest mediu și este mai ușor pentru intestinele noastre să rămână sănătos. Dacă acidul are un efect pozitiv aici, este mai negativ în altă parte: apare în mucoasa bucală și în transpirația corpului uman și este responsabil în comun de mirosul neplăcut în ambele locuri.

Atunci când combate alunițele, măpițele și alte dăunători pentru grădină, grădinarii și fermierii folosesc exact această proprietate: animalelor nu le place duhoarea și fugul. În schimb, este mirosul tipic de acid butiric de care beneficiază căpușele și alte insecte: prin intermediul lor localizează potențialele „victime”.

Apropo, acidul butanoic și esterii săi (mult mai plăcuți) sunt folosiți la fabricarea de medicamente, produse cosmetice pentru îngrijirea pielii, parfumuri și lichioruri. Anumiți compuși ai acidului sunt necesari pentru producerea butiratului de celuloză, un plastic deosebit de rezistent la intemperii și de impact.

Vă puteți găsi medicamentul aici

Boli și tulburări

Dacă nivelul acidului butiric scade în intestinele noastre, mucoasa intestinală se poate schimba patologic. Riscul de a dezvolta cancer de colon sau boli inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn.

La pacienții care suferă deja de astfel de boli, în flora intestinală s-a găsit o proporție uneori semnificativ redusă de acid butiric. Dieta noastră are un impact semnificativ asupra cantității de acid butanoic produs în intestinele noastre. În special, alimentele bogate în fibre și cele care conțin mult amidon favorizează producerea lor și pot contracara o scădere a nivelului.

Oricât de importantă este acidul butiric pentru organismul nostru din care face parte, poate deveni periculos dacă intrăm în contact cu acesta din exterior. Aici pot apărea probleme grave de sănătate. Cel mai mare pericol este atunci când inhalați acidul sau prin contactul cu pielea, deoarece chiar și cele mai mici cantități ale acestuia au un efect puternic coroziv. Inhalarea pe termen lung a vaporilor lor în concentrații mai mari poate irita tractul respirator atât de grav încât poate duce la greață, vărsături, dureri de cap, amețeli și chiar leșin. Tusea violentă și uscată poate fi o consecință, precum și deteriorarea bronhiilor și țesutului pulmonar.

Dacă sunteți expus la vapori neprotejați o perioadă mai lungă de timp, puteți dezvolta chiar edem pulmonar. Contactul pielii cu acid butiric duce adesea la o iritare moderată, similară cu o reacție alergică a pielii. Gazele care scapă de acid irită, de asemenea, ochii, ceea ce le provoacă intepături și apă. În ciuda a toate acestea, acidul butiric nu este clasificat ca fiind acut toxic conform actualei ordonanțe privind substanțele periculoase. Datorită mirosului său extrem de neplăcut, îl veți observa într-o concentrație care nu are relevanță toxicologică și, prin urmare, o puteți evita în timp util. Neutralizarea acidului butiric este dificilă și aparține mâinilor experților.