anghinare

Talpa asemănătoare anghinare este cunoscută ca o legumă regală și o plantă medicinală valoroasă. Puterile lor erau deja apreciate de grecii antici. Anghinarea este cultivată din cauza inflorescențelor comestibile înmugurite care sunt apoi consumate sub formă de legume.

Apariția și cultivarea anghinarei

anghinare provine din nordul Africii și de acolo s-a răspândit în toată Mediterana. Anghinarea înflorită, care aparține familiei de margarete, strălucește în tonuri magnifice de violet-albastru. Mai întâi crește pe pământ o așa-numită rozetă de frunze. Planta formează apoi tulpini ramificate care pot atinge înălțimi de 1,50 până la 2 metri.

Datorită perioadei de înflorire anterioare, sunt posibile mai multe recolte pe an. Principalele zone de creștere sunt în prezent Italia, SUA, Spania, Franța, Egipt și Argentina. Planta are nevoie de aproximativ 1 m² de spațiu în grădină. Preferă locurile calde și însorite. Se recoltează capetele de flori închise de mărimea pumnului. Solzii exteriori se lipesc ușor.

Dacă acest moment în timp este ratat, va apărea o floare mare, violet. Petalele foarte cărnoase și în formă de cupă sunt recoltate sub formă de legume, care oferă organismului numeroase vitamine și minerale valoroase. Frunzele sunt netede pe partea de sus și păroase pe partea inferioară.

Unii dintre ei au spini. Frunzele de păstăi au fost utilizate medicinale de zeci de ani datorită puterilor lor de vindecare. Anghinarea regelui are în special ingrediente active puternic concentrate și numeroase extracte valoroase obținute din aceasta. Anghinarea este o plantă medicinală extrem de bine tolerată.

Efect și aplicare

Este recomandat ceaiul de anghinare. Acest lucru are un efect eficient asupra metabolismului grăsimilor și detoxifică organismul. O linguriță de frunze uscate de anghinare se toarnă peste 150 de mililitri de apă clocotită. După zece minute, ceaiul se umple printr-o sită. Pentru o digestie bună, trebuie băut imediat după masă.

Anghinarea este, de asemenea, o parte a unor amestecuri de ceai digestiv. Pentru a prepara sucul de anghinare, sucul este presat din frunze proaspete pentru a bea 25 de mililitri din acesta. Această băutură ajută la indigestie, dureri abdominale și crește bunăstarea generală. Pentru a folosi anghinare ca legume, părțile cărnoase ale florii sunt fierte în apă fierbinte, sărată, cu puțină lămâie timp de aproximativ 30 de minute.

Un sos de usturoi merge bine cu el. Anghinarea are un gust plăcut amar. Gustul oarecum tartat este atribuit substanței cinaină, care este foarte eficient pentru problemele digestive. Inflorescențele comestibile ale anghinarei sunt o adevărată delicioasă foarte populară la gurmanzi. Intreaga anghinare se pot umple cu salata de ou, sunca sau creveti.

Pentru a face acest lucru, frunzele sunt desfăcute și paiele sunt tăiate. Anghinare foarte mici pot fi, de asemenea, consumate întregi, de exemplu, coapte la cuptor sau la grătar pentru un grătar. Fie că sunt murate în ulei sau proaspăt preparate, frunzele de anghinare și inimile merg bine și cu salate sau mâncăruri cu paste. Ca legumă, anghinarea nu este eficientă din punct de vedere medicamentos, ci mai degrabă o plăcere.

Cu aproximativ 30 Kcal la 100 de grame, anghinarea este unul dintre alimentele cu conținut scăzut de calorii. Anghinarele trebuie să se simtă ferme și pline atunci când sunt cumpărate și nu ar trebui să aibă pete uscate sau brune. Același lucru este valabil și pentru tulpină. Prelucrarea ar trebui să aibă loc prompt, astfel încât să se piardă cât mai puține ingrediente. Dacă anghinarea este pregătită o zi sau două mai târziu, trebuie învelită într-o cârpă umedă și păstrată în frigider, deoarece se usucă rapid.

Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire

Extractele de anghinare sunt componente ale numeroase preparate mono și combinate. Acestea sunt disponibile sub formă de tablete, capsule, picături, tablete acoperite și multe altele. Preparatele sunt utilizate pentru afecțiuni digestive precum balonare, flatulență, greață, vărsături, dureri abdominale nespecifice, pierderea poftei de mâncare sau intoleranță la mesele bogate în grăsimi.

Efectul digestiv rezultă din lactonele amare sesquiterpene și din acizii coffeilquinici. Luând suplimente de anghinare ajută la digestia alimentelor grase. Se evită flatulența și un sentiment de plenitudine. Persoanele cu indigestie ar trebui să consume zilnic 1,5 grame de extract de anghinare pentru a observa o reducere a simptomelor. De asemenea, anghinarea are un efect diuretic. Simptomele pot fi îmbunătățite și dacă aveți sindrom de colon iritabil.

Frunzele au, de asemenea, un efect protector asupra ficatului. Este mai bine furnizat cu sânge, întărit și detoxifiat. Anghinarea stimulează vezica biliară să elibereze mai mult acid biliar în intestine pentru a ușura digestia grăsimilor. Frunzele de anghinare acționează, de asemenea, pentru deshidratare și promovează producerea și excreția de colesterol, ceea ce scade nivelul colesterolului.

De aceea, frunzele de anghinare preparate sunt de asemenea folosite pentru a preveni arterioscleroza. În culturile celulare, extractul de anghinare a fost găsit pentru a stimula producerea unei enzime care produce oxid nitric. Aceasta dilată vasele, protejează vasele de sânge de tromboză și controlează tensiunea arterială. În plus, se spune că anghinarea contribuie la forța fizică generală.

În prezent, nu există efecte secundare cunoscute care pot apărea din luarea suplimentelor de anghinare. În orice caz, preparatul de anghinare trebuie să constea dintr-un extract de înaltă calitate. Utilizarea anghinarei ca medicament se bazează pe o lungă tradiție. Oricine este alergic la anghinare nu trebuie să ingereze extractele. Același lucru este valabil și pentru persoanele care au calculi biliari sau un blocaj al tractului biliar.