Mulți dintre noi mănâncă ceea ce ne place fără să ne gândim prea mult la ceea ce conține - asta până când cele două linii roz ale unui test de sarcină la domiciliu ne schimbă perspectiva asupra tuturor.
Și, deși suntem destul de siguri că pepperoni nu conține niciunul dintre ingredientele majore care nu au fost limitate despre care am fost avertizați - cum ar fi alcoolul și tonul crud - ne întrebăm dacă există ceva de precauție în legătură cu acest popular topper de pizza ar trebui să știu.
Iubitorii de pizza însărcinată se bucură: că pepperoniul îți acoperă plăcinta sărată feliată este de obicei bine. Dar există câteva lucruri pe care ar trebui să le știți înainte de a deschide un pachet de gustări reci și a vă arunca.
Ce este pepperoni, oricum?
Pentru că pepperoni este, bine, delicios, nu avem tendința de a-i oferi denumirea oarecum jignitoare de „carne misterioasă”. Dar câți dintre noi știm cu adevărat ce este?
Este un tip de salam.
Dacă acest lucru nu a clarificat suficient lucrurile, iată un pic mai multe despre pepperoni:
- De obicei, este realizat din garnituri de vită și porc. Nu, nu vă putem spune din ce parte a animalului provin acestea.
- Este condimentat puternic cu ardei iute, cayenne, boia, sare și poate și alte condimente.
- Este uscat și vindecat (citiți: crud), folosind adesea nitrați și nitriți ca conservanți.
Presupunem că ultimul a atras atenția!
Când este OK să mănânci pepperoni în timpul sarcinii
Când este OK să mănânci carne crudă în timpul sarcinii? Când este gătit.
Și pentru că pizza este de obicei coaptă într-un cuptor de pizza super-fierbinte (sau reîncălzită în cuptorul cu microunde dacă a fost congelată anterior) după se adaugă toppinguri, pepperoni-ul de pe plăcintă este bine. (Vom arăta în altă direcție dacă aveți o afinitate specială pentru genul care se înfășoară în cupe de carne umplute cu ulei odată coapte.)
Dar așa cum vom detalia mai departe, pepperoni nu este cel mai sănătos aliment de pe planetă - și pizza pe care stă nu este tocmai un pat de salată. Așa că mănânci pepperoni fierți în moderare este probabil un plan bun.
Când nu este bine să mănânci pepperoni în timpul sarcinii
Spre deosebire de acea plăcintă de pizza fierbinte, există câteva probleme cu consumul de felii de pepperoni reci dacă sunteți gravidă.
Ca o delicatese vindecată, pepperoni este gătit din punct de vedere tehnic. Carnea nepreparată poate adăposti bacterii și paraziți, cum ar fi listeria și, respectiv, toxoplasma.
Când o persoană care nu este însărcinată consumă alimente contaminate cu aceste toxine, de obicei nu este afectată. Dar o persoană gravidă are un sistem imunitar slăbit și este mai probabil să se îmbolnăvească de intoxicații alimentare, cum ar fi listerioza sau toxoplasmoza. Acest lucru poate fi periculos pentru dumneavoastră și copilul dumneavoastră.
Un alt lucru de luat în considerare este nitrații și nitriții folosiți adesea pentru conservarea pepperoni. În timp ce juriul a aflat dacă acestea sunt cu adevărat problematice, multe persoane însărcinate preferă să le evite.
Dacă nu vă deranjează conservanții și doriți cu adevărat să mâncați câteva felii, le puteți pune la cuptorul cu microunde sau le puteți pune într-un vas copt - sau le puteți prăji cu ouăle amestecate. Dar cel mai bine este să evitați pepperoniul din pungă sau feliat la tejghea.
Riscurile consumului de pepperoni crude în timpul sarcinii
Așa cum am menționat, carnea crudă poate adăposti bacterii și paraziți care pot duce la infecții - iar aceste infecții pot, în cazuri rare, să dăuneze copilului dumneavoastră în curs de dezvoltare.
Dacă credeți că ați consumat carne nesigură sau dacă observați oricare dintre următoarele simptome - în special în primul trimestru - contactați imediat medicul dumneavoastră:
- febră peste 100,4 ° F (38 ° C)
- greață sau vărsături
- diaree
- dureri musculare
- glande umflate
Deși rare (cu aproximativ 300 până la 4.000 de cazuri anual), toxoplasmoza care ajunge la bebeluș poate provoca întârzieri în dezvoltare, pierderea auzului sau probleme de vedere.
Dacă aveți listerioză, mai ales în primul trimestru, riscul de avort spontan crește. În al treilea trimestru, este posibil să aveți travaliu prematur sau să aveți un copil cu greutate mică la naștere. Dacă bebelușul dvs. primește infecția târziu în timpul sarcinii, riscul crește pentru probleme de sănătate, cum ar fi întârzieri de dezvoltare, convulsii și alte deficiențe.
Valoarea nutritivă a pepperonii în timpul sarcinii
După cum probabil puteți ghici, pepperoni - deși este sigur pentru dvs. să consumați la o pizza sau altfel gătit - nu este cea mai sănătoasă gustare. O porție de o uncie dintr-o marcă populară a acestei felii de carne conține:
- 140 de calorii
- 5 grame de proteine
- 13 grame de grăsime (17% din cantitatea zilnică recomandată)
- 5 grame de grăsimi saturate (25% din cantitatea zilnică recomandată)
- 500 miligrame sodiu (22% din cantitatea zilnică recomandată)
Deși proteinele sunt importante în timpul sarcinii (la fel și grăsimile!), Vă vom oferi direct: Proteinele slabe și grăsimile sănătoase sunt alegeri mai bune în sarcină și în viață. Dar așa cum se spune: totul cu măsură.
De luat masa
La fel ca alte salamuri vindecate, pepperoni este un aliment crud. Indiferent dacă este de la ghișeu sau din geantă, ar trebui să evitați să-l mâncați rece, deoarece poate adăposti bacterii care vă pot afecta copilul în curs de dezvoltare.
Cu toate acestea, pepperoni gătit este bine. Deci, atunci când pofta de pizza a acelui iubitor de carne triplu, vă puteți simți în siguranță răsfățându-vă - nu uitați doar că probabil nu ar trebui să fie un lucru de zi cu zi și că o dietă echilibrată de fructe, legume, cereale integrale, proteine slabe și grăsimi sănătoase vă servesc bine în aceste 9 luni.
