Planta de mac (Papaver smoniferum) a fost folosit ca remediu tradițional de secole.
Originar din estul Mediteranei, florile sale vin în diferite culori - în primul rând alb și galben.
Semințele pe care aceste flori le produc sunt mici, rotunde și albăstrui, negre sau deschise până la gri închis, în funcție de locul în care sunt cultivate.
Semințele de mac sunt utilizate în produse de patiserie și în preparatele tradiționale din întreaga lume. Se spune că atât semințele, cât și uleiul lor oferă diferite beneficii pentru sănătate, de la tratarea durerilor de cap și a tusei până la vindecarea astmului și a insomniei.
Totuși, poate doriți să știți cum aceste afirmații rezistă controlului științific.
Iată 6 beneficii emergente ale semințelor de mac.
1. Bogat în nutrienți și antioxidanți
La fel ca majoritatea semințelor, semințele de mac sunt bogate în fibre, grăsimi vegetale și alți nutrienți. O lingură (9 grame) oferă:
- Calorii: 46
- Proteine: 1,6 grame
- Grăsime: 3,7 grame
- Carbohidrati: 2,5 grame
- Fibră: 1,7 grame
- Mangan: 26% din valoarea zilnică (DV)
- Cupru: 16% din DV
- Calciu: 10% din DV
- Magneziu: 7% din DV
- Fosfor: 6% din DV
- Zinc: 6% din DV
- Tiamina: 6% din DV
- Fier: 5% din DV
Semințele de mac sunt deosebit de bogate în mangan, un oligoelement important pentru sănătatea oaselor și coagularea sângelui. De asemenea, acest mineral vă ajută corpul să utilizeze aminoacizi, grăsimi și carbohidrați.
De asemenea, sunt bogate în cupru, un mineral necesar pentru a face țesut conjunctiv și pentru a transporta fierul.
Semințele pot fi presate la rece pentru a produce ulei de mac, care este bogat în special în grăsimi omega-6 și omega-9. De asemenea, conține cantități mici de acid alfa-linolenic esențial omega-3 grăsime (ALA).
Cercetările leagă de obicei dietele bogate în aceste grăsimi de starea generală de sănătate îmbunătățită și de un risc mai scăzut de boli de inimă.
Acestea fiind spuse, dietele cu un raport ridicat de omega-6 la omega-3 pot fi legate de un risc crescut de inflamație și boală. Ca atare, nu ar trebui să consumați cantități mari de ulei de mac sau alte uleiuri bogate în omega-6 în mod regulat.
În cele din urmă, semințele de mac și uleiul lor sunt o sursă bună de polifenoli - un tip de antioxidant care vă poate reduce riscul de afecțiuni precum bolile de inimă.
REZUMATSemințele de mac sunt bogate în fibre, grăsimi sănătoase și mai mulți micronutrienți. În special, sunt o sursă excelentă de mangan.
2. Poate conține compuși care ameliorează durerea
Planta de mac conține morfină, codeină, tebaină și alți alcaloizi de opiu cunoscuți pentru proprietățile lor de calmare a durerii, calmante și inducătoare de somn. Acești compuși se găsesc adesea în medicamentele destinate acestor utilizări.
Acești alcaloizi sunt prezenți în mod obișnuit în lichidul alb lăptos al capsulei de mac, cunoscut și sub numele de latex de mac.
Semințele de mac nu conțin în mod natural compuși de opiu, dar pot deveni contaminate cu acestea în timpul recoltării sau ca urmare a deteriorării dăunătorilor.
Astfel, înainte de a ajunge la rafturile supermarketurilor, semințele de mac sunt de obicei curățate pentru a scăpa de orice alcaloizi de opiu cu care ar fi putut intra în contact.
Cu toate acestea, este posibil să găsiți și să cumpărați semințe de mac nespălate care conțin niveluri mai ridicate ale acestor opioide. Semințele de mac nespălate sunt adesea propuse ca o alternativă naturală la anumite medicamente farmaceutice.
Cu toate acestea, semințele de mac nespălate prezintă mai multe riscuri pentru sănătate, dintre care cel mai grav este moartea accidentală. Ca atare, acestea trebuie consumate numai sub supraveghere medicală.
REZUMATSemințele de mac nespălate pot fi contaminate cu morfină, codeină și tebaină. Deși acești compuși pot avea proprietăți de calmare a durerii, consumul de semințe de mac nespălate este riscant și ar trebui făcut numai sub supraveghere medicală.
3. Poate stimula sănătatea inimii și a pielii
Uleiul de mac este deosebit de bogat în grăsimi mono și polinesaturate, care pot fi benefice pentru inimă și piele.
Cercetările sugerează că dietele bogate în grăsimi nesaturate vă pot reduce riscul de atacuri de cord și accident vascular cerebral cu până la 17%. Înlocuirea grăsimilor saturate din dietă cu grăsimi nesaturate poate fi deosebit de avantajoasă.
Rețineți că dietele cu un raport ridicat de omega-6 la omega-3 vă pot crește riscul de inflamație și boală. Ca atare, poate fi cel mai bine să evitați consumul de cantități mari de uleiuri bogate în omega-6, inclusiv ulei de mac, în mod regulat.
Cercetări suplimentare sugerează că grăsimile din uleiul de mac pot sprijini, de asemenea, vindecarea rănilor, precum și prevenirea leziunilor solzoase atunci când sunt aplicate direct pe piele.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări.
REZUMATUleiul de mac poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă. De asemenea, poate sprijini vindecarea rănilor și poate ajuta la prevenirea leziunilor pielii solzoase, deși sunt necesare mai multe studii.
4-6. Alte beneficii pretinse
Despre semințele de mac se spune adesea că oferă diverse alte beneficii, inclusiv promovarea digestiei, creșterea sănătății pielii și a părului și tratarea durerilor de cap, a tusei și a astmului.
Deși lipsesc studii directe, unele cercetări leagă substanțele nutritive sau compușii individuali ai macului cu unele dintre aceste efecte.
- Poate ajuta digestia. Semințele de mac sunt bogate în fibre, ceea ce poate îmbunătăți sănătatea intestinului și reduce constipația.
- Poate proteja împotriva anumitor boli. Antioxidanții din aceste semințe vă pot proteja corpul de deteriorarea celulară și de diverse boli.
- Poate spori fertilitatea. Unele cercetări indică faptul că femeile care au primit produse derivate din ulei de mac spălate prin trompele uterine pot avea o fertilitate îmbunătățită.
Deși aceste rezultate sunt promițătoare, sunt necesare cercetări suplimentare.
REZUMATSemințele de mac și uleiul de mac pot îmbunătăți digestia, pot reduce riscul de boală și pot fi utilizate pentru a produce produse medicale care stimulează fertilitatea. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii.
Riscuri potențiale
Semințele de mac sunt în general considerate sigure atunci când sunt cumpărate de la comercianții cu amănuntul de încredere și consumate în cantități mici, cum ar fi cantitățile găsite în brioșe sau pe covrigi.
Acestea fiind spuse, există mai multe riscuri de luat în considerare.
Adesea revendicat ca ajutor pentru somn
Latexul de mac are compuși opioizi cunoscuți pentru proprietățile lor de inducere a somnului.
Drept urmare, unii oameni susțin că ceaiul de mac sau laptele cald infuzat cu semințe de mac oferă un remediu natural pentru insomnie.
Amintiți-vă că semințele de mac nu conțin în mod natural acești compuși de opiu, deși se pot contamina în timpul recoltării sau din cauza daunelor dăunătoare.
Deoarece majoritatea semințelor de mac disponibile în comerț sunt curățate înainte de a fi vândute, este posibil ca orice produs cumpărat la supermarketul local să nu aibă efecte de combatere a insomniei.
Deși este posibil să achiziționați semințe de mac nespălate care conțin niveluri mai mari de opioide, utilizarea lor este considerată riscantă. Ceaiurile și perfuziile făcute din ele pot conține doze letale de morfină și mai multe decese accidentale au fost legate de utilizarea lor.
Semințele de mac nespălate pot provoca, de asemenea, o dependență similară cu alte dependențe chimice. Prin urmare, utilizarea lor pentru tratarea insomniei este puternic descurajată.
Teste de droguri
Consumul acestor semințe poate duce la un test pozitiv asupra medicamentelor. De exemplu, cantități mici de codeină și morfină pot rămâne detectabile în urină până la 48 de ore după consumarea semințelor de mac.
Cantitatea exactă necesară pentru a rezulta într-un test pozitiv de droguri depinde de pragurile utilizate de laboratorul de testare, precum și de concentrația de opiu rămasă după ce semințele au fost spălate.
În general, cu cât mâncați mai multe semințe de mac, cu atât este mai mare probabilitatea de a da rezultate pozitive pentru compușii de opiu.
Efecte secundare și pericole pentru sănătate
Semințele de mac nespălate, ceaiurile de mac și produsele care conțin mac comercializate ca analgezice naturale sau ajutoare pentru somn pot conține doze de opioide suficiente pentru a provoca dependență, supradozaj și chiar moarte.
Prin urmare, utilizarea lor este puternic descurajată, cu excepția cazului în care sunteți sub supraveghere medicală.
La fel, uleiul de mac poate adăposti cantități variate de compuși opioizi, în funcție de semințele utilizate pentru a-l face - deși oamenii de știință nu au examinat încă această problemă.
Uleiul de mac este în general considerat sigur atunci când este aplicat pe piele. Cu toate acestea, dacă aveți roșeață, mâncărime sau durere, cel mai bine este să întrerupeți utilizarea acestuia.
REZUMATSemințele de mac sunt în general considerate sigure atunci când sunt consumate în cantități mici. Cu toate acestea, pot produce un test pozitiv asupra drogurilor. Mai mult, nu trebuie să consumați niciodată semințe de mac nespălate din cauza riscului de dependență și de moarte accidentală.
Linia de jos
Semințele de mac sunt bogate în compuși și nutrienți sănătoși ai plantelor, cum ar fi manganul.
Aceste semințe și uleiul lor pot spori fertilitatea și pot ajuta digestia, deși sunt necesare cercetări suplimentare cu privire la multe dintre beneficiile lor presupuse.
Semințele de mac nespălate pot conține, de asemenea, contaminate cu cantități variate de compuși de opiu cunoscuți pentru proprietățile lor de calmare a durerii, calmante și inducătoare de somn.
Cu toate acestea, nu ar trebui să mâncați niciodată semințe de mac nespălate din cauza riscurilor pentru sănătate implicate.
Semințele de mac găsite în supermarketuri sau pe produse de patiserie sunt considerate pe scară largă sigure și au puțini compuși de opiu, dacă este cazul.
