Prezentare generală
Salmonella este un tip de bacterie care se răspândește infam prin consumul de alimente infectate cu bacterii.
Salmonella infecțiile sunt extrem de contagioase. Sunt cunoscute și sub numele de salmoneloză. O persoană, un animal sau un obiect care transportă bacteriile vă pot expune la salmoneloză.
Simptomele salmonelozei pot include:
- pierzându-ți pofta de mâncare
- diaree
- crampe în abdomen
- dureri de cap severe
- frisoane
- febră
- senzație de greață
- a varsa
- sânge în caca
Cum se transmit bacteriile Salmonella?
Salmonella bacteriile provoacă infecții prin transmisie fecal-orală. Acest lucru se întâmplă atunci când mâncarea, apa sau obiectele care transportă bacterii din caca, fie umane, fie animale, intră în contact cu gura.
Consumul de carne crudă sau insuficient gătită este cel mai comun mod Salmonella este răspândit. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor estimează că 94% din cazurile de salmoneloză rezultă din alimente. Aceasta include:
- vită
- porc
- pui
- Curcan
- peşte
Carnea crudă poate transporta bacterii fecale care erau prezente pe animal înainte de sacrificare. De asemenea, pot transporta ouă de la o pasăre contaminată Salmonella bacterii. Consumul de ouă crude în special crește riscul de Salmonella infecţie.
Fructele și legumele nespălate pot transporta și bacterii fecale. Bacteriile pot infecta fructele și legumele prin îngrășăminte sau apă contaminată. Bacteriile pot proveni și din deșeurile animalelor aproape de locul în care au fost cultivate fructele sau legumele.
Unele animale pot transporta, de asemenea Salmonella bacterii, cum ar fi:
- șopârle
- broaște țestoase
- iguane
- pui de găină
- hamsteri
- gerbile
- câini de companie sau sălbatici
- pisici domestice sau sălbatice
Cum se poate răspândi salmoneloza de la persoană la persoană?
Salmoneloza este foarte contagioasă. Poate fi răspândit de către cineva care a contractat-o, chiar dacă nu prezintă simptome sau dacă a fost supus unui tratament antibiotic de succes.
Împărtășirea salivei sau a contactului gură la gură cu cineva care transportă bacteriile le poate transmite. Sărutul și activitățile sexuale care vă expun la bacterii fecale, cum ar fi sexul anal, toate vă pot face vulnerabile la contractarea bacteriilor.
Partajarea articolelor care transportă bacteriile le poate transmite, de asemenea, inclusiv:
- ustensile, precum furculițe sau linguri
- paie
- cupe
- sticle de apa
- balsam de buze
- ruj
- țigări
- trabucuri
- conducte
Punerea în gură a unui obiect care a fost atins de cineva cu o infecție activă poate răspândi și salmoneloză.
Cât timp este contagioasă salmoneloza?
Simptomele salmonelozei durează de obicei aproximativ patru până la șapte zile. O persoană poate transmite bacteriile încă câteva săptămâni după dispariția simptomelor și chiar câteva luni mai târziu.
Departamentul de Sănătate din Dakota de Nord notează aproximativ 1% dintre adulți și 5% dintre bebelușii care contractează Salmonella au încă urme de bacterii în scaun timp de un an sau mai mult.
Cel mai Salmonella bacteriile trăiesc pe suprafețe uscate până la patru ore înainte de a nu mai fi infecțioase. Dar SalmonellaRata de supraviețuire depinde și de specia sa. Un studiu din 2003 a constatat că Salmonella enteritidis poate supraviețui timp de patru zile în cantități suficient de mari pentru a duce în continuare la boli.
Cât durează să te îmbolnăvești de Salmonella?
De obicei transporti Salmonella bacterii din corpul dumneavoastră timp de 12 până la 72 de ore înainte de a prezenta simptome. Este posibil ca unele bacterii să nu provoace simptome luni de zile.
Odată ce salmoneloza devine puternică, veți începe să aveți simptome destul de brusc.
Cum pot preveni salmoneloza?
Cea mai bună modalitate de prevenire a salmonelozei este luarea de măsuri pentru a minimiza expunerea la Salmonella bacterii. Faceți următoarele pentru a vă împiedica să contractați bacteriile. Aceste sfaturi vor evita, de asemenea, transmiterea salmonelozei altora, dacă aveți deja:
- Nu împărtășiți nimic cu cineva care are salmoneloză. De asemenea, nu împărtășiți nimic din al vostru care să vă atingă mâinile sau gura când îl aveți.
- Nu sărutați și nu faceți sex dacă dumneavoastră sau cealaltă persoană ați contractat bacteriile.
- Evitați să împărtășiți cu oricine altceva care v-a atins gura până când sunteți sigur că nu mai transportați bacteriile.
- Spălați-vă mâinile imediat după manipularea animalelor, cum ar fi reptilele, amfibienii, animalele, cum ar fi vacile și caii, și atât animalele sălbatice, cât și animalele de companie.
- Curățați orice suprafață care intră în contact cu carne crudă sau alte alimente crude care pot transporta bacterii.
- Spălați-vă bine mâinile înainte și după atingerea cărnii crude sau a fructelor și legumelor nespălate.
- Nu beți lichide crude, nepasteurizate sau purificate, în special lapte și apă.
- Gatiti bine carnea, ouale si alte produse de origine animala pentru a ucide bacteriile prin caldura.
- Refrigerați alimentele imediat după achiziționarea sau prepararea lor.
- Verificați în mod regulat notificările de rechemare a alimentelor la magazinele alimentare locale. Site-urile web ale Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente și Centrele pentru Controlul Bolilor furnizează, de asemenea, informații de rechemare.
- Aruncați orice mâncare sau aruncați orice apă despre care bănuiți că ar putea fi contaminată.
De luat masa
Salmonella este extrem de contagios. Evitați sărutarea, atingerea și activitatea sexuală până când nu sunteți complet departe de bacterii.
Solicitați asistență medicală de urgență dacă începeți să aveți simptome de salmoneloză. Continuați să vă consultați medicul în mod regulat după ce simptomele dvs. s-au estompat pentru a testa prezența bacteriilor până când acestea dispar.
