Cafeaua conține sute de compuși bioactivi. De fapt, este cea mai mare sursă de antioxidanți pentru mulți oameni.
Studiile arată, de asemenea, că consumatorii de cafea prezintă un risc mai scăzut de afecțiuni precum diabetul de tip 2, tulburări neurologice și boli ale ficatului.
Cu toate acestea, vă puteți întreba cât de multă cafea este sigură de băut și dacă aportul în exces are vreun risc.
Acest articol explică câtă cafea puteți bea în siguranță.
Câtă cofeină este într-o ceașcă de cafea?
Cofeina, un ingredient activ în cafea, este cea mai frecvent consumată substanță psihoactivă din lume.
Conținutul de cofeină al cafelei este foarte variabil, variind de la 50 la peste 400 mg pe cană.
O ceașcă mică de cafea preparată în casă ar putea oferi 50 mg, în timp ce un Starbucks grande de 16 uncii (475 ml) ambalează peste 300 mg.
Ca regulă generală, puteți presupune că o ceașcă medie de cafea de 8 uncii (240 de ml) oferă aproximativ 100 mg de cofeină.
Mai multe surse sugerează că 400 mg de cofeină pe zi - echivalentul a 4 cești (945 ml) de cafea - este sigur pentru majoritatea adulților sănătoși.
Cu toate acestea, mulți oameni beau mult mai mult decât atât, fără probleme.
Rețineți că există multe alte surse de cofeină, inclusiv ceai, băuturi răcoritoare, băuturi energizante, ciocolată și anumite medicamente.
REZUMATConținutul de cofeină al băuturii de dimineață poate varia de la 50 la peste 400 mg. Multe surse recomandă 400 mg de cofeină pe zi ca limită superioară sigură pentru adulții sănătoși.
Simptome pe termen scurt ale excesului de aport
Dacă beți prea multă cafea într-o perioadă scurtă, este posibil să aveți simptome mentale și fizice, inclusiv:
- nelinişte
- anxietate
- ameţeală
- stomac deranjat
- iritabilitate
- insomnie
- bătăi rapide ale inimii
- tremurături
Dacă aveți astfel de simptome după ce ați consumat cafea, este posibil să fiți sensibil la cofeină și ar trebui să luați în considerare reducerea aportului sau evitarea cu totul a cofeinei.
Deși este posibil să mori din cauza unei supradoze de cofeină, acest lucru este aproape imposibil doar de la cafea. Trebuie să bei mai mult de 100 de căni (23,7 litri) într-o singură zi.
Cu toate acestea, există câteva cazuri rare de oameni care mor după ce au luat suplimente de cofeină.
REZUMATIngerarea unei cantități prea mari de cofeină poate provoca diverse simptome, în principal legate de creierul și sistemul digestiv.
Oamenii tolerează cantități diferite
Cofeina afectează oamenii în moduri diferite. Au fost descoperite multe gene care afectează sensibilitatea oamenilor la acest stimulent.
Aceste gene afectează enzimele care descompun cofeina din ficat, precum și receptorii din creier care sunt afectați de cofeină.
Efectele cofeinei asupra somnului sunt, de asemenea, determinate genetic. Unele persoane pot bea cafea și pot dormi imediat, în timp ce altele sunt ținute treji pe tot parcursul nopții.
În funcție de structura genetică, este posibil să tolerați multă cofeină - sau foarte puțin. Majoritatea oamenilor sunt undeva la mijloc.
Toleranța dobândită este, de asemenea, foarte importantă. Cei care beau cafea în fiecare zi pot tolera mult mai mult decât cei care o beau rar.
De asemenea, este important să ne dăm seama că afecțiunile medicale pot afecta sensibilitatea la cofeină.
Dacă aveți anxietate, tulburări de panică, aritmie cardiacă, hipertensiune arterială, diabet sau alte afecțiuni medicale, este posibil să tolerați mai puțin cofeină. Dacă doriți să aflați mai multe despre toleranța dvs., discutați cu furnizorul dvs. medical.
REZUMATSensibilitatea la cofeină este foarte variabilă și depinde de gene și de receptorii pentru cofeină din creier.
Cafea și longevitate
În timp ce aportul ridicat de cofeină provoacă efecte secundare adverse, cafeaua este asociată cu multe beneficii pentru sănătate. A fost chiar legată de o longevitate crescută.
Într-un studiu efectuat pe 402.260 de persoane cu vârste cuprinse între 50 și 71 de ani, cei care au băut 4-5 căni de cafea pe zi au avut cel mai mic risc de deces în perioada de studiu de 12-13 ani.
Alte două recenzii au susținut rezultate similare.
Cu toate acestea, cercetarea este mixtă. Un studiu recent a constatat că consumul de 4 căni sau mai mult pe zi a fost legat de un risc crescut - nu scăzut - de deces la persoanele cu vârsta sub 55 de ani.
Rețineți că aceste studii și majoritatea celorlalte studii nu specifică dacă „ceașcă” se referă la o ceașcă standard de 8 uncii (240 ml) sau doar la un vas generic pe care oamenii îl pot folosi pentru a bea cafea, independent de volum.
Cu toate acestea, variațiile de volum între cești de cafea de dimensiuni diferite nu sunt în general foarte mari.
REZUMATDeși dovezile nu sunt stabilite, mai multe studii sugerează că băutorii de cafea trăiesc mai mult - cantitatea optimă de cafea fiind de aproximativ 4-5 căni pe zi.
Riscul de cafea și boli
Cafeaua a fost, de asemenea, legată de un risc redus de apariție a diferitelor boli, inclusiv:
- Diabetul de tip 2. Cu cât consumă mai multă cafea, cu atât riscul de diabet de tip 2 este mai mic. Un studiu a constatat o scădere de 7% pentru fiecare ceașcă zilnică.
- Ciroza. Consumul zilnic de 4 căni sau mai mult de cafea aduce cea mai mare reducere - până la 84% - a cirozei hepatice, o consecință severă a unor boli ale ficatului.
- Cancer de ficat. Riscul de cancer la ficat este redus cu 44% pentru fiecare 2 cani pe zi.
- Boala Alzheimer. Într-un studiu, 3-5 cani pe zi au fost corelate cu un risc scăzut de 65% al bolii Alzheimer.
- Boala Parkinson. Cafeaua este asociată cu un risc redus de Parkinson, cu cea mai mare reducere observată la 5 căni sau mai mult pe zi.
- Depresie. Studiile au arătat că 4 căni sau mai mult de cafea pe zi sunt legate de un risc cu 20% mai mic de depresie și un risc cu 53% mai mic de sinucidere.
Astfel, vizarea a 4-5 căni de cafea pe zi pare optimă.
Deoarece toate aceste studii au fost de natură observațională, nu pot dovedi că cafeaua a cauzat reducerea bolilor - doar că băutorii de cafea au mai puține șanse de a suferi aceste boli.
Totuși, aceste rezultate merită luate în considerare.
În majoritatea cazurilor, cafeaua decafeinizată ar trebui să aibă aceleași efecte benefice. O excepție este pentru boala Parkinson, care pare a fi afectată în primul rând de cofeină.
REZUMATConsumul de cafea a fost legat de un risc redus de multe boli, cu cele mai mari efecte observate la aproximativ 4-5 căni pe zi.
Cofeina în timpul sarcinii
La femeile gravide, cofeina poate traversa placenta și ajunge la făt. Cu toate acestea, fătul are probleme la metabolizarea cofeinei.
Unele studii leagă aportul ridicat de cofeină în timpul sarcinii cu un risc crescut de avort spontan, naștere mortală, naștere prematură și greutate mai mică la naștere.
În general, se recomandă ca femeile însărcinate să-și limiteze aportul la 100-200 mg de cofeină pe zi - aproximativ 1-2 cești (240—475 ml) de cafea.
Cu toate acestea, mulți experți recomandă evitarea completă a cafelei în timpul sarcinii. Dacă doriți să fiți absolut în siguranță, aceasta este o alegere inteligentă.
REZUMATS-au ridicat îngrijorări cu privire la efectul cofeinei asupra fătului în curs de dezvoltare, de aceea se recomandă, în general, să evitați sau să minimizați consumul de cafea dacă sunteți gravidă.
Aport recomandat
Dovezile indică faptul că 4-5 căni de cafea pe zi pot fi cantitatea optimă.
Această sumă este legată de cel mai mic risc de deces prematur, precum și de un risc mai mic de numeroase boli comune, dintre care unele afectează sute de milioane de oameni.
Desigur, asta nu înseamnă că trebuie să bei cafea.
Persoanele sensibile la cofeină, care au anumite afecțiuni medicale sau pur și simplu nu le place această băutură, ar trebui să o evite cu siguranță.
Mai mult, dacă vă place cafeaua, dar constatați că are tendința de a vă produce anxietate sau probleme de somn, este posibil să doriți să reduceți sau să eliminați aportul.
În plus, puteți nega cu ușurință beneficiile cafelei adăugând zahăr sau alte ingrediente nesănătoase, bogate în calorii.
Totuși, este posibil să vă optimizați java pentru a obține beneficiile maxime.
REZUMATDovezile sugerează că 4-5 căni de cafea pe zi sunt asociate cu cele mai mari beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, dacă sunteți sensibil la cofeină, ar trebui să vizați cantități mai mici sau să evitați cu totul cafeaua.
Linia de jos
Pentru persoanele cărora le place cafeaua, există foarte puține dovezi ale răului - și o mulțime de dovezi ale beneficiilor.
În timp ce 4-5 cani pe zi pot fi optime, mulți oameni pot tolera mai mult decât atât fără probleme.
Dacă vă place să beți multă cafea și nu aveți efecte secundare, nu există niciun motiv să nu mai beți.
-water-good-or-bad.jpg)
-ice-creams.jpg)
