Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Rădăcina galangală este un condiment originar din Asia de Sud. Este strâns legat de ghimbir și turmeric și a fost folosit în medicina ayurvedică și tradițională chineză de secole.
Cuvântul galangal se referă la rădăcina mai multor plante din Zingiberaceae familie. Galangal mai mic sau Alpinia officinarum, este cel mai frecvent utilizat.
În mod similar cu ghimbirul și turmericul, galangalul poate fi consumat proaspăt sau gătit și este un adaos popular la multe feluri de mâncare chinezești, indoneziene, malaysiene și thailandeze.
Acest condiment este, de asemenea, utilizat pentru a îmbunătăți anumite afecțiuni, deoarece se crede că ajută la tratarea infecțiilor, la reducerea inflamației, la creșterea fertilității masculine și chiar la combaterea diferitelor tipuri de cancer.
Acest articol analizează beneficiile și siguranța rădăcinii galangale și o compară cu ghimbirul și curcuma.
Beneficii potențiale
Rădăcina Galangal a fost folosită în medicina tradițională ca remediu pentru diferite afecțiuni și un număr tot mai mare de studii științifice susțin aceste utilizări.
Bogat în antioxidanți
Rădăcina galangală este o sursă bogată de antioxidanți, care sunt compuși vegetali benefici care ajută la combaterea bolilor și vă protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi.
Este bogat în special în polifenoli, un grup de antioxidanți legați de beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea memoriei și scăderea nivelului de zahăr din sânge și de colesterol LDL (rău).
Se consideră, de asemenea, că polifenolii protejează împotriva declinului mental, diabetului de tip 2 și a bolilor de inimă. Atât ghimbirul, cât și curcuma - două rude apropiate ale rădăcinii galangale - sunt, de asemenea, bogate în polifenoli și au fost legate de aceste beneficii.
Cu toate acestea, niciun studiu nu a legat în mod direct rădăcina galangală de aceste efecte, deci este nevoie de mai multe cercetări înainte de a putea face concluzii puternice.
Poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer
Rădăcina galangală vă poate ajuta să vă protejați corpul împotriva anumitor tipuri de cancer.
Studiile pe eprubete sugerează că compusul activ din rădăcina galangală, cunoscut sub numele de galangină, poate distruge celulele canceroase sau le poate împiedica răspândirea.
Mai precis, un studiu a evidențiat capacitatea condimentului de a ucide două tulpini de celule canceroase de colon umane. Alte studii sugerează că poate combate celulele cancerului de sân, ale căilor biliare, ale pielii și ale ficatului.
Acestea fiind spuse, descoperirile eprubetei nu se aplică neapărat la oameni. În timp ce rezultatele studiului au fost promițătoare, sunt necesare mai multe cercetări la oameni.
Poate spori fertilitatea masculină
Dovezile emergente sugerează că rădăcina galangală poate spori fertilitatea masculină.
Într-un studiu efectuat pe animale, numărul spermei și motilitatea au crescut la șobolani cărora li s-a administrat extract de rădăcină galangală.
În plus, într-un studiu de 3 luni efectuat pe 66 de bărbați cu o calitate scăzută a spermei, administrarea zilnică a unui supliment care conținea rădăcină galangală și extract de rodie a înregistrat o creștere cu 62% a motilității spermei, comparativ cu o creștere de 20% a celor din grupul placebo.
Deși această constatare este interesantă, nu este clar dacă efectul s-a datorat rădăcinii galangale sau extractului de fructe de rodie.
Sunt necesare mai multe cercetări umane pentru a determina efectele rădăcinii galangale asupra fertilității masculine.
Poate combate inflamația și durerea
Rădăcina galangală poate reduce inflamația cauzatoare de boli, deoarece conține HMP, un produs fitochimic natural pe care studiile pe eprubete și animale au sugerat că are proprietăți antiinflamatoare puternice.
De fapt, plantele din Zingiberaceae familia, inclusiv galangalul, pare să reducă ușor durerea, un simptom comun al inflamației.
De exemplu, într-un studiu de 6 săptămâni la 261 de persoane cu osteoartrita genunchiului, 63% dintre cei care au luat zilnic extract de ghimbir și galangal au raportat o reducere a durerii de genunchi în picioare, comparativ cu 50% dintre cei care au luat placebo.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii cu privire la efectele de reducere a durerii ale rădăcinii galangale în mod specific, înainte de a putea ajunge la concluzii puternice.
Poate proteja împotriva infecțiilor
Uleiurile esențiale extrase din rădăcina galangală pot combate o serie de microorganisme.
Ca atare, rădăcina galangală poate prelungi durata de valabilitate a anumitor alimente. De asemenea, adăugarea de rădăcini galangale proaspete în rețetele dvs. vă poate reduce riscul de vibrioză, o infecție cauzată de consumul de crustacee puțin gătite.
Mai mult, studiile cu eprubete sugerează că rădăcina galangală poate ucide bacteriile dăunătoare, inclusiv E. coli, Staphyloccocus aureus, și Salmonella Typhi, deși eficacitatea sa pare să varieze între studii.
În cele din urmă, unele cercetări sugerează că rădăcina galangală poate proteja împotriva ciupercilor, drojdiilor și paraziților. Cu toate acestea, nu toate studiile sunt de acord.
rezumatRădăcina galangală este bogată în antioxidanți și poate spori fertilitatea masculină și reduce inflamația și durerea. Poate chiar să protejeze împotriva infecțiilor și a anumitor tipuri de cancer, dar sunt necesare mai multe cercetări.
Cum se compară cu ghimbirul și curcuma?
Galangal este strâns legat de ghimbir și turmeric și toate cele trei rădăcini pot fi folosite proaspete sau uscate pentru a adăuga aromă mâncărurilor tale.
Ghimbirul oferă un gust proaspăt, dar dulce, dar picant, în timp ce aroma galangalului este mai ascuțită, mai picantă și puțin mai piperată. Curcuma are cea mai înțepătoare și amară aromă dintre cele trei.
Cercetarea leagă toate cele trei condimente de beneficii similare pentru sănătate. La fel ca rădăcina galangală, ghimbirul și curcuma sunt bogate în antioxidanți și au proprietăți antiinflamatorii care pot reduce rigiditatea și durerea articulațiilor.
Mai mult, toate cele trei condimente conțin compuși care pot preveni sau combate diferite forme de cancer.
Cu toate acestea, rădăcina galangală este singura dintre cele trei care s-a dovedit că potențează fertilitatea masculină. Dimpotrivă, abilitățile de ghimbir de anti-greață și de golire a stomacului nu au fost încă asortate fie de rădăcina galangală, fie de curcuma.
Ghimbirul și curcuma au fost legate de un risc redus de diabet de tip 2 și boli de inimă, prevenirea pierderii memoriei și protecția împotriva pierderilor legate de vârstă în funcția creierului.
Datorită similitudinilor lor, rădăcina galangală poate oferi beneficii comparabile.
rezumatRădăcina galangală este strâns legată de ghimbir și turmeric. Toate cele trei pot fi folosite pentru aromarea alimentelor și pot oferi beneficii similare pentru sănătate. Cu toate acestea, mai multe studii au analizat efectele ghimbirului și turmericului decât cele ale rădăcinii galangale.
Precauții și efecte secundare
Rădăcina galangală a fost folosită în medicina ayurvedică și tradițională chineză de secole și este probabil sigură atunci când este consumată în cantitățile de obicei găsite în alimente.
Acestea fiind spuse, există informații limitate cu privire la o doză sigură sau la efectele secundare potențiale ale consumului în cantități mai mari, cum ar fi cele găsite în suplimente.
Un studiu efectuat pe animale a observat că dozele de 909 mg pe kilogram (2.000 mg pe kg) de greutate corporală au dus la efecte secundare grave, inclusiv scăderea nivelului de energie, lipsa poftei de mâncare, urinare excesivă, diaree, comă și chiar moarte.
Aceste reacții adverse au fost absente la doze semnificativ mai mici de 136 mg pe kilogram (300 mg pe kg) de greutate corporală.
Cu toate acestea, lipsesc informații despre siguranța și potențialele efecte secundare ale suplimentelor de rădăcină galangală la om.
rezumatRădăcina galangală este probabil sigură atunci când este consumată în cantitățile de obicei găsite în alimente. Cu toate acestea, în prezent există puține cercetări privind siguranța sau efectele secundare potențiale ale dozelor mai mari, cum ar fi cele găsite în suplimente.
Linia de jos
Rădăcina Galangal este un condiment strâns legat de ghimbir și turmeric și un remediu utilizat în mod popular în medicina ayurvedică și tradițională chineză.
Poate adăuga aromă, antioxidanți și compuși antiinflamatori vaselor dvs. și poate oferi o serie de beneficii pentru sănătate. Acestea includ creșterea fertilității masculine și protejarea dvs. împotriva infecțiilor și chiar a anumitor forme de cancer.
Deși probabil va trebui să vizitați o piață asiatică sau de specialitate pentru a pune mâna pe rădăcina proaspătă de galangal, feliile uscate și pulberea măcinată sunt disponibile pe scară largă, inclusiv online.
Una peste alta, acest condiment merită adăugat la rețetele tale.
.jpg)
