Hipertensiunea arterială este o boală foarte frecventă care poate avea diverse cauze. Poate fi cauzată atât de boli de inimă, cât și de boli de rinichi. Cea mai frecventă cauză este însă arterioscleroza, cunoscută și ca întărirea arterelor, o afecțiune în care vasele de sânge își pierd elasticitatea. Pentru a fi mai precis, calcifierea este inițial o problemă de obezitate, ceea ce înseamnă că cantitatea de grăsimi transportate în sânge - așa-numitele lipoide serice - crește.
Hipertensiune arterială la o vârstă fragedă
Dar asta nu înseamnă că hipertensiunea arterială este doar un simptom al bătrâneții. În ultimii ani, s-a observat și o tendință la hipertensiunea arterială la tinerii de la vârsta de 15 ani. Bolile de inimă și rinichi joacă rareori un rol. Cauza stă, de obicei, în reacția sistemului nervos central la factorii de mediu.
Statistic s-a demonstrat că numărul tinerilor care suferă de hipertensiune arterială este cel mai mare în Anglia și în America.
Conform teoriei lui Pavlov, după cum este bine cunoscut, toate procesele din corpul uman și animal pot fi influențate de sistemul nervos central și deci în mare măsură controlabile. Este evident că nesiguranța în viață, sărăcia, violența și frica fac ca presiunea arterială nervoasă să crească mai frecvent.
Presiunea arterială prea ridicată - inclusiv cea cauzată de sistemul nervos central - favorizează dezvoltarea arteriosclerozei în toate organele corpului uman. Atât incapacitatea timpurie de muncă, cât și rata relativ mare de mortalitate cu această boală, determină utilizarea tuturor mijloacelor posibile pentru combaterea acesteia.
Dieta și nutriția pentru hipertensiunea arterială
Pe lângă măsurile medicale și, mai ales, medicamentele, schimbarea timpurie corectă a stilului de viață și o dietă sănătoasă aliniată sunt printre posibilitățile de a influența favorabil sau chiar de a preveni tensiunea arterială ridicată. În acest articol, ar trebui subliniate cele mai importante măsuri de dietă.
Dieta trebuie structurată după următoarele principii: conținut scăzut de sare, proteine brute, carbohidrați și restricții de grăsimi (în raport cu numărul total de calorii), în același timp fiind bogată în vitamine și minerale. Deoarece sarea de masă este conținută în toate alimentele, deși în cantități diferite, va trebui să înveți ce alimente trebuie absolut de evitat. În special, carnea sărată, slănina, carnea de porc afumată, tot peștele marinat și afumat, cum ar fi kippers și conserve, precum și supe de carne și de stoc.
Aproape toate tipurile de brânză, unt sărat, pâine sărată, usturoi și castraveți murați. Toate salatele de carne și legume disponibile în comerț, cartofii fierti și laptele în cantități mai mari, deoarece acestea conțin o cantitate relativ mare de sare de masă. Din acest motiv, nu trebuie adăugată sare când pregătești mâncarea. Chiar dacă este posibil, ar trebui evitați înlocuitorii sării, care sunt de obicei etichetați ca sare dietetică.
Gătit fără sare
Cum poate mâncarea să fie gustoasă oricum? Ierbele trebuie să ajute: pătrunjel, mărar, arpagic, savuroase și mălai, ceapă și hrean. De asemenea, pot fi utilizate condimente precum cuișoare, ardei gras, nucșoară, piper, frunze de dafin, boabe de condimente, scorțișoară și vanilie. Pentru a îmbunătăți și mai mult gustul, puteți prăji și prăji, deoarece acest lucru înseamnă că lipsa de sare nu se simte atât de puternic. Se recomandă, de asemenea, să acida anumite preparate cu oțet sau lămâie, precum și gustul dulce-acrișor.
Dacă nu puteți face fără gustul sărat, o cantitate mică de sare dietetică poate fi folosită la prepararea cărnii și a cartofilor. Trebuie spus, totuși, că sarea dietetică nu este lipsită de sare de masă și sodiul conținut în sare de masă are o influență decisivă asupra tensiunii arteriale mari, deoarece sodiul este puternic legant de apă. Cu cât o persoană preia mai multă sare, cu atât mai multă apă ține organismul, ceea ce poate duce la umflarea picioarelor și a corpului.
Poți mânca alimente grase dacă ai tensiune arterială ridicată?
Conținutul de proteine din alimente nu trebuie să depășească 80 de grame de proteine brute pe zi. Aceasta corespunde unei cantități de carne și pește care sunt consumate în realitate în medie. Cu toate acestea, dacă este posibil, ar trebui utilizate soiuri slabe. Consumul de mezeluri nu este recomandat din cauza conținutului de grăsimi ascuns relativ mare (adesea 60 - 70%) și a conținutului mare de sare.
Ouăle pot fi consumate, dar nu trebuie să apară prea des în meniu sau pe masa de mic dejun. Sunt permise toate tipurile de preparare. Întrucât laptele, după cum sa menționat deja, conține o cantitate relativ mare de sare în plus față de proteine (un litru în jur de 1,6 grame), nu mai mult de un sfert de litru trebuie utilizat zilnic, chiar și ca lapte acru, iaurt sau lapte.
Deoarece grăsimea este de mare importanță în toate bolile vasculare, cantitatea totală nu trebuie să depășească 50 până la 70 de grame pe zi. Untul trebuie să aibă doar o porțiune de 10 până la 20 de grame și să fie folosit pentru a răspândi una sau două felii de pâine. Pentru gătit, prăjit și servit salate, sunt recomandate toate tipurile de ulei, care sunt presate la rece. Conțin o proporție ridicată de acizi grași nesaturați, care sunt considerați a fi de o importanță mai mare în combaterea arteriosclerozei.
Dieta cu orez
Cea mai bună restricție de proteine, sare și grăsimi poate fi obținută cu o dietă de orez. Această dietă constă din 250 până la 400 de grame de orez. 150 de grame de miere și fructe, crude sau fierte. Orezul se gătește în apă, în suc de fructe sau cu adaos de fructe. Puteți utiliza, de asemenea, fructe uscate înmuiate, dar nu conserve, dacă este posibil. Suma specificată trebuie acum distribuită peste zi.
Posibilitatea de variație există într-o formă strictă numai prin schimbarea tipurilor de fructe. Dacă implementarea nu este atât de strictă, legumele pot fi folosite în loc de fructe, desigur și ca legume crude. Această dietă de orez poate fi folosită cu succes timp de câteva zile pentru a scădea tensiunea arterială pentru un număr de luni.
Pentru bolnavii hipertensivi, pe lângă limitarea proteinei, a sării și a grăsimilor, este important să păstrați aportul de lichide în limite, deoarece sistemul cardiovascular nu trebuie stresat inutil. Cu toate acestea, reducerea aportului de lichide afectează nu numai cantitatea de băutură, ci și supe. În mod clar, va trebui să vă impuneți restricții în această privință și numai rar veți putea să vă bucurați de o supă.
Cu toate acestea, dacă vă respectați reducerea cantității de sare, atunci nu este deloc dificil să reduceți aportul total de lichide, deoarece veți simți mai puțin sete. Consumul de mâncăruri cu fructe și fructe este foarte recomandat, deoarece îți potolește setea și, în același timp, transportă minerale și vitamine.
Băuturile trebuie savurate sub formă de sucuri proaspete făcute din legume și fructe. Cantități mici de apă minerală pot fi luate în considerare dacă nu conțin sare. Vinul, cafeaua și ceaiul pot fi băute doar cu acordul medicului.
Mănâncă o mulțime de legume
Cea mai importantă parte a dietei este constituită din legume, deoarece carbohidrații, cum ar fi pâinea, cartofii și pastele, pot fi consumate doar într-o măsură modestă. Legumele au un conținut ridicat de potasiu, ceea ce este, într-un anumit sens, antagonistul de sodiu.
Drenează corpul și ajută astfel la scăderea tensiunii arteriale. Bineînțeles, cel mai bine este să mănânci legumele crude, dar apoi trebuie tocate bine, pentru a nu supraîncărca stomacul și intestinele. Se pot folosi toate tipurile de legume. Cel mai bine este să le aburi, deoarece aromele sunt cele mai bine păstrate.
Această dietă face unele solicitări privind puterea de voință și disciplina oamenilor. Pentru a face acest lucru cu succes, ar trebui să stați întotdeauna la o masă frumos așezată și să mâncați cu liniște și liniște, deoarece acești factori joacă un rol important în tratamentul hipertensiunii. Interacțiunea acestor lucruri creează un mecanism de protecție pentru pacient, în special atunci când mănâncă, care susține restabilirea funcțiilor inimii și a circulației.
.jpg)
