Metabolizarea energiei

Dintre Metabolizarea energiei a corpului se caracterizează prin descompunerea biochimică a compușilor organici cu energie mare de pornire în compuși anorganici cu energie scăzută, cu eliberarea de energie. Această energie este necesară pentru menținerea proceselor biologice. În plus, trebuie făcută o distincție între metabolismul energetic și metabolismul clădirii (anabolism).

Care este metabolismul energetic?

Fiecare organism este supus atât energiei, cât și metabolismului clădirii. Metabolismul energetic este caracterizat prin eliberarea de energie pentru a asigura procesele corporale. În schimb, proteinele proprii ale organismului, acizii nucleici, grăsimile și carbohidrații sunt construite în timpul metabolismului clădirii.

Energia este necesară pentru menținerea proceselor biologice. O ființă vie trebuie să furnizeze energie din afară pentru a exista deloc. Plantele transformă energia solară prin fotosinteză în energia chimică a carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. Animalele și oamenii au nevoie de energia chimică a acestor substanțe pentru a susține viața.

În principal, carbohidrații și grăsimile sunt utilizate pentru producerea de energie. Aminoacizii și proteinele au, de asemenea, un conținut ridicat de energie. Cu toate acestea, acestea sunt necesare în principal pentru a construi corpul.

Metabolismul energetic al omului asigură rata metabolică bazală și metabolizarea producției. Rata metabolică bazală include metabolismul energetic pentru toate procesele energetice vitale care sunt necesare într-o stare completă de repaus. Conversia performanței descrie consumul suplimentar de energie în timpul exercițiului fizic.

Funcție și sarcină

Pe de o parte, alimentația umană servește pentru menținerea funcțiilor fizice și pentru a oferi performanțe suplimentare în timpul activității fizice. Pe de altă parte, substanțele proprii ale corpului (proteine) sunt create din blocurile de nutrienți (în principal proteine).

Carbohidrații și grăsimile sunt principalele surse de energie. Proteinele pot fi utilizate numai pentru a genera energie dacă nu există un aport alimentar insuficient. Acesta este cazul, de exemplu, într-o stare de foame (metabolismul înfometării). Cu toate acestea, poate fi necesară și generarea de energie din proteine ​​ca parte a metabolismului normal (cu aportul crescut de proteine).

Carbohidrații servesc ca furnizori de energie pe termen scurt. După o dietă bogată în carbohidrați, nivelul glicemiei crește. Ca urmare, există o producție crescută de insulină. Insulina asigură distribuirea glicemiei în celulele individuale. Acolo este descompus în dioxid de carbon și apă, ca parte a metabolismului energetic. În timpul acestei defalcări, energia chimică stocată în carbohidrați este eliberată pentru a menține procesele fizice. Când se ard carbohidrații, se generează căldură și se desfășoară activitate musculară.

Carbohidrații în exces sunt depozitați sub formă de glucogen în ficat și mușchi. Glucogenul este un carbohidrat complex de amidon. Dacă furnizarea de energie este prea mică, aceste depozite de carbohidrați sunt utilizate inițial pentru a genera energie.

Alte surse de energie sunt grăsimile și acizii grași. Grasimile au un continut energetic si mai mare decat carbohidratii. De exemplu, un gram de zahăr conține 4 kilocalorii. Cu toate acestea, într-un gram de grăsime, există deja 9 kilocalorii. Grasimile sunt responsabile pentru furnizarea de energie pe termen lung. Când se consumă carbohidrații, depozitele de grăsimi sunt folosite pentru a genera energie. Grasimile sunt de obicei rezultatul excesului de carbohidrati si grasimi. În cursul evoluției, organismul a găsit o modalitate de a păstra stocurile sub formă de grăsime în perioadele de foame. În perioadele de abundență, s-a consumat mai mult decât era necesar în prezent pentru a putea păstra excesul de energie.

Proteinele pot servi de asemenea ca furnizori de energie. De exemplu, atunci când depozitele de carbohidrați sunt consumate, proteinele proprii ale organismului sunt mai întâi defalcate într-o măsură crescută în aminoacizi. Acestea sunt apoi transformate în glucoză ca parte a ceea ce este cunoscut sub numele de gluconeogeneză pentru a menține nivelul glicemiei.

Unele procese fizice au loc inițial doar cu ajutorul carbohidraților. Activitatea creierului depinde de furnizarea de glucoză. Dacă nivelul de zahăr din sânge scade periculos, poate duce la inconștiență.

Corpul consumă energie chiar și în condiții extreme de repaus. De exemplu, temperatura corpului trebuie menținută constantă. Mai mult, continuă toate procesele vitale, cum ar fi activitatea inimii, respirația sau activitatea creierului. Rata metabolică în repaus este diferită pentru fiecare persoană. De obicei, bărbații au o rată metabolică bazală mai mare decât femeile, datorită masei lor musculare mai mari. La adulți este de 2000 - 2400 kilocalorii.

Cifra de afaceri a performanței rezultă apoi din încordarea fizică suplimentară. Nu numai mișcarea suplimentară consumă energie. Inima, respirația și alte procese sunt, de asemenea, stimulate în timpul activității fizice și au o necesitate mai mare de energie.

Boli și afecțiuni

Dacă există dezechilibre pe termen lung în metabolismul energetic, pot rezulta boli. Aceste boli își au originea într-o nepotrivire a nevoilor de energie și a furnizării de energie. În timpurile anterioare (și uneori încă în alte părți ale lumii), au existat multe decese ca parte a perioadelor de înfometare.Cererea de energie nu a putut fi satisfăcută, deoarece nu existau suficientă hrană disponibilă. Atunci când rezervele de energie construite de organism au fost consumate, organismul a trebuit să cadă din nou pe propriile proteine ​​ale corpului sub formă de mușchi. Când acestea au fost aproape uzate, organele în sine au fost, de asemenea, defalcate, ceea ce a condus la o insuficiență multiplă a organului.

În prezent, există o altă circumstanță care, deși nu provoacă moartea la fel de rapid, poate duce la boli grave. Alimentația din abundență în zilele noastre duce adesea la supraalimentare. Se consumă mai multe calorii decât cele consumate. Rezultatul este o stocare crescută a grăsimilor corporale, care pe termen lung poate duce la boli precum diabetul zaharat, arterioscleroza sau boli cardiovasculare cu toate consecințele lor. Pe lângă aceste boli, numărul bolilor reumatice și al cancerului este, de asemenea, în creștere. Pentru a evita boli de civilizație de acest fel, este recomandat un stil de viață sănătos, cu mult exercițiu și o dietă echilibrată.