Vegetarienii mănâncă ouă?

În general, termenul vegetarian se referă la cineva care nu mănâncă anumite produse de origine animală.

Aproape toți vegetarienii evită carnea, dar vă puteți întreba dacă mănâncă ouă.

Acest articol explorează dacă vegetarienii mănâncă ouă și posibilele motive care stau la baza acestei alegeri.

Ouăle sunt vegetariene?

O dietă vegetariană este adesea definită ca evitarea cărnii de animale, inclusiv a cărnii și a mușchilor.

Prin urmare, mulți vegetarieni mănâncă ouă chiar dacă exclud carnea de vită, păsările de curte și peștele din dietele lor.

Totuși, unii oameni nu consideră ouăle o mâncare vegetariană. Dacă un ou a fost fertilizat ca urmare a împerecherii unei găini și a cocoșului, oferindu-i astfel șansa de a deveni un pui, vegetarienii care se opun consumului de animale pot evita ouăle.

Dimpotrivă, dacă un ou nu a fost fertilizat și nu va deveni niciodată un animal, ar fi considerat vegetarian și considerat un produs secundar animal împreună cu lapte și unt.

Cele mai multe ouă produse în comerț la magazinele alimentare sunt nefertilizate.

În cele din urmă, unele religii care încurajează mâncarea vegetariană, cum ar fi hinduismul și jainismul, pot să nu vadă ouăle ca fiind strict vegetariene și, prin urmare, le interzic.

rezumat

Deoarece nu sunt din punct de vedere tehnic carne de animale, ouăle sunt de obicei considerate vegetariene. Ouăle care au fost fertilizate și, prin urmare, au potențialul de a deveni un animal, nu pot fi considerate vegetariene.

Considerații nutriționale

Pe lângă preocupările etice sau religioase, considerațiile nutriționale pot orienta decizia de a mânca ouă pe o dietă vegetariană.

Ouăle sunt un aliment extrem de hrănitor, cu peste 6 grame de proteine ​​de înaltă calitate, precum și mai multe vitamine și minerale, într-un ou mare. De fapt, gălbenușurile rămân una dintre cele mai bune surse de colină, un nutrient esențial necesar funcției și sănătății normale a corpului.

Unii vegetarieni pot alege să includă ouă în dieta lor ca sursă de nutrienți esențiali sau pur și simplu să adauge mai multă varietate la alegerile lor de alimente bogate în proteine, mai ales dacă evită carnea și peștele.

Pe de altă parte, ouăle sunt uneori privite ca nesănătoase datorită conținutului ridicat de colesterol.

În timp ce cercetările sunt mixte, unele studii au legat aportul de colesterol la creșterea nivelului de colesterol din sânge. Cu toate acestea, studiile au raportat, de asemenea, că colesterolul din dietă nu a fost semnificativ statistic în raport cu riscul de boli de inimă.

O revizuire a studiilor a constatat că consumul de ouă nu crește colesterolul la aproape 70% dintre indivizi, ci a condus la creșteri ușoare ale colesterolului total și LDL (rău) la cei care răspund mai puternic la colesterolul din dietă.

Cercetările conflictuale de-a lungul anilor pot determina unii vegetarieni să evite ouăle, în timp ce alții le pot îmbrățișa ca parte a dietei lor.

rezumat

Unii vegetarieni mănâncă sau evită ouă datorită conținutului lor nutritiv. Ouăle sunt bogate în proteine ​​și micronutrienți, dar și colesterol, pe care unele studii le-au legat de creșterea nivelului de colesterol - deși nu neapărat un risc mai mare de boli de inimă.

Ce tipuri de vegetarieni mănâncă ouă?

Vegetarienii care mănâncă ouă sunt încă considerați vegetarieni, dar au un nume diferit.

Mai jos sunt diferite etichete pentru vegetarieni, în funcție de consumul de ouă și / sau lactate:

• Lacto-vegetarian: evită ouăle, carnea și peștele, dar include lactatele
• Ovo-vegetarian: evită carnea, peștele și lactatele, dar include ouăle
• Lacto-ovo vegetarian: evită carnea și peștele, dar include ouă și lactate
• Vegan: evită toate produsele de origine animală și derivate din animale, inclusiv carne, pește, ouă, lactate și, adesea, alte produse, cum ar fi mierea

După cum puteți vedea, vegetarienii care mănâncă ouă sunt considerați ovo-vegetarieni sau lacto-ovo vegetarieni, în funcție de consumul de lactate.

rezumat

Vegetarienii sunt încă considerați ca atare dacă mănâncă ouă, dar li se face referire sub un alt nume decât vegetarienii care evită ouăle.

Linia de jos

Mulți vegetarieni mănâncă ouă chiar dacă exclud carnea și peștele animalelor din dieta lor.

Cei care mănâncă ouă și lactate sunt cunoscuți sub numele de lacto-ovo vegetarieni, în timp ce cei care mănâncă ouă, dar fără lactate sunt ovo-vegetarieni.

Cu toate acestea, în funcție de motive etice, religioase sau de sănătate, unii vegetarieni pot evita ouăle.