Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Mierea de trifoi este populară datorită gustului său dulce, ușor floral.
Spre deosebire de alți îndulcitori obișnuiți, cum ar fi zahărul de masă, este bogat în antioxidanți și compuși antiinflamatori care vă pot aduce beneficii sănătății.
Acest articol trece în revistă utilizările, nutriția și beneficiile pentru sănătate ale mierii de trifoi.
Origine și utilizări
Mierea de trifoi este un sirop gros și dulce realizat de albine care colectează nectarul plantelor de trifoi. Are un gust ușor și o culoare deschisă, ceea ce îl face o alegere populară printre pasionații de miere.
Plantele de trifoi sunt foarte frecvente, rezistente la intemperii și sunt o sursă preferată de nectar pentru albinele, motiv pentru care mierea de trifoi este disponibilă pe scară largă.
Mierea de trifoi are o aromă mai complexă decât zahărul de masă și mulți oameni o folosesc pentru a îndulci ceaiul, cafeaua și deserturile.
În plus, datorită unui interes din ce în ce mai mare pentru alternative mai sănătoase la zahăr, producătorii de alimente oferă mai multe alimente și băuturi îndulcite cu miere.
Mierea de trifoi este, de asemenea, utilizată în mod obișnuit în medicamentele pentru răceală și tuse și remedii casnice datorită proprietăților sale unice de promovare a sănătății, inclusiv calităților sale antibacteriene și efectului calmant asupra durerilor de gât.
rezumatMierea de trifoi este un tip de miere popular, disponibil pe scară largă. Este folosit ca îndulcitor și ca remediu natural pentru tuse și răceli.
Nutriția cu miere de trifoi
Mierea de trifoi are un conținut ridicat de zahăr, dar oferă și unele substanțe nutritive.
O lingură (21 grame) de miere de trifoi conține:
- Calorii: 60 de calorii
- Proteine: 0 grame
- Grăsime: 0 grame
- Carbohidrati: 17 grame
Acest tip de miere este în principal carbohidrați sub formă de zaharuri naturale. Cu toate acestea, oferă și cantități mici de vitamine și minerale diferite, inclusiv magneziu, potasiu, fier și zinc.
Mai mult, este bogat în compuși antioxidanți care vă pot aduce beneficii sănătății.
rezumatMierea de trifoi constă în cea mai mare parte din zaharuri naturale, dar conține și vitamine și minerale diferite. De asemenea, conține antioxidanți care stimulează sănătatea.
Beneficiile potențiale ale mierii de trifoi
Mierea de trifoi oferă mai multe beneficii potențiale pentru sănătate.
Potențial antiviral și antibacterian
Trifoiul și alte tipuri de miere au efecte antivirale și antibacteriene.
Într-un studiu care a comparat capacitatea antibacteriană a 16 tipuri diferite de miere, soiul de trifoi a avut cea mai puternică acțiune antibacteriană împotriva Staphylococcus aureus celule - echivalent cu o doză de 2,2 mg de antibiotic kanamicină.
În plus, este un pansament antibacterian eficient pentru răni, cum ar fi arsuri și zgârieturi, deoarece bacteriile nu pot dezvolta rezistență la miere.
Într-un studiu de 3 luni în care mierea de trifoi a fost folosită ca pansament pentru 30 de răni diferite ale piciorului diabetic, 43% din răni s-au vindecat complet, iar alte 43% au fost reduse semnificativ în ceea ce privește dimensiunea și numărul de bacterii.
Mierea de trifoi poate fi și un puternic antiviral.
Un studiu cu eprubete a constatat că aplicarea unei soluții de miere de trifoi de 5% pe celulele pielii infectate cu virusul varicelei a scăzut semnificativ rata de supraviețuire a virusului.
Rețineți că mierea proaspătă, crudă, poate avea proprietăți antibacteriene mai puternice decât soiurile pasteurizate sau depozitate pentru o perioadă lungă de timp.
Bogat în antioxidanți
Mierea de trifoi este plină de antioxidanți, care sunt compuși care pot preveni sau reduce daunele celulare cauzate de moleculele instabile cunoscute sub numele de radicali liberi. Acest lucru vă poate reduce riscul de boli.
Într-un studiu la șobolani, extractul de miere de trifoi a inversat afectarea ficatului cauzată de radicalii liberi, probabil datorită capacității antioxidante a extractului.
Mierea de trifoi este deosebit de bogată în flavanol antiinflamator și antioxidanți ai acidului fenolic. Flavanolii pot îmbunătăți sănătatea inimii și a plămânilor, în timp ce acizii fenolici vă întăresc sistemul nervos central.
Mai puține dezavantaje decât zahărul de masă
Deși mierea este în mare parte zahăr, are mai multe beneficii unice care o fac o alegere mai bună decât zahărul de masă sau alți îndulcitori, cum ar fi siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS).
Unele studii indică faptul că mierea poate fi mai bună pentru sănătatea inimii și controlul greutății decât zahărul de masă.
Într-un studiu de 6 săptămâni pe 60 de persoane care consumă zilnic fie 70 de grame de miere, fie zahăr de masă, persoanele din grupul de miere au avut colesterol total mai scăzut, colesterol LDL (rău) și trigliceride, precum și niveluri mai ridicate de colesterol HDL (bun).
În plus, un studiu efectuat pe 80 de copii a observat că o singură doză de miere a provocat un răspuns mai mic al zahărului din sânge decât o doză egală de zahăr de masă - inclusiv la participanții cu diabet zaharat de tip 1.
Cu toate acestea, deși mierea este mai sănătoasă decât zahărul de masă, este considerată în continuare un zahăr adăugat și ar trebui să fie limitată.
Dietele bogate în zaharuri adăugate - indiferent de tip - sunt asociate cu obezitatea și un risc crescut de diabet de tip 2, boli de inimă și anumite tipuri de cancer.
Pentru o sănătate optimă, mai puțin de 5% din caloriile zilnice ar trebui să provină din zaharuri adăugate.
rezumatUnele studii indică faptul că mierea de trifoi este antivirală și antibacteriană. De asemenea, este bogat în antioxidanți antiinflamatori. Cu toate acestea, deși poate fi mai sănătos decât zahărul de masă, este totuși un zahăr adăugat și ar trebui consumat cu moderare.
Comparație cu alte tipuri de miere
Conținutul de nutrienți, aroma și culoarea mierii depind de tipul de nectar din care este fabricat, precum și de timpul de procesare și depozitare.
Pe lângă mierea de trifoi, alte tipuri de culoare deschisă și cu gust ușor includ lucerna, floarea de portocal și mierea de flori sălbatice. Aceste soiuri au un conținut similar de antioxidanți.
Cu toate acestea, hrișca și mierea de manuka, care sunt adesea folosite medicamentos, au o culoare mult mai închisă și mai bogată în aromă, ceea ce ar putea fi rezultatul conținutului lor ridicat de minerale și antioxidanți.
Mierea de Manuka, fabricată dintr-o plantă originară din Noua Zeelandă, este, de asemenea, apreciată pentru potențialul său puternic medicinal.
Deși are mai mulți antioxidanți decât mierea de trifoi, un studiu cu eprubete a constatat că soluțiile de 5% de miere de manuka și, respectiv, de trifoi, au fost la fel de eficiente la stoparea răspândirii virusului varicelei.
Cu toate acestea, dacă utilizați miere în scopuri medicinale, vă recomandăm să alegeți un soi mai închis la culoare, cum ar fi hrișca sau manuka.
Miere crudă
Mierea brută nepasteurizată și nefiltrată de orice fel este o alegere sănătoasă pentru mulți oameni, deoarece este mai bogată în vitamine, minerale și antioxidanți decât soiurile pasteurizate.
De asemenea, conține polen, care poate oferi beneficii, cum ar fi stimularea sistemului imunitar, scăderea inflamației și protejarea ficatului de deteriorarea radicalilor liberi.
Mierea crudă, inclusiv din plantele de trifoi, poate fi cumpărată online și în magazine. Mai mult, mierea crudă recoltată local este disponibilă pe multe piețe ale fermierilor.
Rețineți că nu ar trebui să mâncați miere crudă dacă sistemul imunitar este compromis. În plus, produsele din miere nu trebuie administrate copiilor cu vârsta sub un an din cauza riscului de boli grave.
rezumatMierea de trifoi este unul dintre mai multe tipuri de miere de culoare deschisă și cu gust ușor. Soiurile mai închise la culoare, precum hrișca și manuka, sunt mai bogate în antioxidanți. Mierea crudă - inclusiv mierea crudă de trifoi - poate fi mai benefică decât mierea procesată.
Linia de jos
Mierea de trifoi este un soi de miere popular, de culoare deschisă, cu gust ușor, care oferă diferite vitamine, minerale și antioxidanți.
Poate oferi efecte antivirale, antibacteriene și antiinflamatoare puternice.
Deși este ușor mai sănătos decât zahărul de masă, acesta trebuie utilizat cu moderare.
