Strugurii sunt un fruct popular de care mulți oameni se bucură pentru suculența lor.
Majoritatea strugurilor găsiți astăzi în magazinele alimentare sunt fără semințe, dar unele conțin semințe.
În mod similar cu alte culturi, strugurii însămânțați sunt crescuți din semințe, deși sunt rezultatul unei mutații genetice care împiedică formarea exteriorului semințelor tari. Viile lor sunt cultivate printr-o metodă numită tăiere, care este similară cu clonarea și nu necesită semințe.
Acest articol examinează dacă semințele de struguri sunt sigure de consumat, precum și dacă există riscuri sau beneficii în acest sens.
Sunt semințele de struguri sigure de mâncat?
Semințele de struguri sunt semințe mici, crocante, în formă de pară, găsite în mijlocul strugurilor însămânțați. Strugurii pot avea una sau mai multe semințe în interior.
Unii oameni consideră că semințele de struguri au o aromă amară. Deși este posibil să nu fie cele mai gustoase, sunt inofensive pentru majoritatea oamenilor să mănânce. Dacă alegeți să nu le scuipați, este bine să le mestecați și să le înghițiți.
De fapt, semințele de struguri măcinate sunt folosite pentru a produce ulei de semințe de struguri și extract de semințe de struguri, care au devenit alimente sănătoase populare.
Cu toate acestea, anumite populații ar putea dori să evite să mănânce semințe de struguri. Unele cercetări au descoperit că extractul de semințe de struguri are proprietăți de subțiere a sângelui, care ar putea interfera cu medicamentele de subțiere a sângelui sau ar putea fi nesigure pentru persoanele cu tulburări de sângerare.
Totuși, majoritatea oamenilor nu ar fi expuși unui risc ridicat de interacțiune pur și simplu prin consumul unei cantități rezonabile de struguri întregi. Pentru a fi în siguranță, vorbiți întotdeauna cu furnizorul dvs. medical pentru a discuta despre riscurile potențiale.
REZUMATSemințele de struguri sunt sigure pentru consumul publicului larg. Deși proprietățile lor naturale de subțiere a sângelui pot interfera cu medicamentele de subțiere a sângelui și ar trebui discutate cu medicul dumneavoastră, acesta este probabil un risc scăzut.
Beneficiile potențiale ale consumului de semințe de struguri
Semințele de struguri sunt bogate în mai mulți compuși vegetali care pot oferi beneficii suplimentare pentru sănătate atunci când mănâncă struguri.
De exemplu, sunt bogate în proantocianidine, un polifenol bogat în antioxidanți, care dă plantelor culoarea roșie, albastră sau violet.
Antioxidanții sunt compuși cunoscuți pentru a reduce inflamația și a vă proteja corpul de stresul oxidativ, care poate duce în cele din urmă la sindromul metabolic și la boli cronice.
Proantocianidinele din semințele de struguri pot ajuta, de asemenea, la reducerea umflăturii și la îmbunătățirea fluxului sanguin.
Compușii bogați în antioxidanți numiți flavonoizi, în special acid galic, catehină și epicatechină, se găsesc și în struguri, cu cele mai mari cantități în semințe.
Aceste flavonoide au proprietăți anti-inflamatorii și de eliminare a radicalilor liberi, care pot fi benefice în special pentru creierul tău. De fapt, cercetările sugerează că acestea pot întârzia apariția bolilor neurodegenerative precum Alzheimer.
Strugurii conțin, de asemenea, melatonină, care devine cea mai concentrată în semințe pe măsură ce strugurii se coc.
Melatonina este un hormon care reglează ritmurile circadiene precum modelul de somn. Ingerarea melatoninei poate ajuta la inducerea oboselii și somnolenței și la îmbunătățirea calității somnului. De asemenea, acționează ca un antioxidant și are proprietăți antiinflamatorii.
REZUMATSemințele de struguri sunt o sursă bogată de antioxidanți, flavonoizi și melatonină, care pot sprijini sănătatea inimii și creierului, un somn mai bun și o circulație normală.
Suplimente de semințe de struguri
Semințele de struguri sunt utilizate pentru a produce suplimente alimentare, cum ar fi extractul de semințe de struguri (GSE), pe care mulți oameni îl iau pentru potențialele sale proprietăți anti-inflamatorii și de stimulare a circulației.
GSE se face prin măcinarea semințelor de struguri după ce au fost extrase din struguri și uscarea lor.
Este o sursă concentrată de antioxidanți, care poate ajuta la reducerea inflamației și a stresului oxidativ, la încetinirea îmbătrânirii și la protejarea dvs. împotriva bolilor cronice, cum ar fi anumite tipuri de cancer.
GSE conține, de asemenea, acid galic, un compus pe care unele studii pe animale și eprubete au arătat că inhibă formarea plăcii în creier, ceea ce poate duce la boli neurodegenerative.
Un studiu a constatat că aportul oral de până la 2.500 mg de GSE timp de 4 săptămâni sa dovedit a fi în general sigur și bine tolerat la om.
Se pot cumpăra și semințe întregi de struguri. Acestea sunt de obicei menite să fie utilizate pentru a face tincturi sau extracte, sau zdrobite și adăugate la ceaiuri, pentru a profita de potențialele lor beneficii.
Unele persoane pot prezenta greață sau stomac deranjat de suplimente de semințe de struguri, dar GSE este considerată în general sigură și au fost raportate efecte adverse minime.
Deoarece GSE este mult mai concentrat decât consumul de struguri însămânțați, utilizarea acestuia ar trebui discutată cu furnizorul dvs. de asistență medicală, mai ales dacă luați medicamente pentru diluarea sângelui.
În general, există o lipsă de dovezi cu privire la siguranța utilizării suplimentului de semințe de struguri în timpul sarcinii și alăptării.
Un studiu efectuat pe șobolani materni a arătat că ingerarea extractului de procianidină din semințe de struguri (GSPE) a avut efecte negative asupra descendenților, inclusiv rezistența la insulină. Ca atare, este mai bine ca populațiile însărcinate sau care alăptează să evite utilizarea acestuia.
REZUMATCel mai popular supliment de semințe de struguri este vândut ca extract de semințe de struguri (GSE), care poate avea proprietăți antiinflamatorii și antioxidante. De asemenea, puteți cumpăra semințe întregi de struguri pentru a le prepara în tincturi sau ceai.
Linia de jos
În timp ce majoritatea tipurilor de struguri din magazine astăzi sunt fără semințe, uneori puteți găsi struguri cu semințe în mijloc.
Semințele de struguri sunt crocante și au un gust amar, dar asta nu înseamnă că trebuie să le scuipi. Dacă alegeți să consumați semințe de struguri, este puțin probabil să vă dăuneze sănătății.
Semințele de struguri conțin mai mulți compuși care pot oferi beneficii pentru sănătate, cum ar fi antioxidanți, flavonoizi și melatonină. De asemenea, sunt utilizate pentru a produce alimente sănătoase, cum ar fi uleiul de semințe de struguri și extractul de semințe de struguri, care sunt utilizate ca suplimente.
În timp ce cei care iau medicamente pentru diluarea sângelui pot prezenta un risc mic dacă mănâncă o cantitate enormă de semințe de struguri, majoritatea oamenilor le pot consuma fără griji.
Cu toate acestea, dacă alegeți să mâncați semințe de struguri este o preferință personală și probabil că nu pierdeți niciun beneficiu major - sau evitați orice riscuri majore - dacă le scuipați.
