Laptele de ciocolată este lapte de obicei aromat cu cacao și zahăr.
Deși există soiuri fără lapte, acest articol se concentrează pe laptele de ciocolată fabricat cu lapte de vacă.
Este adesea promovat ca o modalitate excelentă de a vă recupera după un antrenament și o alternativă bună la laptele obișnuit de vacă atunci când încercați să creșteți aportul de calciu și vitamina D. pentru copii.
Cu toate acestea, mulți oameni se întreabă dacă conținutul ridicat de zahăr al laptelui îndulcit îi umbrește valoarea nutritivă.
Acest articol analizează dacă laptele de ciocolată este bun sau rău pentru sănătatea ta.
Bogat în nutrienți
Laptele de ciocolată se prepară în general prin amestecarea laptelui de vacă cu cacao și îndulcitori precum zahărul sau siropul de porumb bogat în fructoză.
Este mai bogat în carbohidrați și calorii decât laptele neindulcit, dar în alt mod conține niveluri similare de nutrienți. În funcție de tip, 1 cană (240 ml) de lapte de ciocolată oferă:
- Calorii: 180–211
- Proteine: 8 grame
- Carbohidrati: 26–32 grame
- Zahar: 11-17 grame
- Grăsime: 2,5-9 grame
- Calciu: 28% din aportul zilnic de referință (CDI)
- Vitamina D: 25% din CDI
- Riboflavină: 24% din CDI
- Potasiu: 12% din CDI
- Fosfor: 25% din CDI
Laptele de ciocolată conține, de asemenea, cantități mai mici de zinc, seleniu, iod, magneziu și vitamine A, B1, B6, B12.
Laptele este considerat o proteină completă - ceea ce înseamnă că oferă toți cei nouă aminoacizi esențiali de care are nevoie corpul dumneavoastră.
Este deosebit de bogat în leucină, care pare a fi aminoacidul cel mai implicat în construirea și menținerea mușchilor puternici.
Laptele este, de asemenea, bogat în acid linoleic conjugat (CLA), un tip de grăsime omega-6 care se găsește în carne și lactate, în special de la animale hrănite cu iarbă. Unele studii sugerează că CLA poate oferi beneficii mici pentru pierderea în greutate - deși nu toate studiile sunt de acord.
Pe de altă parte, deoarece este îndulcit, laptele de ciocolată conține de 1,5-2 ori mai mult zahăr decât laptele de vacă neindulcit.
Majoritatea autorităților din domeniul sănătății recomandă limitarea zaharurilor adăugate la mai puțin de 5-10% din aportul zilnic de calorii - sau mai puțin de 10 lingurițe de zahăr adăugat pe zi pentru adultul mediu.
O cană (240 ml) de lapte de ciocolată poate conține până la 3 lingurițe de zahăr adăugat. Deci, a bea prea mult te poate determina cu ușurință să depășești această recomandare.
rezumatLaptele de ciocolată vă poate oferi aceiași nutrienți găsiți în laptele obișnuit de vacă. Cu toate acestea, conține și mai multe calorii și de 1,5-2 ori mai mult zahăr decât laptele de vacă neindulcit.
Benefic pentru sănătatea oaselor
Laptele de ciocolată este bogat în calciu - principalul mineral prezent în oase.
Produsele lactate sunt cea mai mare sursă de calciu alimentar din Statele Unite și Canada - furnizând aproximativ 72% din aportul zilnic mediu de calciu al unei persoane. Restul provine din legume, cereale, leguminoase, fructe, carne, carne de pasăre, pește și ouă.
Calciul din lactate este ușor absorbibil. Cercetătorii consideră că acesta poate fi principalul motiv pentru care lactatele sunt în mod constant legate de dezvoltarea oaselor puternice la copii și adolescenți.
Laptele este, de asemenea, bogat în proteine și fosfor, precum și adesea îmbogățit cu vitamina D - toate acestea fiind substanțe nutritive suplimentare importante pentru construirea și menținerea oaselor și a dinților puternici.
Acest lucru poate explica de ce multe studii leagă consumul de lapte și produse lactate de riscuri mai mici de fracturi și boli ale oaselor, cum ar fi osteoporoza - în special la adulții vârstnici.
Acestea fiind spuse, acești nutrienți nu sunt exclusivi pentru lactate. Alte alimente bogate în calciu includ leguminoase, nuci, semințe, alge marine, verdeață cu frunze, melasă cu curea neagră și unele tipuri de tofu.
Mai multe alimente sunt, de asemenea, în mod obișnuit îmbogățite în calciu și vitamina D, inclusiv unele tipuri de cereale și sucuri, precum și anumite lapte de plante și iaurturi.
rezumatLaptele este bogat în calciu, proteine, fosfor și vitamina D. Acești nutrienți sunt esențiali în construirea și menținerea oaselor puternice și vă pot proteja oasele pe măsură ce îmbătrâniți.
Vă poate ajuta să vă recuperați după antrenamente
Laptele de ciocolată vă poate ajuta să vă recuperați mușchii după un antrenament istovitor.
Acest lucru se datorează faptului că băuturile bogate în carbohidrați și proteine sunt deosebit de eficiente la reumplerea zaharurilor, fluidelor și electroliților pierduți în timpul exercițiului.
Acest lucru poate explica de ce laptele de ciocolată este adesea promovat ca o băutură excelentă de recuperare. Acestea fiind spuse, majoritatea studiilor care arată beneficii sunt efectuate pe sportivi ale căror antrenamente sunt de obicei mai intense și mai frecvente decât exercițiul mediu.
Din această cauză, nu este clar în ce măsură nonatletele beneficiază de consumul de lapte de ciocolată pentru a se recupera de la un antrenament.
Mai mult, beneficiile nu sunt exclusive pentru laptele de ciocolată.
O revizuire a 12 studii a raportat că laptele de ciocolată nu a fost mai eficient decât alte băuturi bogate în carbohidrați și proteine la îmbunătățirea markerilor de recuperare post-exercițiu, cum ar fi lactatul seric și creatin kinaza serică (CK).
Prin urmare, un smoothie de casă - sau alte mese sau gustări bine echilibrate - sunt probabil la fel de eficiente pentru a vă ajuta mușchii să se recupereze de la antrenament, fiind în același timp mult mai hrănitori.
rezumatLaptele de ciocolată oferă o combinație de proteine și carbohidrați care pot ajuta la creșterea capacității corpului de a-și reveni după antrenamente. Cu toate acestea, mesele sau gustările bine echilibrate sunt probabil opțiuni mai hrănitoare și la fel de eficiente.
Dezavantajele laptelui de ciocolată
Consumul regulat de lapte de ciocolată poate avea mai multe dezavantaje.
Bogat în zaharuri adăugate
De obicei, aproximativ jumătate din carbohidrații din laptele de ciocolată provin din zaharuri adăugate. Unele mărci folosesc sirop de porumb bogat în fructoză (HFCS), un tip de îndulcitor care a fost legat de obezitate și diabet.
Majoritatea autorităților din domeniul sănătății recomandă adulților și copiilor să limiteze aportul de zaharuri adăugate.
De exemplu, American Heart Association (AHA) recomandă femeilor și copiilor să consume mai puțin de 100 de calorii - sau 6 lingurițe - de zahăr adăugat pe zi, în timp ce bărbații ar trebui să vizeze mai puțin de 150 de calorii sau 9 lingurițe pe zi.
O ceașcă (240 ml) de lapte de ciocolată conține în general 11-17 grame de zahăr adăugat - aproximativ 3-4 lingurițe. Aceasta este deja până la o treime din limita superioară zilnică medie pentru bărbați și mai mult de jumătate din femeile și copiii.
Aportul excesiv de zaharuri adăugate este legat de creșterea în greutate și de un risc mai mare de afecțiuni cronice, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile de inimă și chiar anumite tipuri de cancer.
Dietele bogate în zaharuri adăugate au fost, de asemenea, asociate cu acnee, carii dentare și un risc crescut de depresie.
Nu toată lumea îl poate tolera
Laptele de ciocolată conține lactoză, un zahăr natural găsit în lapte și alte produse lactate.
Mulți oameni din întreaga lume nu pot digera lactoza și pot experimenta gaze, crampe sau diaree ori de câte ori sunt consumate lactate.
Mai mult, unii oameni sunt alergici la lapte sau dezvoltă constipație cronică atunci când îl consumă. Acest lucru este mai frecvent la copiii mici decât la adulți.
rezumatLaptele de ciocolată are un conținut ridicat de zahăr și lactoză, o proteină pe care mulți oameni nu o pot digera. Alergia la lapte este de asemenea frecventă - în special la copiii mici.
Vă poate crește riscul de apariție a anumitor boli
Laptele de ciocolată poate crește riscul apariției anumitor afecțiuni, cum ar fi bolile de inimă și anumite tipuri de cancer.
Poate contribui la boli de inimă
Laptele de ciocolată are un conținut ridicat de grăsimi saturate și zaharuri adăugate, care pot avea un impact negativ asupra sănătății inimii.
De exemplu, cercetările arată că consumul de 17-21% din calorii din zahărul adăugat poate crește riscul de boli de inimă cu 38%, comparativ cu consumul mai puțin de 8% din calorii din zahărul adăugat.
Mai mult, sa constatat că zahărul adăugat crește riscul bolilor de inimă la copii prin creșterea aportului de calorii și a grăsimii corporale. De asemenea, crește factorii de risc ai bolilor de inimă, cum ar fi colesterolul LDL (rău) și nivelul trigliceridelor.
Deși unii oameni de știință au început să pună la îndoială rolul grăsimilor saturate în bolile de inimă, majoritatea experților sunt de acord că dietele bogate în acest tip de grăsimi cresc factorii de risc pentru bolile de inimă. .
În plus, cercetările arată că înlocuirea grăsimilor saturate cu alte grăsimi este probabil benefică pentru sănătatea inimii.
De exemplu, un studiu de 20 de ani a raportat că înlocuirea grăsimilor din lactate cu o cantitate echivalentă de grăsimi polinesaturate - găsite în alimente precum peștele gras și nucile - a redus riscul bolilor de inimă cu 24%.
În mod similar, un alt studiu amplu a observat că înlocuirea a doar 1% din caloriile din grăsimile saturate cu aceeași cantitate de calorii din grăsimile nesaturate, cerealele integrale sau proteinele vegetale poate reduce riscul bolilor de inimă cu 5-8%.
Poate fi legat de anumite tipuri de cancer
În unele cazuri, dietele bogate în lapte și alte produse lactate au fost legate de un risc crescut de anumite tipuri de cancer.
De exemplu, o recenzie recentă a 11 studii efectuate la peste 700.000 de persoane a arătat că bărbații cu aport mare de lactate - în special din lapte integral - pot avea 1,5 ori mai multe șanse de a muri de cancer de prostată.
În mod similar, o altă analiză recentă a 34 de studii a legat consumul de lactate de un risc cu 20% mai mare de cancer de stomac.
Cu toate acestea, alte studii nu au observat nicio legătură între consumul de lapte sau lactate și riscul de cancer. În unele cazuri, lactatele par chiar să ofere mici efecte protectoare împotriva cancerului colorectal, a vezicii urinare, a sânului, a pancreasului, a ovarelor și a plămânilor.
Mai mult, dietele bogate în zaharuri adăugate au fost legate de un risc crescut de anumite tipuri de cancer, inclusiv cancer esofagian și cancer al pleurei, o membrană care acoperă plămânii.
Deși unele cercetări indică faptul că anumite tipuri de lapte vă pot crește riscul de apariție a anumitor tipuri de cancer, sunt necesare mai multe studii care explorează aceste asocieri înainte de a putea ajunge la concluzii puternice.
rezumatLaptele de ciocolată este bogat în zaharuri adăugate și vă poate crește riscul de apariție a diferitelor afecțiuni, inclusiv boli de inimă și anumite tipuri de cancer. Totuși, cercetarea nu este concludentă.
Ar trebui să bei lapte de ciocolată?
Laptele de ciocolată furnizează substanțe nutritive importante - precum calciu, proteine și vitamina D - care pot aduce beneficii sănătății. Cu toate acestea, este bogat în calorii și zahăr adăugat, ceea ce poate contribui la creșterea în greutate și vă poate crește riscul de apariție a anumitor boli cronice.
Consumul de lapte de ciocolată trebuie monitorizat îndeaproape la copii. Prea mult poate contribui la obezitate, cavități și alte probleme de sănătate la copii.
Deși laptele de ciocolată este o băutură gustoasă, ar trebui considerat mai degrabă un desert decât o băutură pentru copii și adulți.
rezumatLaptele de ciocolată este bogat în calorii și zahăr adăugat și trebuie consumat cu moderare.
Linia de jos
Laptele de ciocolată oferă aceiași nutrienți ca laptele de vacă, dar ambalează o doză mare de zahăr adăugat.
Această băutură poate oferi unele beneficii mușchilor și oaselor - dar poate promova, de asemenea, condiții precum bolile de inimă la adulți și obezitatea la copii datorită conținutului său de zahăr.
Prin urmare, laptele de ciocolată este cel mai bine savurat cu moderare ca un tratament ocazional, mai degrabă decât consumat zilnic.
