De la menținerea pielii moale și suplă până la scăderea nivelului de zahăr din sânge, uleiul de cocos este asociat cu numeroase mențiuni de sănătate.
Pierderea în greutate se numără, de asemenea, pe lista beneficiilor legate de aportul de ulei de cocos. Ca atare, mulți oameni care doresc să elimine excesul de greutate adaugă acest ulei tropical la mese, gustări și băuturi, inclusiv băuturi de cafea și piureuri.
Cu toate acestea, la fel ca majoritatea ingredientelor promovate ca un glonț magic pentru pierderea în greutate, este posibil ca uleiul de cocos să nu fie soluția ușoară de slăbire pe care o are.
Acest articol analizează dacă uleiul de cocos vă poate ajuta să slăbiți.
De ce uleiul de cocos este considerat favorabil pierderii în greutate?
Deși nu există nicio îndoială că uleiul de cocos este o grăsime sănătoasă, nu este clar dacă acest produs popular este la fel de eficient pentru pierderea în greutate pe cât pretind mulți oameni.
Ulei de cocos vs. ulei MCT
Credința că acest ulei beneficiază de pierderea în greutate se bazează în principal pe afirmația că poate reduce foamea, precum și pe faptul că produsele din nucă de cocos conțin grăsimi specifice numite trigliceride cu lanț mediu (MCT).
MCT-urile sunt metabolizate diferit de trigliceridele cu lanț lung (LCT), care se găsesc în alimente precum uleiul de măsline și untul de nuci. MCT-urile includ acidul capric, caprilic, caproic și lauric - deși există unele controverse cu privire la includerea acidului lauric în această categorie.
Spre deosebire de LCT, 95% din MCT sunt absorbite rapid și direct în fluxul sanguin - în special vena portală a ficatului - și utilizate pentru combustibil imediat.
MCT-urile sunt, de asemenea, mai puțin susceptibile decât LCT-urile să fie depozitate sub formă de grăsime.
Deși MCT-urile conțin în mod natural aproximativ 50% din grăsimea din uleiul de cocos, ele pot fi izolate și transformate într-un produs de sine stătător, ceea ce înseamnă că uleiul de cocos și uleiul MCT nu sunt aceleași lucruri.
Uleiul de cocos este format din 47,5% acid lauric și mai puțin de 8% acizi capric, caprilici și caproici. În timp ce majoritatea experților clasifică acidul lauric drept MCT, acesta se comportă ca un LCT în ceea ce privește absorbția și metabolismul.
Mai exact, doar 25-30% din acidul lauric este absorbit prin vena portală, comparativ cu 95% din alte MCT, deci nu are aceleași efecte asupra sănătății. Acesta este motivul pentru care clasificarea sa ca MCT este controversată.
De asemenea, în timp ce unele studii au descoperit că uleiul MCT a crescut sentimentele de plenitudine și a scăzut în greutate, au folosit uleiuri bogate în acid capric și caprilic și sărace în acid lauric, care este diferit de compoziția uleiului de cocos.
Din aceste motive, experții susțin că nu ar trebui promovat uleiul de cocos ca având aceleași efecte ca uleiul MCT, iar rezultatele studiilor MCT legate de pierderea în greutate nu pot fi extrapolate la uleiul de cocos.
Poate spori sentimentele de plenitudine
Uleiul de cocos poate crește senzația de plinătate și poate îmbunătăți reglarea poftei de mâncare.
Cercetările au arătat că adăugarea de alimente bogate în grăsimi, cum ar fi uleiul de cocos la mese, poate crește volumul stomacului, inducând senzații de plinătate mai mari decât mesele cu conținut scăzut de grăsimi.
Unele cercetări au arătat, de asemenea, că consumul de alimente bogate în grăsimi saturate poate induce o plinătate mai mare decât consumul de alimente bogate în grăsimi monoinsaturate. Cu toate acestea, alte studii au concluzionat că sentimentele de plenitudine nu sunt influențate de nivelurile de saturație a acizilor grași.
Prin urmare, nu este clar dacă alegerea uleiului de cocos în comparație cu alte tipuri de grăsimi este mai benefică pentru inducerea sentimentelor de plenitudine.
În cele din urmă, companiile alimentare și mass-media folosesc în mod obișnuit studii privind uleiul MCT pentru a susține afirmațiile privind calitățile care promovează plenitudinea uleiului de cocos. Totuși, după cum sa menționat mai sus, aceste două produse nu sunt aceleași.
rezumatUleiul de nucă de cocos poate favoriza senzația de plinătate și conține grăsimi cunoscute sub numele de MCT, care sunt legate de beneficiile pentru sănătate. Cu toate acestea, uleiul de cocos nu trebuie confundat cu uleiul MCT, deoarece aceste uleiuri sunt diferite și nu oferă aceleași beneficii.
Ce spune cercetarea?
Cercetările au arătat că consumul de ulei de nucă de cocos poate reduce inflamația, poate crește nivelul colesterolului HDL care protejează inima și poate promova sensibilitatea la insulină.
Cu toate acestea, în timp ce multe studii leagă uleiul MCT de pierderea în greutate, cercetările privind efectul uleiului de cocos asupra pierderii în greutate lipsesc.
Numeroase studii la om au descoperit că consumul de ulei MCT poate promova sentimentele de plenitudine și că înlocuirea LCT cu MCT poate duce la pierderea în greutate modestă.
Nu uitați, însă, rezultatele studiilor privind uleiul MCT nu ar trebui aplicate uleiului de cocos.
De fapt, doar câteva studii au investigat dacă uleiul de cocos poate reduce apetitul sau poate spori pierderea în greutate, iar rezultatele lor nu sunt promițătoare.
Efecte asupra plenitudinii
Studiile nu susțin afirmația că uleiul de nucă de cocos poate reduce substanțial foamea și crește nivelul de plinătate.
De exemplu, un studiu efectuat pe 15 femei cu exces de greutate a constatat că micul dejun cu 25 ml de ulei de cocos a fost mai puțin eficient la reducerea poftei de mâncare la 4 ore după masă, comparativ cu consumul aceleiași cantități de ulei de măsline.
Un alt studiu efectuat pe 15 copii cu obezitate a demonstrat că o masă care conține 20 de grame de ulei de nucă de cocos nu a indus mai multă senzație de plenitudine decât consumul aceleiași cantități de ulei de porumb.
În plus, un studiu efectuat pe 42 de adulți a constatat că uleiul de nucă de cocos a fost semnificativ mai puțin umplut decât un ulei MCT compus din cantități mari de acizi caprilici și caprici, dar ușor mai mult decât uleiul vegetal.
Cercetătorii au ajuns la concluzia că rezultatele studiilor MCT nu ar trebui aplicate uleiului de cocos și că există puține dovezi care să susțină utilizarea acestuia pentru a promova sentimentele de plenitudine.
Efecte asupra pierderii în greutate
În timp ce mulți oameni cred că consumul de ulei de cocos este un mod sănătos și eficient de a elimina excesul de grăsime corporală, există puține dovezi care să susțină această teorie.
Câteva studii care au investigat potențialul acestui ulei de a spori pierderea în greutate nu au dat rezultate promițătoare.
De exemplu, un studiu de 4 săptămâni la 91 de adulți nu a constatat diferențe semnificative în greutatea corporală între grupurile care au consumat 1,8 uncii (50 grame) de ulei de nucă de cocos, unt sau ulei de măsline pe zi.
Cu toate acestea, unele cercetări sugerează că uleiul de cocos poate reduce grăsimea din burtă. Un studiu de 4 săptămâni la 20 de adulți cu obezitate a observat că administrarea a 2 linguri (30 ml) din acest ulei zilnic a redus semnificativ circumferința taliei la participanții de sex masculin.
În mod similar, unele studii efectuate pe rozătoare au arătat că uleiul de cocos poate ajuta la reducerea grăsimii din burtă. Cu toate acestea, cercetările în acest domeniu sunt încă limitate.
Un alt studiu de 8 săptămâni efectuat pe 32 de adulți a arătat că administrarea zilnică a 2 linguri (30 ml) de ulei de nucă de cocos nu a afectat pierderea în greutate sau creșterea în greutate, sugerând că acest ulei poate avea cel mai bine un efect neutru asupra greutății dumneavoastră.
rezumatDeși uleiul de cocos este adesea sugerat pentru a spori pierderea în greutate și sentimentele de plenitudine, cercetările actuale nu acceptă utilizarea acestuia ca instrument de slăbit.
Linia de jos
Uleiul de nucă de cocos nu este ingredientul-minune care îmbunătățește pierderea în greutate, care este prezentat și este necesară mai multe cercetări privind potențialul său de a promova pierderea de grăsime și sentimentele de plenitudine.
Cu toate acestea, deși nu poate spori pierderea în greutate, este o grăsime sănătoasă care poate fi consumată ca parte a unei diete bine echilibrate și utilizată pentru o multitudine de alte scopuri.
Totuși, este important să rețineți că, la fel ca toate grăsimile, uleiul de cocos este bogat în calorii. Când încercați să vă atingeți greutatea dorită, utilizați-o în cantități mici pentru a spori gustul alimentelor, menținând în același timp aportul de calorii sub control.
În general, mai degrabă decât să te bazezi pe ingrediente unice pentru a scăpa de kilogramele în exces, este mai benefic să te concentrezi pe calitatea generală a dietei consumând alimente întregi, bogate în nutrienți și practicând controlul porțiilor.
.jpg)
