Pentru fermierii negri, există legături clare între întreținere, proprietatea pământului și eliberare.
Producătorii de alimente sunt o parte vitală, dar adesea trecută cu vederea a unei comunități. Angajează, instruiesc și împuternicesc oamenii în timp ce produc și sporesc accesul la alimente relevante din punct de vedere cultural.
Fermele sunt producători direcți de alimente și își pot vinde bunurile în magazinele locale sau pe piețele fermierilor. De asemenea, aceștia pot participa la programe de agricultură susținută de comunitate (CSA).
Acestea sunt sisteme care conectează consumatorii la fructe, legume și alte articole (cum ar fi ouăle) care sunt cultivate sau produse în comunitățile lor. CSA-urile lucrează adesea prin servicii de livrare, deși unele vă permit să vă ridicați pachetul săptămânal sau lunar la o fermă sau la un centru de distribuție local.
Deosebit de importante sunt fermele și CSA-urile deținute de negri.
Munca comunitară pe care o desfășoară - de la introducerea copiilor la grădinărit până la dotarea persoanelor foste încarcerate cu abilitățile de a cultiva alimente și a le transforma în mijloace de trai - este esențială.
Unul dintre obiectivele principale ale acestor organizații este reducerea numărului de deserturi alimentare, care sunt cartiere cu acces limitat sau lipsit de acces la alimente proaspete, din cauza lipsei de magazine alimentare sau a distanțelor majore față de cele mai apropiate. Deșertele alimentare sunt disproporționat în cartierele negre și hispanice.
Lanțurile de fast-food și magazinele de proximitate domină adesea deșertele alimentare, oferind o alimentație deficitară și neîndeplinind nevoile culturale și dietetice. Acest lucru oferă rezidenților puține opțiuni decât să mănânce alimente procesate și contribuie la deteriorarea sănătății comunităților vulnerabile.
Un răspuns obișnuit la această problemă este „crește-ți propriile alimente”. Dar pentru majoritatea oamenilor, acest lucru este practic imposibil.
Fermierii negri dând darul mâncării
Introduceți mai jos cele șase fermieri negri și programele CSA.
Acestea nu umple doar golurile pentru comunitățile lor, cultivând produse relevante din punct de vedere cultural și punându-le la dispoziția consumatorilor. De asemenea, lucrează pentru a restabili suveranitatea alimentară, a conecta comunitățile cu opțiuni sănătoase și pentru a spori accesul și abilitățile pentru cultivarea alimentelor.
Colectivul Fermierilor Negri
Black Farmers Collective din Seattle a început acum 5 ani în cartierul Yesler.
„Yesler este conectat la un cartier istoric negru și a fost un proiect de locuință la prețuri accesibile, poate de aproximativ 50 de ani”, spune Hannah Wilson, manager de fermă voluntar al proiectului fermei urbane Yes Farm, o fermă urbană și partener al Black Farmers Collective.
„Vedem acum dezvoltarea orașului, unitățile sunt demolate și unitățile noi cresc și sunt vândute la cursul pieței, așa că asistăm la gentrificare”, spune Wilson. „Devine o proprietate râvnită și oamenii negri sunt împinși spre capătul sudic”.
Mișcarea Black Lives Matter a ridicat profilul organizațiilor, precum Black Farmers Collective, care pledează pentru reconectarea la sursa noastră de hrană. De asemenea, ei atrag atenția asupra eticii alimentelor, inclusiv a condițiilor lucrătorilor agricoli, a plății și a lanțului de distribuție.
„Deșertele alimentare sunt o realitate pentru negrii și oamenii de culoare. Oamenii trebuie să-și părăsească cartierele pentru produse proaspete, organice, iar acesta este rezultatul rasismului de mediu, redlinării și dezvoltării nesustenabile ”, spune Wilson. „Apoi duce la disparități în sănătate”.
Black Farmers Collective se concentrează pe angajamentul intenționat cu comunitatea. Când au început grădinile comunitare, fondatorii săi au observat că mulți negri nu au putut să le folosească, din cauza barierelor precum locația, transportul și timpul.
Wilson subliniază necesitatea mai multor ferme, menționând că finanțarea ar ajuta colectivul să dobândească spațiul și abilitățile necesare pentru a derula proiecte de succes.
„Da, ferma este un copil al colectivului și sperăm să facem mai multe. Acum ne concentrăm pe construirea comunității și desfășurarea de programe de educație pentru școli ”, spune Wilson. „O clasă poate crește pe rând sau într-un pat, poate duce mâncarea acasă și poate învăța să gătească cu ea. Acestea sunt abilități pe care le vor avea pentru viață. ”
Kale, verzi, muștar, mazăre, fasole, dovlecei, ridichi, napi și mușețel se numără printre culturile de la ferma de 2 acri. În viitorul apropiat, atunci când finanțarea o va permite, casetele CSA vor fi disponibile pe o scară de preț, dacă nu gratuit.
Ferma familiei Swanson
Wayne Swanson, cunoscut și sub numele de Farmer Wayne, conduce Swanson Family Farm în Hampton, Georgia. El, soția și fiul său cresc ferme de vaci, oi, capre și porci. Ei conduc, de asemenea, un club de cumpărători care se conectează direct cu consumatorii.
„Am fost mereu în aer liber”, spune Swanson. „Iubesc pădurea și am petrecut verile cu bunicii mei la ferma lor. Ferma mea este un hobby de 14 ani și o afacere de 5 până la 6 ani. ”
Ferma are o bază largă de consumatori, cu oameni care vin din toată Georgia și chiar din afara statului pentru a-și lua carnea.
Fermierul Wayne a fost întotdeauna hotărât să conducă o fermă durabilă. El își atribuie capacitatea de a rămâne puternic în timpul pandemiei COVID-19, fermei sale având condiții mai bune decât marile afaceri în care lucrătorii se află în spații mici și sunt mai susceptibili la contractarea virusului.
Odată cu închiderea acelor afaceri, oamenii au apelat la fermierii locali.
„Animalele sunt personalul meu. Am început cu găini, apoi cu vaci, apoi cu oi și porci. Sistemul pe care îl avem aici imită modul în care animalele vor să trăiască. Vor să se mute, să pășuneze, să aibă acces la iazuri și să aibă acces la apă curată ”, spune Swanson. „Vecinii trebuie să fi crezut că este ridicol, dar aș sta pe câmp cu vaci, urmărindu-le să vadă ce vor.”
Cel mai bine vândut Swanson Family Farm este carnea de vită măcinată. Dar, împreună cu animalele, cresc și albine pentru miere. Succesul acestei mici afaceri constă în simplitatea și atenția acordată ecosistemului natural.
„Într-adevăr, suntem fermieri de iarbă, iar animalele ne ajută, iar produsul secundar este mierea”, spune el. „Este vorba despre ecosistem, fiind foarte sensibil și în ton cu asta.”
Swansons intenționează să deschidă o altă fermă în New Jersey la sfârșitul verii în 2020.
Farms to Grow, Inc.
Promovează, documentează și îmbunătățește: acestea sunt obiectivele declarate ale Farms to Grow, Inc., o fermă din Oakland, California, care a fost cofondată de Dr. Gail P. Myers și Gordon Reed în 2004.
Accentul său este pe conservarea mediului local, ajutând în același timp fermierii negri și defavorizați să își creeze și să își întrețină propriile ferme pentru a cultiva alimente pentru comunitățile lor.
Proiectele includ Piața Fermierilor Libertatea, programe practice în școală, cursuri de gătit după școală și conectarea oamenilor cu fermierii din comunitățile lor. Programul său CSA încurajează, de asemenea, fermierii să doneze 10 la sută din recolte pentru mese destinate persoanelor care nu sunt găzduite.
Ferma Focului Sufletului
Forța motrice a Fire Fire Farm - o fermă deținută de negri în Petersburg, New York - este de a dezrădăcina rasismul din sistemul alimentar prin justiție, ecologie și vindecare. Ei văd impactul asupra mediului al practicilor nesustenabile care afectează în mod disproporționat oamenii negri, precum și potențialul de reconectare cu terenul pentru a vindeca comunitățile.
Una dintre modalitățile prin care speră să facă acest lucru în 2020 este construirea a cel puțin șase grădini urbane pentru Districtul Capital, care este regiunea metropolitană din jurul Albany, New York. De asemenea, își propun să pregătească cel puțin 130 de noi fermieri-activiști prin programe de o săptămână.
Cea mai bună fermă familială a mamei
Samantha Foxx deține 2,5 acri în Charlotte, Carolina de Nord și închiriază mai multe terenuri pentru a extinde producția celei mai bune ferme familiale a mamei. A început ferma după ce a decis să fie ceea ce nu a văzut niciodată în copilărie: un fermier negru purtând ruj.
Foxx include culturile sale în cutii CSA de 14 săptămâni, împreună cu produse precum miere, unt de miere de shea, salve de vindecare și sirop de soc. Ferma include albine, ciuperci, viermi și o varietate de produse.
Foxx este apicultor și are o certificare de la 4-H, un program inițial inițiat de Departamentul Agriculturii din SUA pentru a preda copiilor abilități de viață, cum ar fi agricultura și îngrijirea animalelor. Mother’s Finest oferă, de asemenea, cursuri de apicultură pentru cei interesați de aceasta ca afacere sau hobby.
Foxx predă de multe ori ea însăși cursurile. Și și-a implicat toți copiii în afaceri, inclusiv fiul ei de 6 ani, care merge împreună cu Foxx când își verifică stupii.
Prin munca ei, Foxx recuperează pământul și încurajează alți oameni negri să reînnoiască conexiunile cu pământul, transformând narațiunea de la una a sclaviei la una de construire a comunității.
Gangstas către cultivatori
În Atlanta, Georgia, organizatorul comunitar Abiodun Henderson desfășoară de 4 ani un program de instruire în domeniul agroindustriei pentru tinerii cu risc și anterior încarcerați. Se numește Gangstas to Growers.
Într-un program de 3 luni, cursanții participă la cursuri de yoga, participă la seminarii și lucrează la o fermă cooperativă. Programul integrează abilitățile de viață cu sesiuni care variază de la alfabetizarea financiară la gătit.
Participanții câștigă salarii și dobândesc abilități în producție și managementul afacerii. Nu numai că cresc și recoltează ardei singuri, ci îi transformă într-un produs cu amănuntul. Sosul fierbinte Sweet Sol, numit de participanții la program la o clasă de marketing, este vândut pentru a ajuta proiectul să devină autosuficient.
La finalizarea programului, participanții găsesc oportunități de muncă în industria alimentară cu ajutorul Henderson. Scopul este de a ajunge și a asista 500 de tineri până în 2025, oferindu-le o alternativă la perspectivele limitate cu care se confruntă adesea tinerii negri.
Susținerea agriculturii deținute de negri
Puteți susține fermele și CSA-urile deținute de negri abonându-vă la cutiile de produse, încurajându-vă restaurantele preferate să obțină alimente de la acestea și donând pentru programele lor.
Pentru Hannah Wilson de la Black Farmers Collective, există legături clare între întreținere, proprietate asupra terenurilor și eliberare pentru negrii care cultivă.
„Pentru ca comunitatea neagră să găsească eliberarea, trebuie să accesăm mai multe pământuri și să controlăm creșterea propriilor noastre alimente - să nu ne bazăm pe același sistem care ne-a oprimat. Trebuie să ne dăm seama ce înseamnă suveranitatea alimentară, să cultivăm alimente relevante din punct de vedere cultural și să reducem din ce în ce mai scurt lanțul de aprovizionare ”, spune ea. „Este important ca comunitatea să aibă locuri unde să se adune și să creeze încredere. Am găsit personal vindecarea lucrând cu pământul și vreau ca acest lucru să fie disponibil pentru întreaga comunitate. ”
Sprijinirea fermelor deținute de negri și a CSA-urilor schimbă puterea și răspunde nevoilor comunităților lor, câte un vegetar pe rând.
Alicia A. Wallace este o feministă neagră ciudată, apărătoare a drepturilor omului și scriitoare. Este pasionată de justiția socială și de construirea comunității. Îi place să gătească, să coacă, să facă grădinărit, să călătorească și să vorbească cu toată lumea și cu nimeni în același timp Stare de nervozitate.
