lămâie

Unul dintre cele mai cunoscute fructe citrice este acela lămâie. A fost cultivat în forma cultivată timp de aproximativ 700 de ani după Hristos. Acest fruct unic de putere a fost menționat pentru prima dată de filosoful chinez Confucius (551 - 479 î.Hr.) în jurul a 500 de ani î.Hr.

Apariția și cultivarea lămâilor

Probabil, acest fruct galben, bine format, a provenit inițial din partea de est a Himalaya. În zilele noastre lămâie cultivat în principal în țările mediteraneene, America de Nord și Africa de Sud.

Descoperirea rapidă a efectelor de vindecare și de prevenire a lămâilor se datorează în cele din urmă primelor circumnavigatoare. Marinarii din secolele anterioare erau adesea afectați de scorbut.

În cele din urmă, această boală se datorează unei deficiențe în vitamina C de protecție, deoarece se regăsește din ce în ce mai mult în citrice - cum ar fi lămâile.

Aplicație și utilizare

Aproape orice alt aliment poate fi atribuit gustului „acru” la fel de clar ca acesta lămâie. Lămâile sunt, de asemenea, foarte suculente din punct de vedere al calității fructelor și, prin urmare, sunt minunate potrivite pentru stoarcere. Pe lângă utilizarea sa ca aliment și băutură fructată - de obicei diluată sau mixtă - sucul sau pulpa acestui fructe citrice oferă altor preparate și băuturi o aromă potrivită, acru-fructată.

În plus, lămâile sunt utilizate ca agenți medicinali și preventivi. Cel mai important ingredient activ al lămâii este vitamina C. Vitamina C, cunoscută din punct de vedere al chimiei alimentare ca acid ascorbic, aparține vitaminelor hidrosolubile și este deosebit de sensibilă. Deoarece fructele citrice au, de asemenea, o proporție mare de așa-numite substanțe vegetale secundare, flavonoidele din pulpă protejează în special vitamina C de procesele oxidative.

Aceasta înseamnă că, în mod avantajos, nu pot avea loc reacții cu oxigenul din aer. Flavonoidele sunt un subgrup al polifenolilor. Acestea sunt, la rândul lor, una dintre cele mai importante zece grupuri de substanțe vegetale secundare cunoscute până în prezent. Până în prezent, s-au efectuat cercetări ample în domeniul substanțelor vegetale secundare. Sunt cunoscute aproape 100.000 de substanțe individuale în întreaga lume. Toți pot susține procesele naturale de vindecare din corpul uman.

Pe lângă vitamina C și substanțele vegetale secundare, aciditatea lămâii are și un efect pozitiv asupra organismului uman. În procesul digestiv, conduce la procese de stimulare a mucoasei gastrice. Acest lucru stimulează producerea de acid clorhidric și producerea de pepsină. Pepsin face parte din grupul enzimelor care împart proteinele. Nu numai că digestia în stomac este îmbunătățită, dar proteine, fier și calciu pot fi mai bine utilizate. Aceasta crește enorm vitalitatea organismului. Prin urmare, este puțin probabil ca ingredientele din lămâie să fie benefice pentru sănătate.

Semnificație pentru sănătate, tratament și prevenire

Cel mai cunoscut remediu de casă pentru răceli, tuse, nas curgător, răgușeală și dureri în gât este „lămâia fierbinte”: sucul de lămâie, proaspăt stors, turnat cu apă caldă și plăcut.

Această combinație este de asemenea cea mai eficientă atunci când în băutură se adaugă una sau două linguri de miere lichidă pentru o cană. Chiar dacă fructele citrice au gust acru, acesta este unul dintre alimentele care au efect alcalin asupra organismului. Aceasta înseamnă că împiedică organismul să devină prea acid. De exemplu, hiperaciditatea poate declanșa dureri de cap și chiar migrene. Pe lângă efectul său pozitiv asupra sistemului imunitar și efectul general alcalin, lămâia poate fi folosită și în terapie pentru stimularea apetitului, stimularea circulației sângelui, curățarea sângelui și dezinfectarea.

Există o varietate de afecțiuni fizice pe care fructul de putere le poate atenua. Pe lângă întărirea deja menționată a sistemului imunitar și ameliorarea bolilor tractului respirator, a acidozei și a durerilor de cap, poate fi de asemenea util pentru pielea grasă, acneea și respirația urât mirositoare. Simptomele reumatice, inflamația articulară, simptomele de degerat, țesutul conjunctiv slab și varicele pot fi ameliorate cu lamaie.

Citricele promovează și creșterea celulelor, au un efect de întinerire, fac sportivii mai eficienți și eliberează grăsimile în metabolism. În acest fel, lămâile susțin pierderea în greutate. Sucul de lămâie este foarte util în scopuri cosmetice, de exemplu sub formă de balsamuri pentru păr. Concentrația poate fi crescută cu uleiuri de lămâie. Uleiurile sunt, de asemenea, foarte răcoritoare, activând și înveselesc starea de spirit. În rezumat, lămâile sunt un adevărat control global ca aliment și medicament.