Apariția și cultivarea umbelei dulci
Umbel dulce este o plantă perenă care crește între 60 și 200 de centimetri. Are frunze tulpine foarte mari, care sunt păroase pe partea inferioară. Umbra dulce miros puternic de anason, umbelele lor sunt formate din până la 24 de raze și sunt parțial hermafrodite sau parțial pur masculine. Petalele florilor sunt albe, tivite și inversate în formă de inimă.
Fructul umbelei dulci atinge o lungime de aproximativ 15 la 25 de milimetri și are o culoare maro închis. Umbra dulce este o plantă rezistentă și un așa-numit germinator de îngheț, ceea ce înseamnă că semințele germinează numai după câteva luni reci de iarnă. Dacă doriți să plantați umbela singuri, ar trebui să alegeți un loc parțial umbrit, solul ar trebui să fie acid sau umed și udat și udat regulat. Primăvara, părțile uscate sau înghețate sunt tăiate și în timp se dezvoltă o plantă perenă relativ înaltă.
În plus, planta poate fi achiziționată și de la o creșă de specialitate. Umbra dulce înflorește din mai până în iunie și se găsește inițial în Alpi, în partea de vest a Peninsulei Balcanice, în Apenini și Pirinei. De asemenea, pot fi găsite în formă sălbatică în Chile, de exemplu. Cea mai mare parte a plantelor crește în grădinile cu iarbă, pajiști grase, pe pășuni, pe marginile pădurilor sau în pădurile aluviale, preferând solurile calcaroase.
În limba vernaculară germană se numește și umbela dulce Myrrh chervil în caz contrar, nu există legende și sagele speciale care înconjoară planta. În cărțile vechi de plante se poate citi că un tonic special pentru fete a fost făcut din rădăcinile umbelei dulci, dar nu spune la ce a fost folosit. Umbra dulce conține uleiuri esențiale foarte bogate în metilacricol sau anetol.
În unele țări scandinave sau occidentale, planta este denumită și chervil spaniol, termenul probabil datorită originii sale mediteraneene occidentale. Timp de multe secole, umbela dulce a fost cultivată și în grădinile fermei și mănăstirești, ca plantă medicinală, condimentă, hrană pentru animale și legume. Mulți fermieri sunt convinși că umbela dulce stimulează producția de lapte a vacilor. Datorită toleranței sale la frig, este deosebit de popular în Scandinavia, deoarece rezidenții pot folosi o plantă gustoasă tot anul.
Efect și aplicare
Uleiurile esențiale conținute în umbelele dulci au un efect antispasmodic, digestiv și de întărire a stomacului. În plus, planta are, de asemenea, un efect pozitiv asupra tractului respirator superior, stimulează pofta de mâncare și este folosită și pentru purificarea sângelui. Datorită efectului său expectorant, a fost folosit anterior împotriva tusei și împotriva bătrâneții.
Semințele umbelei dulci amintesc de lichior și sunt un agent foarte eficient pentru îngrijirea gingiilor și împotriva respirației urâte. Se recoltează cel mai bine la ora prânzului, pe vreme caldă, deoarece atunci se formează o mulțime de substanțe aromatice. Frunzele pot fi apoi decupate de tulpini și uscate. Cu toate acestea, aroma este oarecum pierdută în timpul uscării, astfel încât planta proaspătă este recomandată în special pentru ceai.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire
Frunzele dulce de umbel pot fi recoltate și mâncate toamna sau primăvara. Semințele sunt adesea folosite ca condiment. Umbra dulce are un gust asemănător anasonului și poate fi folosită pentru mâncăruri de pește, sosuri sau salate. Fructele sunt folosite pentru a rafina produse de patiserie și mâncăruri de varză. Semințele umbelei dulci pot fi consumate pure.
Membrana mucoasă absoarbe imediat substanțele active pe care le conține, care dizolvă mucusul și împrospătează respirația. Semințele verzi sunt o delicatesă foarte specială, deoarece au un gust extrem de aromat și pot fi folosite și pentru mușli, deserturi sau salate de fructe atunci când se toacă. În compoturi, feluri de mâncare sau salate de fructe, consumul de zahăr poate fi redus și cu ajutorul umbelelor dulci.
De asemenea, este posibil să pregătiți o legumă din rădăcinile plantei sau să tăiați bine rădăcinile fierte și apoi să le condimentați cu o marinată de oțet și ulei. În plus, umbela dulce face parte din diverse lichioruri și chartreuse și poate fi combinată foarte bine cu frunze de dafin, mentă sau balsam de lămâie. Pentru un ceai, două lingurițe de semințe de con dulce sunt zdrobite într-un mortar, amestecate cu apă rece și apoi aduse la fierbere.
Ceaiul trebuie să se aburească timp de cinci minute și este apoi încins. Se pot bea una sau două căni pe tot parcursul zilei. O altă opțiune este să aburi frunzele plantei în unt și apoi să servești cu cartofi fierti. Planta este cunoscută și în homeopatie și este folosită aici ca Myrrhis ordata pentru hemoroizi sau vene varicoase.
Medicamentul este utilizat mai ales în potențele D2, D3 sau D4. Dacă doriți să faceți un medicament, puneți planta proaspătă într-o soluție de alcool. Forma de unguent este, de asemenea, recomandată pentru hemoroizi, în timp ce picăturile sunt potrivite pentru alte plângeri. Umbra dulce este de asemenea folosită ca plante parfumate pentru buchetele parfumate, potpourris sau grădini parfumate.
.jpg)
