merisor

merisor are o istorie lungă în ceea ce privește sănătatea umană. Hildegard von Bingen folosea deja fructele mici roșii ca medicament în secolul al XII-lea. Fructele de pădure conțin multe vitamine, fier și potasiu - dar cei interesați de plante medicinale nu ar trebui să le mănânce crude, pentru că au un gust foarte amar și acru. Există multe alte modalități de a valorifica potențialul lingonberry-ului.

Apariția și cultivarea lingonberry-ului

Lingonberry-ul este o plantă mică de căldură. Cu greu devine mai mare de aproximativ o jumătate de metru, în mare parte arbustul are doar aproximativ 20 cm înălțime. Dintre Arbust de afine (Lat. vaccinium vitis-idaea) poate fi găsit în Europa, America de Nord și Asia - crește deosebit de bine în regiunile ineride și răcoroase. Prosperă în bălți înălțate, păduri uscate și în munți. Aproape alte fructe de pădure sunt cunoscute de atâtea nume: Merisor , Boabe de piatră, Boxberry, Cireș de iarnă, Bunberry, Afin, Whitebeam sau Sourberry sunt doar câteva dintre ele pe care vernacul le-a dat fructelor arbustului.

Lingonberry-ul este o plantă mică de căldură. Cu greu devine mai mare de aproximativ o jumătate de metru, în mare parte arbustul are doar aproximativ 20 cm înălțime. Planta este perenă și are nevoie de umbră parțială și de un sol acid pentru o bună creștere. Poate rezista la frigul de iarnă fără probleme sau semințele de merișoare chiar au nevoie de frig pentru a germina. Frunzele sunt dispuse cu capul în sus ovate și se ondulează ușor în jos. În general, au o lungime între 1 și 2 centimetri. Marja frunzelor este netedă. În timp ce partea superioară a frunzelor strălucește verde închis, pe partea inferioară a frunzelor există multe fire glandulare.

Efect și aplicare

Când înflorește lingonberry-ul, formează muguri de flori roșii închise, care sunt grupate împreună în partea superioară a arbustului. Dacă fertilizarea de către albine a avut succes, primele fructe albe vor apărea după 5 până la 6 săptămâni. Perioada de înflorire a tufului de afine începe între mai și iunie. Aceasta înseamnă că din iulie vor ieși primele (încă) fructe albe din florile roșii. Imediat ce acestea și-au schimbat culoarea într-un roșu puternic, fructele de pădure sunt complet coapte.

Sezonul de lingonberry pentru recoltare este sfârșitul verii. Dacă începutul toamnei este deosebit de blând, ultimele fructe pot fi găsite chiar în septembrie și octombrie. Afine recoltate sunt cele mai bine procesate proaspete, deoarece fructele sunt sensibile. Timpurile de depozitare scurte sunt de asemenea concepute pentru fructele nedeteriorate din frigider; cu toate acestea, fructele deteriorate trebuie sortate în prealabil, deoarece acestea putrezesc rapid și încep să se modeleze. Sucul de afine sau siropul poate fi făcut de colecționari pur și simplu prin fierberea fructului, încordarea acestuia și adăugarea de zahăr.

Amestecat cu apă, sucul de merișoare este un calmant popular și sănătos al setei. Fără apă și fiartă cu mult zahăr, merișoarele se fac într-o dulceață sănătoasă. Și afinele sunt, de asemenea, extrem de gustoase când sunt uscate. Conservate ușor în deshidrator / sobă, pot fi folosite ca stafidele după uscare.

Frunzele uscate de afine sunt de asemenea utilizate: ca ceai, sunt folosite pentru o mare varietate de reclamații. Frunzele sunt colectate cel mai bine din mai până în august. Trebuie uscate într-un loc răcoros și umbrit înainte de depozitare. Pentru o infuzie de ceai, se toarnă aproximativ 1-2 lingurițe de frunze cu apă clocotită la o cană. Pentru o cură de lungă durată, este indicat să consumi în fiecare zi 1-3 cani de ceai de frunze de afine. Din păcate, merișoarele nu au gust crud, deoarece sunt foarte acide și acre. Dar tocmai aceste ingrediente cu gust acru și cu gust de tartă sunt cele care fac ca lingonberry-ul să fie interesant ca o plantă medicinală.

Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire

Afine conțin vitamina C, provitamina A și vitamine din grupul B. Fructele conțin și minerale precum potasiu, magneziu, calciu, fosfor și fier. Motivul pentru care gustul de afine este atât de acru este: acidul salicilic. În plus față de ceilalți acizi din fructe, această substanță poate avea un efect de calmare a durerii asupra simptomelor.

Acest lucru se aplică mai ales infecțiilor tractului urinar, care pot varia până la inflamația bazinului renal. Consumul de suc de afine sau ceai de frunze de afine susține organismul în caz de boală într-un mod similar cu ursul. Frunzele lingonberryului conțin multă arbutină și tanin, ambele având efect antibacterian. Pe lângă potențialul astringent și antibacterian, infuzia de afine ar trebui să calmeze și nervii sau chiar să reducă febra.

Sucul de afine răcit în special este foarte benefic atunci când ai răceală. Proporția ridicată de vitamina C conținută în lingonberry contribuie cu siguranță și la recuperare. Dacă aveți o deficiență de vitamina C, merișoarele sunt un supliment alimentar sensibil, deoarece conțin aproximativ 13 mg de vitamina C la o sută de grame de fructe. Pacienții cu gută și reumatism pot beneficia, de asemenea, de efectul antiinflamator al merișorului, datorită vitaminei C.

Un alt argument în favoarea efectului benefic al lingonberry-ului este faptul că este o parte indispensabilă a bucătăriei acasă. Fructele de pădure cu potențial de plante medicinale sunt o parte integrantă a anumitor feluri de mâncare: este prelucrată în dulceață de bucătari cu experiență, ca farfurie secundară fructată la camembert coapte, schnitzel Wiener și mâncăruri de vânat. Boabele sunt foarte versatile; Și de ceva timp, ruda apropiată a lingonberryului - merișorul - își creează un nume pentru sine, deoarece are proprietăți foarte similare.