Alternativele de lapte și lapte sunt băuturi gustoase și ingrediente cheie într-o mulțime de rețete. Totuși, vă puteți întreba dacă le puteți bea în dieta keto.
Keto este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi și moderată în proteine. În dieta keto, majoritatea oamenilor trebuie să își limiteze aportul de carbohidrați la aproximativ 25-30 de grame de carbohidrați neti pe zi. Conceptul de carbohidrați net se referă la numărul total de carbohidrați minus conținutul de fibre.
Prin urmare, pentru ca un lapte să fie compatibil cu ceto-ul, acesta trebuie să aibă un conținut scăzut de carbohidrați.
Deși unele lapte nu sunt compatibile cu ceto-ul, mai multe soiuri sunt compatibile cu o dietă ceto.
Acest articol enumeră laptele care se potrivește cu dieta keto, precum și cele care nu.
Lapte de evitat pe keto
Ceto dietetice ar trebui să evite laptele care conține cantități moderate sau excesive de carbohidrați.
De exemplu, toate laptele îndulcite - inclusiv versiunile îndulcite ale laptelui compatibil cu ceto - ar trebui evitate, deoarece sunt bogate în carbohidrați din zahărul adăugat.
Iată câteva alte lapte pe care ar trebui să le evitați când sunteți pe keto:
- Laptele vacii. Laptele de vacă conține lactoză sau zahăr din lapte. Aceasta include laptele evaporat, laptele ultra-filtrat și laptele de vacă crud. O cană (244 ml) de lapte 2% conține 12 grame de carbohidrați neti.
- Lapte de ovăz. Laptele de ovăz este fabricat din ovăz, care este în mod natural bogat în carbohidrați. Acest lucru face ca laptele de ovăz să fie inadecvat pentru ceto. O cană (240 ml) oferă 17 grame de carbohidrați neti.
- Lapte de orez. La fel ca ovăzul, orezul are un conținut ridicat de carbohidrați, ceea ce face ca laptele de orez să fie și o alegere mai mare în laptele cu carbohidrați. O cană (240 ml) conține 21 de grame de carbohidrați neti.
- Lapte condensat îndulcit. Laptele condensat conține cantități mari de zahăr adăugat și este utilizat pentru prepararea deserturilor decadente. Datorită conținutului ridicat de zahăr, nu ar trebui să-l utilizați în timpul tratamentului cu ceto. O cană (240 ml) conține 165 grame de carbohidrați neti.
- Laptele caprei. În mod similar cu laptele de vacă, laptele de capră conține zaharuri naturale care îl fac prea bogat în carbohidrați pentru a fi compatibil cu ceto-urile. O cană (240 ml) oferă 11 grame de carbohidrați neti.
rezumatUnele dintre laptele cu carbohidrați mai mari care ar trebui evitate pe ceto includ laptele de vacă, laptele de ovăz, laptele de orez, laptele condensat și laptele de capră. De asemenea, ar trebui să evitați versiunile îndulcite ale laptelui compatibil cu ceto-urile.
Lapte prietenoase cu ceto-urile
Laptele prietenoase cu ceto-urile trebuie să aibă un conținut scăzut de carbohidrați. Din fericire, există mai multe opțiuni bune.
Cu toate acestea, trebuie să rețineți că numai versiunile neîndulcite ale acestor lapte sunt adecvate pentru ceto.
În plus, numărul de carbohidrați va varia semnificativ între diferite mărci datorită ingredientelor și formulărilor lor variate. Asigurați-vă că citiți cu atenție informațiile nutriționale de pe etichetă pentru a evalua dacă un lapte este cu adevărat prietenos cu ceto-urile.
Iată câteva lapte prietenoase cu ceto-urile:
- Lapte de migdale. Laptele de migdale este probabil cel mai utilizat lapte pe ceto. Este ieftin, vândut la majoritatea magazinelor alimentare și relativ scăzut în carbohidrați, conținând doar 1 gram de carbohidrați neti pe cană (240 ml).
- Lapte de nucă de cocos. Laptele de nucă de cocos este, de asemenea, o alegere bună pentru ceto, dar unele mărci conțin până la 5 grame de carbohidrați neti pe porție de 1 cană (240 ml). Deoarece aceasta este o cincime din alocarea zilnică de carbohidrați pentru ceto, ar trebui utilizată cu moderare.
- Lapte de nuci de macadamia. Laptele cu nuci de macadamia este mai scump decât celelalte lapte compatibile cu ceto, dar este cel mai scăzut în carbohidrați. O cană (240 ml) conține 1 gram de fibre și 0 carbohidrați neti.
- Lapte de in. Fabricat din semințe de in, laptele de in are un conținut ridicat de grăsimi omega-3 antiinflamatoare. O cană (240 ml) conține doar 1 gram de carbohidrați neti.
- Lapte de soia. Laptele de soia neindulcit conține 1 gram de fibre și 3 carbohidrați neti pe cană (240 ml). În plus, oferă 7 grame de proteine.
- Lapte de caju. Laptele de caju conține doar 2 grame de carbohidrați neti pe cană (240 ml).
- Lapte de mazăre. Ca leguminoasă, mazărea are un conținut ridicat de proteine, iar laptele de mazăre are 8 grame de proteine și 2 grame de carbohidrați neti la 1 cană (240 ml).
- Jumătate și jumătate. Jumătate și jumătate este o combinație de lapte integral de vacă și smântână grea. Conține doar 1 gram de carbohidrați neti pe uncie (30 ml) și este un bun substitut pentru laptele de vacă în cafea și gătit.
- Smantana. Crema grea este porția grasă separată de laptele proaspăt de vacă pentru a face unt sau frișcă. Este bogat în grăsimi și calorii, dar conține doar 1 gram de carbohidrați neti pe uncie (30 ml).
rezumatLaptele de migdale neîndulcit, laptele de nucă de cocos, laptele de nucă de macadamia, laptele de in, laptele de soia, laptele de caju și laptele de mazăre - împreună cu jumătate și jumătate și smântână grea - sunt toate opțiuni de lapte prietenoase cu ceto-urile.
Linia de jos
Există o mulțime de opțiuni de lapte compatibile cu ceto-ul.
Cele mai bune alegeri sunt alternative de lapte neindulcit, pe bază de plante - cu excepția orezului și a laptelui de ovăz. Jumătate și jumătate și smântână grea sunt, de asemenea, alegeri solide.
Evitați laptele de vacă și de capră deoarece conțin zahăr natural și evitați laptele îndulcit, deoarece sunt bogate în zahăr adăugat.
Din fericire, laptele nu trebuie să fie ceva din trecut doar pentru că urmați o dietă ceto.
