margaretă

margaretă este o plantă răspândită, sălbatică. Nu este folosit doar în scopuri decorative, ci se bucură de popularitate tot mai mare în bucătărie. În plus, este utilizat în medicina populară tradițională, în special pentru plângerile tractului digestiv și pentru vindecarea rănilor.

Apariția și cultivarea margaretei

margaretă are multe nume populare, de exemplu Maßliebchen sau Minunat. Planta, care poate fi găsită pe aproape toate pajiștile și gazonul hrănitor din Europa Centrală, aparține familiei de margarete. Înălțimea lor este scăzută cu aproximativ patru până la cincisprezece centimetri.

Se caracterizează prin capul său de flori, care constă din flori de raze albe care înconjoară floretele tubulare galbene din centru. Din Europa, margareta și-a găsit drum spre America de Nord și de Sud, coasta Pacificului și Noua Zeelandă. Ca o așa-numită plantă de depozitare, margareta este capabilă să supraviețuiască temperaturilor înghețate pe zăpadă.

Margaretul este folosit ocazional ca plantă pentru furaje. Bucătăria umană a recucerit-o în urma boomului poftelor de la țară, unde este folosită ca ingredient gustos și decorativ pentru salată. În naturopatie, printre altele, se folosește efectul de vindecare a plăgii a margaretei.

Efect și aplicare

Cel mai târziu, întrucât este din nou la modă să amenajeze meniul cu buruieni și plante sălbatice, daisy se bucură de o renaștere în bucătărie. Acolo nu este folosit doar în salate verzi. Astfel, copiii au gustul florilor proaspăt smălțuite pe pâine și unt - cu atât mai mult cu cât au ales ele însele boabele de flori albe!

Pe lângă flori, frunzele margaretei sunt și ele comestibile. Aici frunzele tinere din rozetă au cel mai bun gust. Tăiate fin, aduc varietate în salată și fac un ochi excelent ca adaos de supă. Florile deschise au un gust ușor amar, în timp ce florile pe jumătate deschise și mugurii margaretei au un gust plăcut de nucă. Murați, mugurii servesc, de asemenea, ca un înlocuitor pentru capperi.

De asemenea, sunt făcute în ceai de margarete, miere de margarete sau jeleu de margarete. Margaritele nu sunt numai gustoase, ci conțin și mulți nutrienți sănătoși, precum vitamina C, calciu, magneziu și potasiu. Substanțele amare, taninurile, saponinele, flavonoidele și uleiul esențial pe care îl conțin sunt eficiente din punct de vedere medical.

Sunt utilizate în principal pentru probleme stomacale, vezicii biliare și ficatului. Deoarece stimulează metabolismul (și, astfel, apetitul), au și un efect pozitiv asupra aspectului pielii și organelor interne. O salată de legume crude cu margarete îți poate stârni apetitul pentru meniul de mai jos. Pentru a face acest lucru, iaurtul este amestecat cu muștar și oțet balsamic pentru a face un sos. Ardeiul negru proaspăt măcinat și flori de margarete cu gust amar sau ușor fierbinte înconjoară pansamentul pentru salată.

Întrucât planta este răspândită, o puteți colecta singură. În farmacii și ierbaliști puteți cumpăra margarete uscate la aer din colecții controlate în calitatea alimentelor. Superstiția spune că plantele care au fost recoltate în ziua de miercuri - 24 iunie - sunt cele mai eficiente. Pentru a face un ceai de margarete, se toarnă două lingurițe de margarete uscate peste un sfert de litru de apă clocotită. După un timp abrupt de zece minute, se poate bea ceaiul, care poate fi îndulcit cu puțină miere, dacă este necesar.

Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire

Atât în ​​naturopatia tradițională, cât și în fitoterapia modernă, margarete sunt folosite intern ca ceai, iar extern ca tinctură. Efectul ceaiului de margarete vizează în primul rând organele digestive: datorită substanțelor amare pe care le conține, stimulează pofta de mâncare înainte de a mânca și, de asemenea, promovează digestia alimentelor grase după mâncare.

Conținutul ridicat de saponine asigură faptul că prepararea de margarete este folosită în mod tradițional și pentru dizolvarea sau ameliorarea tusei, în special la copii. De asemenea, saponinele sunt cele care contracarează oboseala primăverii și cărora margaretul îi datorează efectul stimulativ general. Ceaiul de margarete are, de asemenea, un efect diuretic, motiv pentru care poate fi utilizat pentru combaterea edemelor.

De asemenea, este utilizat în ginecologie în caz de sângerare menstruală absentă sau dureroasă. Ceaiul de margarete este, de asemenea, utilizat pentru durerile de cap și insomnia. Aplicată topic, o tinctură de margarete poate ajuta la vindecarea rănilor și la curățarea pielii vopsite. Studii mai recente au arătat, de asemenea, că margaretele au un efect antimicrobian. În mers, de exemplu, în drumeții, margarete pot fi folosite ca înlocuire rapidă a tencuielilor adezive: Pur și simplu puneți câteva frunze de margarete pe rană, vânătă sau entorsă.

Întrucât margaretele au efecte antiinflamatorii și analgezice, simptomele se îmbunătățesc rapid. Dacă frunzele margaretei se freacă între degete, sucul rezultat poate fi folosit pentru a ameliora mâncărimea - de exemplu după o mușcătură de insectă. Dar pielea deteriorată de contactul cu urzicele respiră și un suspin de ușurare atunci când este tratată cu sucul frunzelor de margarete.

Beneficiile impure ale pielii sub formă de spălături sau un toner facial cu margarete. Chiar și plăgile reci se îmbunătățesc odată cu toppingurile de margarete, care sunt atribuite flavonoidelor și taninurilor pe care le conține. Pentru erupții cutanate se folosește un decoct făcut din frunzele verzi ale margaretei.

Abcesele și petele de vârstă pot fi, de asemenea, ameliorate prin frecarea cu bulion de margarete. În timp ce toate aceste utilizări sunt cunoscute încă din Evul Mediu, daisy a căzut pe scurt în discordare în secolul al XVIII-lea pentru că se crede că are proprietăți de avort. Totuși, acest lucru nu a putut fi confirmat.