În toate bolile, inima trebuie să depună un anumit efort. Acest lucru se poate observa deja cu gripa sau angina. Însă stilul de viață poate încărca sau ameliora inima, iar alimentația contribuie semnificativ la acest lucru. Supraalimentarea este o impunere pentru inimă; prin urmare, ar trebui să menținem o linie subțire și sportivă de-a lungul vieții.
Sare mică pentru boli de inimă
Dacă nu știți cum să găsiți cantitatea potrivită de calorii pentru organismul dvs., puteți consulta medicul despre acest lucru, deoarece există diferențe individuale mari. Uneori, trebuie să faceți ceva despre pofta de mâncare excesivă, cu ajutorul anumitor medicamente.
Dar, de asemenea, puteți învăța să vă reduceți pofta de mâncare fără medicamente, deoarece stomacul se adaptează la o anumită cantitate în timp. Inima, însă, reacționează sensibil la prea multă sare sau lichid din dietă, mai ales atunci când este necesar să o iei cu ușurință.
Prin urmare, prioritatea maximă trebuie să fie: puțină sare și lichid moderat. Dieta unei persoane sănătoase va conține în mare parte 10 grame de sare de masă, uneori mai mult. Un pacient cu inimă trebuie să învețe să limiteze această cantitate la 3 până la 5 grame, în dietele stricte la și mai puțin.
Aici puteți aplica din nou motto-ul: Sarea trebuie să dispară de pe masa de bucătărie și, de asemenea, de pe masa de luat masa. Hrana noastră conține atât de multă sare încât nu putem avea o deficiență, deoarece sodiul și clorul, componentele sării de masă, sunt printre elementele vitale ale corpului și naturii noastre în general și sunt, prin urmare, atât de comune.
Adesea, cerința privind restricția sării de masă trebuie extinsă și la anumite alimente, cum ar fi carne și produse de pește afumate, vindecate și marinate și chiar la cârnați și șuncă, multe salate și carne și pește din conserve. Aceasta include, de asemenea, supe de ciorchine și cuburi de stoc.
Untul și majoritatea tipurilor de margarină, din păcate, de asemenea, pâine și brânză, sunt făcute în cea mai mare parte cu sare și adesea nu sunt potrivite pentru persoanele cu boli de inimă, care trebuie să respecte cu strictete dieta lor. În astfel de cazuri, este recomandabil să fiți de acord cu brutarul să facă câteva pâini pe săptămână fără sare adăugată și să le rezervați pentru ca pacientul să cumpere.
Același lucru este valabil și pentru măcelar. În ultimul caz, însă, este deseori mai ușor să găsești aceste produse într-o secțiune de dietă din magazinul alimentar sănătos sau supermarket.
Puțin grăsime în bolile de inimă
Întrucât bolnavul cardiac nu trebuie să consume mari cantități de grăsimi (dacă este doar pentru a evita obezitatea), este recomandabil să folosiți o cantitate de unt de aproximativ 10 - 20 grame pentru răspândirea pâinii și alte 40 - 50 grame de grăsime, fie sub formă. Pentru a savura dieta sau margarina semi-grasă sau sub formă de ulei de măsline (sau ulei de șofran). În ultimii ani, în special, am aflat că consumul de uleiuri vegetale în locul grăsimilor animale contracarează apariția arteriosclerozei.
Ce zici de proteine pentru pacientul cardiac? El poate consuma cantitatea care este benefică și pentru o persoană sănătoasă. Aceasta este în jur de 150 - 200 de grame de pește sau carne pentru prânz și carne sub formă de tartă (resturi de carne, friptură de vită) fără sare, condimentată doar cu ierburi. Se pot mânca, de asemenea, pâine de carne, sauerbraten sau feluri de pește preparate cu sare scăzută.
Desigur, de asemenea, vânat și pui, vițel și carne de porc, dar acesta din urmă fără grăsime. Ouăle pot fi, de asemenea, utilizate în mai multe moduri, dar fără sau doar cu utilizarea a câteva firimituri de sare, ca un topping pe pâine, ca fel principal sau pentru cină. Ouăle pot fi, de asemenea, folosite pentru a face maioneză și pansament fără sare de masă.
Un purtător proteic foarte important și foarte ieftin este laptele, care din păcate are un conținut foarte mare de sare. Prin urmare, nu este necesar să fie îndepărtat complet din dieta pacientului cardiac. Aproximativ 1/4 litru pe zi este permis, prin care laptele de zahăr, iaurtul, chefirul sau laptele acru sunt deosebit de favorabile bolnavilor. Quark-ul este un produs lactat important, cu cât mai puține grăsimi.
Deci nu trebuie să fie popularul brânză de unt, deoarece conținutul de grăsime joacă un rol major aici, ceea ce este nedorit pentru bolnavii de inimă. Quark poate fi acum adăugat pe lista de bucătărie sub diferite forme, dulci sau condimentate (dar fără sare de masă!), Ca un topping pe pâine sau cu ulei de in cu cartofi.
Cartofii, pâinea, semolina și pastele sunt recomandate doar în cantități mici, deoarece cantitățile mai mari pot provoca cu ușurință creșterea în greutate, ceea ce dăunează inimii. Nu trebuie să uităm legumele, care ar trebui să constituie cea mai importantă parte a dietei. Cu toate acestea, soiurile puternic balonate, cum ar fi varza albă și savuroasă, varza roșie și leguminoasele nu sunt recomandate, deoarece pot umfla intestinele și astfel pot deprima inima.
Din păcate, salata de castraveți nu este, de asemenea, alegerea potrivită. Toate celelalte tipuri, proaspete, congelate sau conserve, dar sărace, sunt foarte benefice. Pot fi aburite sau aburite, dar mai bine ca legume crude.
Multe fructe și legume pentru boli de inimă
Această categorie include și fructe, care ar trebui consumate zilnic pentru persoanele cu boli de inimă, deoarece este o sursă bună de vitamine și conține cantități mari de potasiu. Această componentă ajută organismul să elimine sarea dăunătoare și, în același timp, o scurge. Dacă nu sunt disponibile fructe proaspete, compoturile obținute din conserve pot fi, de asemenea, utilizate în cantități mici sau pentru așa-numitele zile de fructe sau suc.
Întrebarea cu privire la cantitatea de fluid poate fi legată de cel mai favorabil tip de fluid. Ceaiul negru și ceaiurile din plante, cantități mici de lapte, de asemenea sub formă de băuturi mixte, sunt ieftine. Utilizarea lămâii ca aditiv sau sub formă de băutură și, ocazional, sucul de portocale, sunt foarte recomandate datorită bogăției de vitamine. Astăzi, însă, puteți câștiga practic orice fel de sucuri de fructe și legume cu ajutorul aparatelor de bucătărie moderne și să le folosiți ca băuturi.
Medicul trebuie să stabilească singur cantitatea zilnică. În cazul bolilor minore, se vor admite încă 1 - 2 litri. O persoană sănătoasă bea de obicei aproximativ 1 - 3 litri pe zi. De asemenea, medicul trebuie să stabilească dacă bolnavii pot savura cafea și, eventual, cantități mici de băuturi alcoolice.
Cea mai grea parte a dietei pentru inima bolnavă este prepararea mâncărurilor gustoase fără sare. În mod absolut trebuie să includeți toate ierburile în prepararea vaselor, în special pătrunjelul, care conține multă vitamina C, și arpagic, dar și savuroase și maghiran, proaspete și uscate. Morcovii, țelina și prazul sunt, de asemenea, foarte potriviți pentru condimente.
Fiecare trebuie să învețe de la sine dacă ceapa este tolerată. Ele pot provoca gaze și disconfort. Nu este nimic în neregulă cu cuișoarele, frunza de dafin, cheia, ghimbirul, nucșoara, vanilia, scorțișoara și condimentele. Ardeiul și ardeiul ar trebui să fie luate doar în cantități foarte mici, astfel încât să nu devină însetate inutil.
În același timp, acest lucru trebuie legat de faptul că o îndulcire prea mare a alimentelor poate provoca sete. Pregătirea mâncărurilor gustoase este, de asemenea, o problemă a tehnologiei de bucătărie. Nu este recomandat să gătiți în cantități mari de lichid, deoarece vasele sunt udate și aromele sunt eliminate din alimente.
Legumele sunt cele mai bune la aburi, carnea și peștele pot fi prăjite și prăjite, acestea din urmă fiind făcute cel mai bine pe grătar. Acest lucru creează mâncăruri foarte gustoase și sănătoase, care sunt extrem de sărace în grăsimi și, în mod ideal, chiar și cu ulei.
Cu puțină gândire și abilitate, există cu siguranță posibilitatea de a crea mâncăruri gustoase și variate, care nu pun nicio sarcină suplimentară atacului de cord și ajută la combaterea uneia dintre cele mai frecvente boli, arterioscleroza și una dintre cele mai grave, atac de cord .
Prin urmare, trebuie subliniat încă o dată că este necesar să restricționați dieta - în special cantitatea de grăsime. Expresia, care a devenit aproape o frază: „Mâncați cu ochii” se aplică și persoanelor cu boli de inimă. Cu toate acestea, cu diferența că pentru ei nu este important să mănânce cât mai mult, ci mai degrabă să se bucure de mesele lor cu bucurie, pace și relaxare.
.jpg)
.jpg)
