Scor dietă Healthline: 2,88 din 5
Dieta cu cafea este un plan relativ nou, care câștigă rapid popularitate.
Implică să beți mai multe căni de cafea pe zi, în timp ce vă restricționați aportul de calorii.
Unii oameni au raportat succesul scăderii în greutate pe termen scurt cu dieta. Cu toate acestea, are unele dezavantaje semnificative.
Acest articol trece în revistă dieta cu cafea, inclusiv beneficiile potențiale, dezavantajele și dacă este sănătoasă.
SCORECARD DE REVIZUIRE A DIETEI
- Scor general: 2,88
- Pierderea în greutate: 1,5
- Alimentație sănătoasă: 4.5
- Sustenabilitate: 2.5
- Sănătatea întregului corp: 1,75
- Calitatea nutriției: 5
- Bazate pe dovezi: 2
LINIA DE FOND: Dieta cu cafea pune accentul pe cafea alături de alimente integrale, restricționând în același timp alimentele procesate și caloriile. Deși poate ajuta la pierderea în greutate, veți avea un risc ridicat de a vă recâștiga greutatea. În plus, cantitățile sale ridicate de cofeină pot avea efecte secundare.
Ce este dieta cu cafea?
Dieta cu cafea a fost popularizată de cartea „The Coffee Lover’s Diet” de Dr. Bob Arnot.
În carte, Dr. Arnot susține că consumul de cafea de mai multe ori pe zi vă poate stimula metabolismul, arde mai multe grăsimi, poate bloca absorbția caloriilor și vă poate scădea apetitul.
El a fost inspirat să scrie cartea după ce a studiat oamenii care locuiesc pe mica insulă grecească Ikaria, care are o populație mare de persoane în vârstă sănătoase.
El crede că sănătatea și longevitatea lor sunt rezultatul aportului ridicat de cafea bogată în antioxidanți.
Cum functioneaza
Planul de dietă pentru cafea implică consumul a minimum 3 cești (720 ml) de cafea prăjită ușor pe zi. Fripturile ușoare tind să fie mai bogate în antioxidanți polifenolici decât fripturile mai întunecate.
Dr. Arnot acordă o importanță deosebită tipului de cafea pe care îl alegeți și modului în care este preparată. El recomandă o cafea ușor prăjită, din boabe întregi, pe care ați mori-o acasă și o veți prepara folosind apă filtrată.
Pe dietă, poți bea câtă cafea dorești - cofeinizată sau decofeinizată - atâta timp cât atingi minimum 3 cani (720 ml). Cu toate acestea, ar trebui să evitați utilizarea zahărului sau a smântânii.
De asemenea, vă recomandă să înlocuiți o masă pe zi cu un smoothie verde de casă, bogat în fibre. Rețetele de smoothie-uri sugerate sunt prezentate în carte.
Celelalte mese și gustări trebuie să aibă un conținut scăzut de calorii și grăsimi și bogate în fibre din cereale integrale, fructe și legume. Autorul încurajează, de asemenea, cititorii să evite alimentele foarte procesate, cum ar fi mesele congelate și gustările rafinate, în favoarea alimentelor integrale.
În carte, eșantionul de planuri de masă al Dr. Arnot conține aproximativ 1.500 de calorii pe zi, ceea ce este probabil mult mai puține calorii decât consumă o persoană obișnuită.
Mâncarea adecvată pentru această dietă ar include tofu și prăjitură de legume peste orez brun, sau o salată de pui la grătar, cu un sos de vinaigretă.
Unii oameni au raportat pierderea în greutate cu această dietă, probabil din cauza restricției calorice implicate. În plus, unele dovezi sugerează că cafeaua poate ajuta la scăderea în greutate.
rezumatDieta cu cafea a fost dezvoltată de Dr. Bob Arnot, care susține că cafeaua vă poate ajuta să slăbiți. Conform acestui plan, beți cel puțin 3 căni (720 ml) de cafea pe zi, înlocuiți o masă cu un smoothie verde și vă concentrați asupra meselor și gustărilor cu conținut scăzut de grăsimi, bogate în fibre.
Beneficii potențiale
Cafeaua este bogată în cofeină și antioxidanți numiți polifenoli, care au mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv scăderea inflamației și deteriorarea radicalilor liberi.
Când vine vorba de creșterea pierderii în greutate, cafeaua pare să aibă două beneficii potențiale - scăderea poftei de mâncare și creșterea metabolismului.
Poate scădea pofta de mâncare
Dr. Arnot afirmă că cafeaua vă poate suprima pofta de mâncare, ajutându-vă astfel să reduceți aportul zilnic de calorii.
Unele cercetări indică faptul că acest lucru este adevărat într-o anumită măsură. Consumul de cafea cu puțin timp înainte de masă poate reduce cantitatea pe care o mănânci la acea masă.
Cu toate acestea, consumul de cafea cu 3-4 ore înainte de a mânca pare să nu aibă niciun efect asupra cantității pe care o mănânci la următoarea masă.
Un studiu efectuat pe 33 de persoane care au fost supraponderale sau cu greutate normală a constatat că consumul de cafea a scăzut aportul de calorii la cei supraponderali.
Peste 3 sesiuni de studiu, fiecare persoană a primit micul dejun și apă, cafea obișnuită sau cafea cu jumătate din cofeină. Cafeaua obișnuită conținea 2,7 mg de cofeină pe kilogram (6 mg / kg) de greutate corporală.
Când cei care erau supraponderali au băut 6 uncii (200 ml) de cafea, au consumat mult mai puține calorii după aceea, comparativ cu când au băut apă sau cafea cu jumătate din cofeină.
În schimb, un studiu efectuat pe 12 persoane a constatat că nu au existat diferențe în ceea ce privește aportul de calorii sau apetitul între cei care au băut cafea cu cofeină, cafea decofeinizată sau o băutură placebo înainte de masă.
Cafeaua cu cafeină poate ajuta la scăderea aportului de calorii pentru unii oameni, dar sunt necesare mai multe cercetări înainte de a putea face afirmații definitive.
Poate crește metabolismul
Cafeaua cu cafeină, în special, poate crește numărul de calorii și cantitatea de grăsime pe care o arzi, facilitând pierderea în greutate.
Într-o analiză care a inclus peste 600 de persoane, cercetătorii au descoperit că aportul mai mare de cofeină a fost asociat cu scăderea greutății, a indicelui de masă corporală (IMC) și a masei grase.
Când aportul de cafeină al participanților s-a dublat, greutatea, IMC-ul și masa grasă au scăzut cu 17-28%.
Într-un alt studiu, 12 adulți au luat un supliment care conțin cofeină și polifenoli - două componente active majore ale cafelei - sau un placebo. Suplimentul a determinat participanții să ardă mult mai multe grăsimi și calorii decât placebo.
Cafeaua poate crește, de asemenea, cantitatea de grăsime pe care o ardeți din antrenament.
Un studiu a analizat efectele cafelei la 7 bărbați sănătoși care au lucrat timp de 30 de minute, apoi au consumat aproximativ 1 cană (250 ml) fie de apă, fie de cafea cu cofeină. Cei care au băut cafeaua au ars mai multe grăsimi decât cei care au consumat apă.
Cu toate acestea, o mare parte din cercetările privind cafeaua și metabolismul au fost făcute în anii 1980 și '90. Cercetări mai recente ar contribui la consolidarea acestor descoperiri. În plus, există puține dovezi recente care să susțină unele dintre afirmațiile mai puternice ale Dr. Arnot.
rezumatCercetările indică faptul că cafeaua poate ajuta la scăderea în greutate prin scăderea poftei de mâncare și a aportului de calorii, toate în timp ce crește numărul de calorii pe care le arzi. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin modul în care cafeaua afectează controlul greutății.
Dezavantaje
Cafeaua conține antioxidanți sănătoși și vă poate ajuta să pierdeți în greutate prin suprimarea poftei de mâncare și creșterea metabolismului. Cu toate acestea, dieta cu cafea are mai multe dezavantaje.
Cofeina excesiva
Deși cafeaua decofeinizată este o opțiune în dieta cafelei, majoritatea oamenilor preferă cafeaua cu cofeină. În plus, multe dintre beneficiile metabolice ale cafelei sunt atribuite cofeinei.
Cu toate acestea, aportul excesiv de cofeină poate duce la mai multe probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială.
Un studiu observațional a analizat asocierea dintre cafea și tensiunea arterială la mai mult de 1.100 de persoane cu tensiune arterială crescută.
Cei care au consumat trei sau mai multe căni de cafea pe zi au avut valori mai mari ale tensiunii arteriale decât cei care nu au consumat cafea.
Cofeina este, de asemenea, un diuretic, ceea ce înseamnă că vă determină să excretați mai multe lichide prin urină. Dacă beți multă cafea, poate fi necesar să folosiți toaleta mai frecvent.
Mai mult, mulți electroliți importanți se pot pierde cu fluid, inclusiv potasiu. Pierderea prea multului potasiu poate duce la o afecțiune numită hipokaliemie, care vă poate afecta controlul muscular și sănătatea inimii. Cu toate acestea, hipokaliemia indusă de cafea este rară.
În cele din urmă, aportul excesiv de cofeină a fost legat de atacuri de cord, dureri de cap, insomnie și riscuri crescute de fracturi osoase, osteoporoză și chiar depresie.
Deși consumul de cantități excesive de cafea cu cofeină poate fi dăunător, aportul de cofeină de până la 400 mg pe zi - sau aproximativ 4 cani (960 ml) de cafea - este în general considerat sigur.
Este probabil ca recâștigul în greutate
Planurile de dietă care implică o reducere drastică a aportului de calorii - cum ar fi cele 1.500 de calorii recomandate pe zi în dieta cu cafea - duc adesea la recâștigarea greutății datorită unui număr de modificări prin care trece corpul dumneavoastră atunci când restricționați caloriile.
Corpul tău se adaptează la numărul de calorii pe care le consumi în mod obișnuit. Astfel, atunci când scăderi semnificativ aportul de calorii, corpul tău se adaptează încetinind metabolismul, reducând numărul de calorii pe care le arzi.
În plus, modificările hormonale care apar ca urmare a restricției de calorii pot crește pofta de mâncare.
Leptina este un hormon care promovează sentimentele de plenitudine și trimite semnale către creier pentru a nu mai mânca. Cu toate acestea, nivelurile de leptină din corpul dumneavoastră pot scădea semnificativ în cazul dietelor cu conținut scăzut de calorii, ceea ce poate duce la creșterea foametei și a poftei de mâncare.
Din aceste motive, este foarte dificil să slăbești în dietele care necesită reducerea semnificativă a aportului de calorii, cum ar fi dieta cu cafea. Rezultatul final este adesea recâștigarea greutății.
Potrivit unor cercetări, aproximativ 80% dintre persoanele care slăbesc la o dietă cu conținut scăzut de calorii își recapătă o anumită greutate în prima lor lună de la dietă. Aproape 100% dintre oameni își recapătă toată greutatea pierdută în 5 ani de la încheierea dietei.
Nu este sigur pe termen lung
Potrivit mărturiilor, oamenii urmează de obicei dieta cafelei timp de două până la șapte săptămâni.
De fapt, poate fi nesigur pe termen lung din mai multe motive.
Consumul de cantități mari de cafea cu cofeină ar putea duce la un aport excesiv de cofeină, care poate provoca mai multe probleme, inclusiv insomnie și depresie.
Dieta cu cafea este, de asemenea, o dietă cu conținut scăzut de calorii, care poate îngreuna pierderea în greutate și o poate menține cu succes.
Din păcate, niciun studiu pe termen lung nu a evaluat siguranța sau eficacitatea dietei cu cafea.
Din aceste motive, nu ar trebui să urmați dieta cafelei pe termen lung.
rezumatDieta cu cafea vine cu dezavantaje semnificative. Ar putea duce la un aport excesiv de cofeină. Mai mult, regăsirea în greutate este probabil pe regimuri restrictive ca aceasta. În prezent, nu există cercetări privind siguranța sau eficacitatea pe termen lung a dietei.
Este sănătos?
Din păcate, dieta cu cafea nu este un plan ideal de slăbire.
Aportul său nelimitat de cafea poate duce la un consum excesiv de cofeină. Mai mult, restricția sa calorică vă poate determina să vă recâștigați greutatea pe care ați pierdut-o.
Dietele de succes pentru pierderea în greutate implică adesea doar o mică restricție calorică, ceea ce are ca rezultat o pierdere în greutate mai lentă și mai durabilă și diminuează modificările metabolice negative asociate restricției calorice.
Creșterea aportului de proteine și fibre, scăderea cantității de zaharuri rafinate pe care le consumați și exercițiile fizice regulate vă pot ajuta să pierdeți în greutate și să îl mențineți.
Pentru majoritatea oamenilor, cea mai reușită dietă de slăbit este cea la care se pot ține.
rezumatDieta cu cafea nu este cea mai bună alegere pentru pierderea în greutate sănătoasă. Planurile de dietă care sunt durabile au mai multe șanse să aibă succes pe termen lung.
Linia de jos
Dieta cu cafea vă încurajează să beți cel puțin 3 căni (720 ml) de cafea pe zi, în timp ce restricționați aportul de calorii.
Deși poate duce la pierderea în greutate pe termen scurt, nu este o dietă sănătoasă pe termen lung.
Poate duce la recâștigarea greutății și la efectele adverse ale consumului excesiv de cofeină.
Este posibil să vă bucurați în continuare de beneficiile cafelei pentru sănătate, dar respectați limita de siguranță de 4 cani (960 ml) pe zi sau mai puțin.
Pentru o slăbire sigură și sănătoasă, ar trebui să evitați programele restrictive, cum ar fi dieta cu cafea, în favoarea unor planuri mai durabile.
