O problemă cu alimentele naturale întregi este că acestea tind să se strice ușor.
Prin urmare, a mânca sănătos este asociat cu excursii frecvente la magazin alimentar.
Poate fi, de asemenea, o provocare atunci când călătoriți fără acces la un frigider.
Cu toate acestea, multe alimente sănătoase pot fi depozitate pe termen lung fără a se strica, atâta timp cât aveți condițiile potrivite de temperatură și umiditate.
Iată 22 de alimente sănătoase care nu se strică ușor.
1. Nuci
Cu atât de multe opțiuni din care puteți alege, nucile sunt o sursă excelentă de proteine, grăsimi și fibre, care oferă multă varietate.
Majoritatea tipurilor de nuci durează aproximativ un an - chiar mai mult dacă sunt congelate.
2. Conserve de carne și fructe de mare
Conserve de carne și fructe de mare pot dura 2-5 ani în multe cazuri.
Sunt o sursă excelentă de proteine și, în cazul conservelor de pește, acizi grași omega-3.
3. Boabe uscate
Boabele pot fi depozitate în mod obișnuit ani de zile, atât timp cât sunt păstrate uscate și sigilate etanș.
Dacă trebuie să urmați o dietă fără gluten, luați în considerare orezul, hrișca și ovăzul fără gluten.
4. Ciocolata neagra
Ciocolata neagră care este depozitată într-un loc răcoros și uscat poate dura 4-6 luni după data „cea mai bună” de pe etichetă.
Este o sursă excelentă de fibre, magneziu și mulți alți nutrienți importanți.
5. Conserve de fructe și legume
Conserve de fructe și legume care au fost fermentate sau murate sunt vândute în recipiente etanșe.
Deoarece sunt ambalate de obicei într-o soluție acidă, pot dura ani de zile.
Atunci când cumpărați fructe conservate, asigurați-vă că alegeți un soi care nu conține mult zahăr adăugat.
6. Fructe uscate
Fructele uscate sunt încărcate cu diverse substanțe nutritive, inclusiv fibre. Cu toate acestea, ar trebui consumat cu moderatie doar datorita continutului ridicat de zahar si calorii.
Procesul de deshidratare previne formarea ușoară a fructelor.
7. Conserve de lapte de cocos
Laptele de cocos are un conținut ridicat de grăsimi saturate, dar acest tip de grăsime tinde să fie stabil și nu se râncește ușor.
Atunci când laptele de nucă de cocos conservat este sigilat corect, va rezista să se strice mai mult de un an.
8. Fasole uscate
Fasolea este una dintre cele mai ușoare surse de proteine de depozitat pe termen lung. Au un conținut de umiditate natural scăzut și pot dura ani de zile.
În plus, fasolea este printre cele mai hrănitoare alimente pe care le poți mânca. Sunt încărcate cu proteine, fibre și diverse minerale importante, cum ar fi magneziul.
9. Ciudat
La fel ca fasolea uscată, sacadatul poate fi o alegere excelentă dacă aveți nevoie de opțiuni bogate în proteine.
Aproape orice carne poate fi uscată sau deshidratată și depozitată până la un an sau mai mult, atâta timp cât este depozitată în ambalaje etanșe.
10. Pulberi de proteine
Pulberile de proteine, inclusiv proteinele din zer sau opțiunile vegane, sunt surse de proteine ușor de depozitat, care pot dura până la 5 ani.
11. Laptele deshidratat
Similar cu pudra de proteine, laptele praf deshidratat se depozitează ușor și durează chiar mai mult, sau până la 10 ani.
12. Dragă
Mierea este un antibiotic natural datorită conținutului ridicat de zahăr și al conținutului de umiditate surprinzător de scăzut.
Prin urmare, mierea stocată corespunzător poate dura ani de zile sau chiar mult mai mult. De fapt, unii oameni susțin că nu merge niciodată rău.
Dacă doriți să utilizați un îndulcitor, mierea este mai sănătoasă decât zahărul rafinat. Cu toate acestea, ar trebui consumat doar cu măsură.
13. Brânză tare învelită în ceară
Când brânza tare este sigilată într-un strat exterior ceros, poate dura până la 25 de ani înainte de a începe să se strice.
14. Ghee
Ghee este unt clarificat din care s-au îndepărtat toate solidele negrase.
Deoarece constă în mare parte din grăsimi saturate, poate dura foarte mult timp la temperatura camerei dacă este bine sigilat.
15. Ulei de cocos
Similar cu ghee, uleiul de cocos are un conținut ridicat de grăsimi saturate și poate dura ani de zile pe un raft la temperatura camerei.
Este, de asemenea, la îndemână să păstrați în jur din diverse motive de sănătate.
16. Ulei de măsline extravirgin
La fel ca uleiul de cocos, uleiul de măsline poate păstra timp de un an sau mai mult dacă este păstrat într-un loc întunecat și răcoros. De asemenea, are multe beneficii impresionante pentru sănătate.
17. Conserve de măsline
Măslinele sunt o sursă sănătoasă de grăsime și pot dura mai mult de un an dacă sunt conservate corespunzător.
18. Semințe
Multe tipuri de semințe oferă proteine, grăsimi și multe fibre. Încercați semințe de in, chia, floarea soarelui și dovleac pentru o varietate.
19. Oțet
Deoarece oțetul este un acid ușor, teoretic poate dura la nesfârșit, atâta timp cât rămâne sigilat.
Același lucru este valabil și pentru oțetul de mere, atâta timp cât este păstrat într-un loc răcoros și uscat.
20. Vin roșu
În majoritatea cazurilor, vinurile au cel mai bun gust după îmbătrânirea timp de câțiva ani. În cazul vinului roșu, acesta poate avea și unele beneficii impresionante pentru sănătate atunci când este consumat cu moderație.
Perioada de valabilitate poate varia în funcție de modul în care este produs vinul. Majoritatea vinurilor îmbuteliate în comerț sunt pe raft timp de 1-3 ani, dar vinul fin poate dura adesea zeci de ani.
21. Sare
Probabil că nu ați văzut niciodată mucegai crescând pe sare. Sarea pură este un mediu foarte inospitalier pentru bacterii și nu se va strica niciodată.
22. Ierburi și condimente uscate
La fel ca și alte plante cărora li s-a eliminat conținutul de umiditate, ierburile și condimentele uscate sunt alimente fantastice de transportat sau depozitat pentru perioade lungi de timp.
Atâta timp cât sunt păstrate uscate, ele pot dura adesea ani de zile.
Linia de jos
Cele mai bune alimente de păstrat pentru perioade lungi de timp sunt cele care conțin puțină sau deloc umiditate și nu sunt sensibile la temperatură.
Alimentele care au un conținut mai ridicat de umiditate pot fi depozitate pe termen lung în multe cazuri, dar necesită proceduri speciale pentru a le împiedica să se strice.
