Germanii consumă în medie 35 de kilograme de zahăr anual, dar numai aproximativ 16% din acesta este cumpărat sub formă de zahăr de uz casnic. Zahărul rămas se găsește în alte alimente și băuturi, cum ar fi dulciuri, alimente convenabile, pâine, șuncă și sucuri. Adesea, acestea sunt produse care nu se presupune că conțin zahăr. Consumul prea mult de zahăr ascunde riscurile pentru sănătate. Nu este chiar atât de dificil trăiește mai sănătos, cu mai puțin zahăr.
De ce trăim mai bine cu mai puțin zahăr
Zahărul are multe dezavantaje pentru sănătate. Acesta provoacă cariile dinților și este unul dintre principalii declanșatori ai diferitelor boli de stil de viață, cum ar fi obezitatea și diabetul. Zahărul este transformat în grăsimi mult mai rapid în organism decât amidonul. Acesta este motivul pentru care te face să te îngrași.
De asemenea, zahărul oferă așa-numitele calorii „goale”, deoarece nu conține minerale sau vitamine semnificative. Zahărul cu moderație nu este neapărat dăunător, deoarece creierul are nevoie de el sub formă de glucoză pentru a funcționa eficient. Cu toate acestea, este important să nu depășim consumul recomandat de 50 de grame de zahăr pe zi.
Analizați-vă sursele de zahăr
Pentru a atinge doza recomandată de zahăr, este important să scăpați de la bucătărie alimentele îngrășate. Consumul real este în medie de două ori mai mare decât cel recomandat. Motivul pentru aceasta este adesea sursele ascunse de zahăr care se găsesc în diferite alimente, de exemplu în fructe, fulgi de porumb și ketchup.
Acestea trebuie analizate și evitate. Este indicat să nu cumpărați o untură pentru dulciuri, deoarece ispita este atunci prea mare pentru a le accesa din nou și din nou. Dulciurile trebuie cumpărate în mod conștient și în cantități mici destinate consumului imediat.
Evitați băuturile zaharoase
Băuturile zaharoase, cum ar fi cola, limonada și sucurile ar trebui să fie cu siguranță evitate, deoarece insulina este produsă continuu în organism, ceea ce determină scăderea nivelului de zahăr din sânge. Aceasta înseamnă că organismul este orientat constant către depozitarea grăsimilor.
Pe lângă faptul că sunt supraponderali, băuturile zaharoase favorizează dezvoltarea diferitelor boli. Apa este băutura ideală, deoarece potolește setea și nu are calorii. Dacă vi se pare prea bland, ar trebui să adăugați sucul de mentă și lămâie.
Gustați doar la ocazii speciale
Multe persoane folosesc ciocolată, tort sau prăjituri pentru a combate stresul, după-amiaza scăzută sau o dispoziție proastă. Dar dulciurile ajută doar pentru un moment scurt. Corpul apoi cade din nou și cere o reumplere a dulciurilor. Mixul de nuci și nucile sunt surse de energie mult mai bune.
Dulciurile trebuie consumate doar în ocazii speciale și nu trebuie să devină un obicei. Dacă vi se pare dificil să faceți fără ciocolată în întregime, ar trebui să treceți la ciocolată neagră. Este mai sănătos și are mult mai puțin zahăr în comparație cu ciocolata cu lapte.
Reduceți cantitatea de zahăr la coacere și gătit
Când coaceți și gătiți, conținutul de zahăr poate fi redus eficient dacă prăjiturile, deserturile și felurile de mâncare sunt pregătite de unul singur. Aceasta oferă posibilitatea de a determina ingredientele și astfel de a găti și coace mai sănătos. Produsele gata preparate, cum ar fi prăjiturile din supermarket, iaurturile de fructe, budinca de orez și alte preparate produse în mod obișnuit nu furnizează nutrienți, dar în schimb adesea oferă foarte mult zahăr și aditivi nocivi.
Există alternative naturale de zahăr pe piață, potrivite pentru coacere. În loc de zahăr industrial, se poate folosi miere, sirop de agave sau sirop de orez. În plus, sunt disponibili îndulcitori care au o structură similară cu zahărul, de exemplu eritritolul, zahărul în floare de nucă de cocos, xilitolul sau îndulcitorii pe bază de stevia.
Găsiți alternative pentru zahăr - stevia, sirop de agave & Co.
Există alternative bune la zahăr, de exemplu, stevia fără calorii, sirop de agave, miere de manuka, care sunt îndulcitori care nu au efectele secundare ale zahărului și sunt parțial fără calorii. De fapt, atunci când sunt consumate cu moderație, acestea oferă beneficii pentru sănătate.
Pe lângă zahărul (din fructe), există și minerale, vitamine și antioxidanți. Stevia, de exemplu, are aproape deloc calorii, nu dăunează dinților, nu afectează nivelul insulinei și are o putere de îndulcire de 300 de ori mai puternică decât cea a zahărului. Dar fiți atenți: alternativele naturale ar trebui să se bucure și cu moderație, deoarece sunt nesănătoase dacă sunt consumate în exces.
Furnizori naturali (și mai sănătoși) de zahăr
Furnizorii de zahăr naturali și mai sănătoși se caracterizează prin faptul că oferă organismului energie permanentă, nu favorizează cariile dinților, au o influență mică asupra nivelului de zahăr din sânge, oferă în general beneficii pentru sănătate și sunt, prin urmare, ideale pentru îndulcirea.
Galactoza, riboza și izomaltuloza, de exemplu, îndeplinesc această cerință. Acestea sunt diferite zaharuri care apar în natură. Ele promovează eficiența creierului și sunt, prin urmare, o sursă optimă de energie înainte de efort fizic sau psihic intens.
Concluzie: Merită efortul - mai multă energie din mai puțin zahăr
Pe lângă cariile dinților și un nivel excesiv de ridicat de zahăr din sânge, consumul excesiv de zahăr joacă și un rol decisiv în dezvoltarea diferitelor boli ale civilizației. De asemenea, zaharurile convenționale asigură organismului energie rapidă, dar numai pentru o perioadă scurtă de timp. Prin urmare, trebuie alese alternative mai sănătoase.
Sunt o sursă ideală de energie, astfel încât este disponibilă mai multă energie cu mai puțin zahăr. Motivul pentru aceasta este că alternativele naturale ale zahărului au o putere mai mare de îndulcire, astfel încât este nevoie de mai puțin pentru îndulcire în comparație cu zahărul de masă.
.jpg)
