Ciuperci filetate

Ciuperci filetate sunt alcătuite din hyphae unicelulare, asemănătoare firului, care se pot ramifica pentru a forma împletituri. Din multitudinea de tipuri existente de ciuperci filamentoase, în primul rând ciupercile patogene ale pielii și indirect, de asemenea, mucegaiurile au relevanță pentru sănătate pentru om. Anumite mucegaiuri din genul Penicillium, care apar în sol și pe plante, sintetizează antibioticul penicilină, în timp ce alte tipuri sunt necesare, de exemplu, în producerea anumitor tipuri de brânză.

Ce sunt ciupercile de ață?

Caracteristicile fenotipice ale ciupercilor filamentoase sunt celulele lor asemănătoare firului, numite hyphae, care se pot ramifica și au fiecare un nucleu. Deoarece ciupercile filamentoase depind de materialul organic pentru nutriția lor, iar celulele lor au un nucleu celular, ele aparțin eucariotelor heterotrofe (de asemenea, eucariote).

Hifele ciupercilor filamentoase ulterioare au partiții (septa) care permit un transport țintit de substanțe. Ciupercile filamentoase mai vechi în mod evolutiv nu se dezvoltă septa în hifele lor. Reproducerea ciupercilor filamentoase are loc prin formarea de spori sexuali sau asexuali, din care se formează noi ciuperci filamentoase.

Din multitudinea diferitelor tipuri de ciuperci cu fir, ciupercile pielii (dermatofite) au, în special, relevanță directă pentru sănătate pentru oameni, în timp ce alte tipuri au o importanță indirectă numai pentru oameni, datorită substanțelor sintetizate. Este vorba despre anumite otrăvuri, numite micotoxine, cum ar fi aflatoxina sau substanțele antibiotice, cum ar fi penicilina. Unele tipuri de ciuperci cu fir sunt necesare la fabricarea anumitor tipuri de brânză.

Ocurență, distribuție și proprietăți

Ciupercile filamentoase pot fi găsite aproape omniprezent pe aproape toate substraturile organice. Marea majoritate a tipurilor de ciuperci cu fir nu au o relevanță directă pentru sănătate pentru oameni, dar o fac pentru majoritatea plantelor și copacilor capabili de fotosinteză. Hyphae-ul multor specii formează simbioze cu rădăcinile copacilor și ale altor plante, așa-numitele micorize. De exemplu, acestea sunt de o importanță enormă pentru creștere, rezistență și rezistența la secetă în păduri. Semnificația generală a micorrizelor pentru comunitatea plantelor nu este încă înțeleasă în mod adecvat științific.

Ciupercile filamentoase cu sănătate directă, relevanță patogenă sunt ciupercile pielii, numite și dermatofite. Fiecare aparține unuia dintre cele trei genuri Microsporum, Trichophyton sau Epidermophyton (dintre care Epidermophyton floccosum este patogen pentru om). Dermatofitele se caracterizează prin faptul că, în cazul unei infecții a pielii, nu numai că au nevoie de carbohidrați ai organismului, dar pot „digera” cheratina celulelor moarte ale pielii, deoarece au la dispoziție enzima keratinaza.

O infecție fungică a pielii (dermatofitoză sau tinea) variază în ceea ce privește tabloul clinic, de la relativ inofensiv la sever sau chiar în cazuri rare până la pericol de viață. Înroșirea pielii de pe zonele infectate este simptomatică, care poate apărea sau se potoli și este de obicei asociată cu mâncărimi severe. Părțile corpului în care pielea este menținută caldă și umedă, cum ar fi între degetele de la picioare, sunt deosebit de susceptibile la infecție.

Ciuperca pielii este contagioasă prin contact direct. Băile publice și saunele sunt predestinate infecției.

Înțeles și funcție

Anumite tipuri de mucegai care sintetizează antibiotice, cum ar fi penicilina, au o importanță indirectă pentru sănătate. Mucegaiul Penicillium chrysogenum este încă în ziua de azi cel mai cunoscut furnizor de antibiotice. Cu toate acestea, multe antibiotice sunt acum fabricate sintetic.

Antibioticele intervin în diferitele procese metabolice ale anumitor bacterii și prezintă astfel un efect bacteriostatic sau bacteriocid, adică un efect de ucidere. Când utilizați antibiotice, trebuie luate în considerare două zone problematice. Pe de o parte, antibioticele nu sunt foarte specifice. Aceasta înseamnă că, pe lângă bacteriile patogene care se presupune că sunt ucise de antibiotic, bacteriile utile - mai ales în tractul digestiv - sunt combătute. Cealaltă dificultate este rezistența multiplă, care poate apărea la bacteriile patogene prin mutația genelor dacă tulpina bacteriană specială vine frecvent în contact cu antibiotice și se selectează automat o selecție de supraviețuire pozitivă, care se manifestă ca multi-rezistență.

Ciupercile filamentoase, care sunt necesare pentru producerea anumitor alimente, precum brânzeturile albastre, sunt, de asemenea, de o importanță indirectă pentru organism și sănătate. De regulă, se adaugă mucegaiul Penicillium roqueforti, ceea ce conferă brânzei gustul tăios ascuțit și creează cuiburi albastre vizibile în brânză. Cu toate acestea, Penicillium roqueforti trăiește aerobic, astfel încât masa de brânză este tăiată cu ace subțiri pentru a asigura prezența oxigenului. Ciupercile filamentoase sunt, de asemenea, utilizate în producția de bere și vin și pentru multe procese de fermentare.

Boli și afecțiuni

Cel mai mare pericol direct pentru om provine de o infecție cu un dermatofit, prin care un sistem imunitar intact și nesuprimat combate ciupercile filamentoase atât de devreme încât nu apar decât simptome slabe sau niciun simptom. Cele două tipuri de ciuperci care alcătuiesc peste 90 la sută din toate infecțiile fungice ale pielii sunt Trichophyton rubrum, care afectează în principal zonele pielii și Trichophyton mentagrofite, care se atașează de rădăcinile părului și de unde părul iese din piele.

Tulburările circulatorii și diabetul zaharat, precum și SIDA promovează infecția cu dermatofite. În cazuri rare, în care ciuperca pielii se confruntă cu un sistem imunitar extrem de slăbit sau suprimat artificial pentru a evita reacțiile de apărare, ciuperca poate depăși pielea sau mucoasele și să se răspândească sistemic prin fluxul sanguin și să atace organele interne. În cazuri foarte rare poate afecta chiar creierul, care este asociat cu un pericol care poate pune viața în pericol. La persoanele care suferă frecvent de infecții fungice ale pielii, cauzele genetice pot juca, de asemenea, un rol dacă se poate identifica un grup familial de infecții fungice.