Dieta și nutriția pentru bolile vezicii biliare

Una dintre cele mai frecvente plângeri este cauzată de boli ale vezicii biliare și ale tractului biliar. În general, mai multe femei suferă de aceste afecțiuni decât bărbații. Prima durere apare de obicei în timpul sau la scurt timp după sarcină. În acest caz, spațiul limitat și stresul metabolic ridicat asupra ficatului joacă un rol esențial. Adesea, de asemenea, inflamația apare din cauza infestării bacteriene a vezicii biliare sau a unei boli virale a ficatului (hepatită epidemică).

Tulburări biliare și vezicii biliare

Formarea de pietre în vezica biliară provoacă, de asemenea, dureri severe. Ființele vii, numite medical lambliae, care trăiesc ca paraziți în vezica biliară, pot provoca și simptome considerabile.

Prin sondarea intestinului subțire cu ajutorul unui tub subțire de cauciuc, se poate determina dacă bacteriile sau paraziții sunt conținuți în bilă și dacă este prezentă activitatea reflexă a vezicii biliare. Mulți pacienți se tem de această examinare, dar teama este nefondată, deoarece reflexul gag poate fi ușor depășit cu ajutorul unui medic cu experiență.

Există, de asemenea, remedii care pot reduce la minimum reflexul gag. Acest diagnostic este foarte important pentru medic, deoarece el trebuie să identifice cu exactitate cauzele bolii pentru a putea stabili un tratament și o dietă adecvate.

Când vezica biliară este bolnavă, eliberarea sucurilor biliare în duoden este redusă. Sucul biliar este absolut necesar pentru o digestie adecvată, deoarece bilia emulsionează grăsimile și în acest fel facilitează acțiunea substanțelor active (fermenți) în intestin.

Are loc împărțirea chimică a grăsimilor, care în această formă sunt absorbite de peretele intestinal (absorbție). Dacă în intestinul subțire există prea puțină bilă din cauza bolii vezicii biliare, digestia grăsimilor trebuie perturbată.

Acest lucru explică aversiunea față de grăsimi, care prezintă un dublu dezavantaj pentru pacientul biliar. Acestea provoacă durere în organul sensibil și supraîncărcă intestinul cu substanțe pe care nu le poate obține din cauza absorbției slabe.

Deseori, diaree violentă sau constipație se dezvoltă în cursul unei boli biliare, care poate alterna una cu alta. După cum sa menționat deja, dieta pentru pacienții biliari depinde de diagnosticul respectiv. Prin urmare, este necesar să consultați medicul pentru orice boală biliară.

Colica biliară este un fenomen foarte frecvent. Acestea sunt atacuri de durere care se bazează pe o stare convulsivă violentă în conductul vezicii biliare. Într-un astfel de caz, primul lucru de făcut este să imobilizăm complet organul bolnav.

Asta înseamnă evitarea grăsimilor și proteinelor, care irită și vezica biliară, precum și varza, fasolea, lintea și ceapa, din cauza conținutului ridicat de celuloză și uleiuri esențiale. După o colică, nu trebuie să mănânci nimic pentru primele trei zile, dacă este posibil, ci doar să bei lichide care atenuează iritanții, cum ar fi ceaiul.

Dietă și nutriție pentru boala vezicii biliare

Ceaiul de mentă, neîndulcit sau amestecat cu glucoză, are un efect deosebit de benefic. După una sau două zile fără mâncare solidă, puteți începe cu o dietă care constă în principal din carbohidrați, adică amidon.

Faina de ovăz și integral în formă de supă și terci sunt adecvate în special pentru acest lucru. Nu este necesar să folosiți doar făină albă sau pâine albă, frișcă și alimente blânde similare, dimpotrivă, trebuie subliniat din nou și din nou că în dietă trebuie îndeplinite cerințele de vitamine și minerale ale organismului.

După câteva zile, la aceste supe se poate adăuga lapte și unt brut. Puteți găsi informații suplimentare despre nutriția pacienților biliari din sugestiile noastre de a pregăti o dietă permanentă mai jos.

Digestia grăsimilor

Încă o remarcă privind digestia grăsimilor. Untul și uleiurile crude pot fi procesate foarte ușor prin sucurile biliare. De asemenea, sunt purtători de vitamina A și alte vitamine care au un efect benefic asupra funcționării celulelor hepatice. Untul este și mai bogat în vitamine vara decât iarna. Toleranța slabă a altor grăsimi animale poate fi explicată prin punctul lor de topire. Untura și grăsimile din carne sunt cele mai greu de tolerat.

Mulți pacienți nu sunt clar despre toleranța ouălor. Oul brut sau bătut este relativ ușor de digerat. Cu toate acestea, digestibilitatea este redusă semnificativ prin gătit sau prăjit. În plus, gălbenușul exercită o influență puternică asupra acțiunii reflexe a vezicii biliare și, prin urmare, poate provoca colici severe. Se recomandă amestecarea oului crud în mâncare. Cu toate acestea, este recomandabil să evitați ouăle în totalitate în perioadele de confiscare a bolii.

În general, trebuie spus că digestibilitatea alimentelor depinde de preparat. Persoanele biliare nu au voie să mănânce nimic care iese din tigaie. Prăjirea schimbă chimic grăsimile și face ca crusta rezultată să fie deosebit de dificil de digerat.

Aceste principii nutriționale se aplică și după operația biliară. În astfel de cazuri, este deosebit de important să mâncați deseori mese mai mici, să mâncați încet și să mestecați bine. Vesela individuală trebuie tăiată fin și împărțită în timpul pregătirii, deoarece starea de bine a pacientului depinde nu în ultimul rând de tehnologia bucătăriei și de felul în care mănâncă.

Planul de nutriție

După o operație, există posibilitatea de a descărca dieta după o disciplină inițială strictă. Toți bolnavii biliosi sunt avertizați împotriva supraalimentării. Apetitul și foamea reală este o mare diferență.

Sugestii pentru o dietă biliară:

1. Mic dejun:

Ceai de menta. De asemenea, ceaiul negru ușor, cu puțină lămâie sau lapte, îndulcit. Pâine crocantă, pâine integrală de grâu, pâine mixtă bine asezonată sau rulouri învelite Niște unt proaspăt, miere, jeleu, brânză albă.

2. Mic dejun: Ceai de menta. Fulgi de ovăz, fierte sau sub formă de muesli (înmuiați o lingură de fulgi de ovăz cu o noapte înainte în trei linguri de apă rece, turnați puțin lapte dimineața, adăugați zahăr sau îndulciți cu miere, adăugați câteva mere răzuite, amestecați cu o lingură de suc de lămâie, dacă este necesar).

Pranz si cina:

Supele de legume (fără linte, mazăre, supe de fasole), bulionuri de carne degresate.

Carne: Carnea de vită slabă, fiartă sau de pui bine fiartă, de asemenea, la grătar, nu prăjită. Pește slab, aburit sau la grătar.

Legume: Morcovii, spanacul, roșiile decojite, salsifele negre, sparanghelul, conopida, varza fragedă de Bruxelles și kohlrabi. Salată verde sau fragilă, pregătită cu ulei de floarea soarelui. Cartofi piure sau cartofi fierti. Toate pastele.

fructe: Compoturi făcute din mere, pere, zmeură, afine, căpșuni, mure. Fructe crude: mere sfărâmate, crude, banane, grapefruits, pere foarte moi, coapte, portocale, căpșuni bătute și zmeură.

Mănâncă după-amiaza ca la micul dejun. Înainte de a merge la culcare, vă recomandăm din nou ceai cald și puternic de mentă.