Fructele albastre își obțin culoarea vibrantă din compușii benefici ai plantelor numiți polifenoli.
În special, sunt bogate în antociani, care este un grup de polifenoli care dau nuanțe albastre.
Cu toate acestea, acești compuși oferă mai mult decât doar culoare.
Cercetările sugerează că dietele bogate în antociani pot promova sănătatea inimii și vă pot reduce riscul de obezitate, diabet de tip 2, anumite tipuri de cancer și alte boli.
Iată 7 fructe albastre delicioase cu beneficii puternice pentru sănătate.
1. Afine
Afinele sunt gustoase și pline de substanțe nutritive.
Sunt sărace în calorii, bogate în fibre și încărcate cu micronutrienți esențiali, cum ar fi manganul și vitaminele C și K.
Aceste fructe de padure delicioase sunt, de asemenea, bogate în antociani, care sunt antioxidanți puternici care vă ajută să vă apărați celulele împotriva rănilor cauzate de moleculele instabile numite radicali liberi.
Potrivit unui studiu realizat pe 10 bărbați sănătoși, antioxidanții furnizați în aproximativ 2 căni (300 grame) de afine vă pot proteja imediat ADN-ul împotriva deteriorării radicalilor liberi.
În plus, cercetările indică faptul că dietele bogate în antociani din afine și alte fructe și legume pot ajuta la prevenirea bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul de tip 2, cancerul și afecțiunile creierului, cum ar fi Alzheimer.
Rezumat Afinele sunt bogate în substanțe nutritive esențiale și antioxidanți, care joacă un rol în prevenirea deteriorării celulelor și pot reduce riscul de boli cronice.
2. Mure
Mure sunt fructe de padure albastre inchise, dulci si nutritive, care ofera mai multe beneficii pentru sanatate.
O singură cană (144 de grame) de mure conține aproape 8 grame de fibre, 40% din valoarea zilnică recomandată (DV) pentru mangan și 34% din DV pentru vitamina C.
Aceeași porție oferă, de asemenea, 24% din DV pentru vitamina K, făcând murele una dintre cele mai bogate surse de fructe ale acestui nutrient esențial.
Vitamina K este necesară pentru coagularea sângelui și joacă un rol important în sănătatea oaselor.
Deși relația dintre vitamina K și sănătatea oaselor este încă cercetată, oamenii de știință cred că lipsa vitaminei K poate contribui la osteoporoză, o afecțiune în care oasele tale devin slabe și fragile.
În timp ce legumele cu frunze verzi sunt mai bogate în vitamina K, câteva fructe selectate, cum ar fi murele, afinele și prunele, conțin, de asemenea, cantități suficiente pentru a vă ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice.
Rezumat Mure sunt încărcate cu fibre, mangan și vitamina C. Sunt, de asemenea, unul dintre puținele fructe cu un conținut ridicat de vitamina K, care joacă un rol esențial în coagularea sângelui și în sănătatea oaselor.
3. Bătrânii
Bătrânul este unul dintre cele mai populare remedii pentru plante la nivel mondial.
Acest fruct albastru-violet vă poate ajuta să vă apărați de răceală și gripă prin stimularea sistemului imunitar. De asemenea, s-a demonstrat că îi ajută pe oameni să se recupereze mai repede după aceste boli.
Cercetările sugerează că compușii benefici ai plantelor din bătrânii pot activa celulele imune sănătoase care ajută la combaterea virusurilor de răceală și gripă.
Mai mult, studiile pe eprubete indică faptul că extractele concentrate de soc pot combate virusul gripal și îl pot preveni să infecteze celulele, deși acest lucru este încă în curs de investigare.
Într-un studiu de 5 zile, administrarea zilnică a 4 linguri (60 ml) dintr-un sirop concentrat de soc a ajutat persoanele cu gripă să se recupereze în medie cu 4 zile mai repede decât cele care nu au luat suplimentul.
Aceste fructe de pădure sunt, de asemenea, bogate în vitaminele C și B6, doi nutrienți cunoscuți pentru a promova un sistem imunitar sănătos. Doar 1 cană (145 grame) de bătrâni oferă 58% și 20% din DV pentru vitaminele C și, respectiv, B6.
Rețineți că poate fi cel mai bine să mâncați aceste fructe fierte. Samburii crude pot provoca stomac deranjat, mai ales dacă sunt consumate necoapte.
Rezumat Bătrânii sunt o boabă nutritivă de culoare albastru-violet, utilizată popular ca remediu natural pentru simptomele de răceală și gripă.
4. Strugurii Concord
Strugurii Concord sunt un fruct sănătos, de culoare albastru-violet, care poate fi consumat proaspăt sau folosit pentru a face vin, sucuri și gemuri.
Acestea sunt ambalate cu compuși vegetali benefici care funcționează ca antioxidanți. De fapt, strugurii Concord sunt mai mari în acești compuși decât strugurii purpurii, verzi sau roșii.
Deși sunt necesare mai multe cercetări, unele studii arată că strugurii Concord și sucul lor pot stimula sistemul imunitar.
De exemplu, un studiu de 9 săptămâni în care oamenii au băut 1,5 cani (360 ml) de suc de struguri Concord a observat zilnic creșteri ale numărului benefic de celule imune și a nivelurilor de antioxidanți din sânge, comparativ cu un grup placebo.
În plus, mai multe studii mai mici sugerează că consumul zilnic de suc de struguri Concord poate spori memoria, starea de spirit și sănătatea creierului.
Rezumat Strugurii Concord violet-albastru pot crește imunitatea, starea de spirit și sănătatea creierului, deși sunt necesare mai multe studii pentru a confirma acest lucru.
5. Coacăze negre
Coacăzele negre sunt fructe de pădure foarte acre, cu o nuanță profundă, albastru-violet.
Pot fi consumate proaspete, uscate sau în gemuri și sucuri. Le puteți găsi și în suplimentele alimentare.
Coacăzele negre sunt în special bogate în vitamina C, care este un antioxidant bine cunoscut și puternic.
O singură cană (112 grame) de coacăz proaspăt furnizează mai mult de două ori DV pentru această vitamină.
Ca antioxidant, vitamina C ajută la protejarea împotriva deteriorării celulare și a bolilor cronice. De fapt, unele studii populaționale observă că dietele bogate în acest nutrient pot oferi o protecție semnificativă împotriva bolilor de inimă.
În plus, vitamina C joacă un rol cheie în vindecarea rănilor, sistemul imunitar și întreținerea pielii, oaselor și a dinților.
Rezumat Coacăze negre sunt ambalate cu vitamina C, un puternic antioxidant care joacă un rol vital în sistemul imunitar și ajută la menținerea sănătății pielii, oaselor și a dinților.
6. Prune damson
Damonii sunt prune albastre care sunt adesea transformate în gemuri și jeleuri. Se pot usca și pentru a face prune uscate.
Prunele sunt o alegere populară pentru problemele digestive, inclusiv constipația, care este o afecțiune care afectează aproximativ 14% din populația globală.
Sunt bogate în fibre, cu 1/2 cană (82 de grame) care conțin 6 grame impresionante din acest nutrient.
Ca urmare, consumul de mai multe prune uscate poate crește frecvența scaunului și vă poate înmuia scaunele, facilitând trecerea mișcărilor intestinale.
Prunele conțin, de asemenea, anumiți compuși vegetali și un tip de alcool de zahăr numit sorbitol, care vă pot ajuta să vă slăbiți scaunele și să promovați și mișcări intestinale mai frecvente.
Rezumat Prunele obținute din prune damson furnizează fibre, compuși vegetali benefici și zahăr sorbitol - toate acestea pot ajuta la ameliorarea constipației.
7. Roșii albastre
Roșiile albastre, cunoscute și sub numele de roșii violet sau Indigo Rose, sunt crescute pentru a avea un conținut ridicat de antociani.
Conținutul lor ridicat de antocianină dă o nuanță violet-albastră.
Mai multe studii sugerează că dietele bogate în alimente bogate în antocianină pot reduce inflamația, proteja împotriva bolilor de inimă și pot promova sănătatea ochilor și a creierului.
Mai mult, roșiile albastre împachetează alți compuși antioxidanți puternici care se găsesc în mod obișnuit în tomatele obișnuite, cum ar fi licopenul.
Studiile observaționale leagă dietele bogate în licopen de un risc redus de boli de inimă, accident vascular cerebral și cancer de prostată.
Rezumat Roșiile albastre sunt crescute pentru a fi bogate în antociani, păstrând în același timp cantități mari de alți compuși benefici ai plantelor care au fost asociați cu un risc redus de boli de inimă, accident vascular cerebral și cancer de prostată.
Linia de jos
În afară de gustul lor delicios, fructele albastre oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate.
Sunt surse dense de nutrienți de antioxidanți puternici, inclusiv vitamina C și compuși vegetali benefici numiți antociani.
Datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți, aceste fructe pot reduce inflamația și pot evita afecțiunile cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul de tip 2.
Pentru a vă spori sănătatea, poate fi util să mâncați în mod regulat o varietate de fructe albastre.
