Bolile de inimă sunt principala cauză de deces la nivel mondial.
În plus față de factorii stilului de viață, cum ar fi exercitarea regulată și fumatul, dieta este una dintre cele mai bune modalități de a vă proteja inima. Acest lucru se datorează faptului că inflamația, tensiunea arterială, colesterolul și alți factori de risc ai bolilor de inimă sunt afectați de ceea ce mâncați.
În special, dietele bogate în fibre, grăsimi sănătoase și antioxidanți s-au dovedit a sprijini sănătatea inimii - în timp ce aportul ridicat de zahăr adăugat și carne procesată este asociat cu un risc crescut de boli de inimă.
În timp ce multe diete pretind că susțin sănătatea inimii, este important să alegeți una care să fie susținută de dovezi științifice și ușor de întreținut pe termen lung.
Iată cele mai bune 6 diete pentru sănătatea inimii.
Anastasiia Nurullina / Offset Images
1. Dieta mediteraneană
Dieta mediteraneană se bazează pe tiparele tradiționale de alimentație ale persoanelor care trăiesc în Grecia și Italia de Sud în anii 1960.
În general, dieta pune accentul pe alimente întregi, minim procesate, inclusiv cereale integrale, nuci, semințe, fructe, legume, leguminoase, pește și ulei de măsline extravirgin. De asemenea, include cantități moderate de păsări de curte, ouă, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și vin roșu.
În plus, limitează sau elimină zaharurile adăugate, carbohidrații rafinați, gustările foarte procesate și carnea roșie și procesată.
Numeroase studii asociază dieta mediteraneană cu un risc redus de boli de inimă, precum și factori de risc pentru boli de inimă, cum ar fi nivelurile ridicate de colesterol și trigliceride, obezitatea, diabetul de tip 2 și hipertensiunea arterială.
O analiză a 11 studii a constatat că, în urma unui plan alimentar mediteranean, a redus riscul general de incidență și mortalitate a bolilor de inimă cu 40%.
Se consideră că beneficiile inimii acestei diete se datorează în mare măsură accentului pus pe alimentele vegetale întregi, minim procesate și pe grăsimile sănătoase.
De exemplu, uleiul de măsline extravirgin este bogat în grăsimi monoinsaturate și compuși cu puternice proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
O revizuire a 32 de studii a legat un aport mai mare de acest ulei - dar nu și alte grăsimi mononesaturate - la un risc semnificativ redus de mortalitate pentru toate cauzele, boli de inimă și accident vascular cerebral.
Alți factori, cum ar fi exercitarea și consumul de mai puține zaharuri, pot contribui, de asemenea, la efectele benefice ale dietei.
2. Dieta DASH
DASH înseamnă Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea și a fost conceput pentru a ajuta la prevenirea și tratarea hipertensiunii sau a tensiunii arteriale crescute. La rândul său, vă reduce riscul de boli de inimă.
La fel ca dieta mediteraneană, dieta DASH nu impune o listă strictă de alimente.
În schimb, recomandă cantități specifice de grupuri de alimente pe baza necesităților dvs. calorice, concentrându-se pe cereale integrale, fructe, legume, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și carne slabă, limitând în același timp carnea roșie, cerealele rafinate și zaharurile adăugate.
Mai mult decât atât, vă recomandă să vă limitați aportul de sodiu la 1 linguriță (2.300 mg) pe zi - iar o versiune cu sare mai mică încurajează nu mai mult de 3/4 linguriță (1.500 mg) pe zi.
Pentru persoanele cu hipertensiune arterială, reducerea aportului de sodiu s-a dovedit a reduce semnificativ tensiunea arterială, mai ales atunci când este combinată cu dieta DASH.
Cu toate acestea, cercetările sugerează că acest efect este mai puțin semnificativ în rândul persoanelor cu niveluri normale de tensiune arterială.
Accentul dietei pe alimentele bogate în fibre, cum ar fi cerealele integrale și legumele, precum și eliminarea zaharurilor adăugate și a grăsimilor saturate pot contribui, de asemenea, la efectele sale asupra sănătății inimii.
Într-adevăr, cercetările arată că dieta DASH reduce factorii de risc ai bolilor de inimă, cum ar fi tensiunea arterială, obezitatea, circumferința taliei, nivelul colesterolului și rezistența la insulină.
O revizuire umbrelă a 7 recenzii a legat dieta DASH de un risc redus cu 20% de boli de inimă, 19% risc redus de accident vascular cerebral și 18% risc redus de diabet de tip 2.
3. Dietele vegane și vegetariene
Dietele vegane și vegetariene consumă modele care elimină toată carnea, inclusiv păsările de curte, carnea roșie și peștele.
În timp ce unii vegetarieni includ alte surse de produse de origine animală, cum ar fi ouăle și lactatele, veganii evită strict toate ingredientele derivate din animale, inclusiv lactatele, ouăle, polenul de albine, miere și gelatină.
În schimb, aceste diete pun accentul pe fructe, legume, fasole, linte, produse din soia, cereale integrale, nuci, semințe și uleiuri și grăsimi pe bază de plante.
Această proporție ridicată de alimente vegetale oferă dietelor vegane și vegetariene mai multe beneficii pentru sănătate. De exemplu, aceste diete sunt deseori bogate în fibre, antioxidanți și compuși antiinflamatori, care ajută la sănătatea inimii.
În plus, consumul regulat de produse din soia întregi, cum ar fi tofu, este asociat cu beneficii pentru inimă. Într-o revizuire a 46 de studii, sa constatat că aportul de proteine din soia reduce semnificativ nivelul LDL (rău) și al colesterolului total.
În plus, un studiu observațional care a inclus peste 200.000 de persoane a asociat un aport regulat de tofu și izoflavone - antioxidanți din soia - la un risc moderat redus de boli de inimă.
Mai multe alte recenzii au descoperit că dietele vegetariene și vegane îmbunătățesc semnificativ factorii de risc ai bolilor de inimă, inclusiv nivelurile ridicate de colesterol și tensiune arterială, supraponderalitatea și obezitatea și nivelurile de zahăr din sânge neadministrate.
Mai mult, studiile observaționale leagă respectarea mai mare a dietelor vegane sau vegetariene de un risc redus de boli de inimă și de mortalitate aferentă.
Desigur, calitatea dietei rămâne importantă. Dietele vegane sau vegetariene cu un conținut ridicat de zaharuri, cereale rafinate și alimente puternic procesate nu oferă aceleași beneficii pentru sănătatea inimii ca cele bogate în alimente vegetale întregi, minim procesate.
4. Dieta flexitară
Creată de dieteticianul Dawn Jackson Blatner, Dieta Flexitară este un model alimentar care se concentrează pe alimentele vegetale, dar permite cantități moderate de carne, pește, lactate și alte produse de origine animală. Vă încurajează să obțineți cea mai mare parte a proteinelor din alimentele vegetale.
Nu există o regulă stabilită cu privire la cât sau la cât de des ar trebui să mâncați produse de origine animală, deci depinde de preferințele dvs.
Vă încurajăm să mâncați în principal alimente întregi, minim procesate și să limitați sau să evitați adăugarea de zaharuri, cereale rafinate, carne procesată și alte alimente foarte procesate.
În timp ce variația permisă în această dietă face dificilă studierea, studiile observaționale leagă o aderență mai mare la dietele pe bază de plante cu un risc mai mic de boli de inimă.
În plus, fructele, legumele, cerealele integrale și leguminoasele - pe care dieta le încurajează - au fost legate de îmbunătățirea factorilor de risc pentru bolile de inimă.
În comparație cu o dietă vegetariană sau vegetariană strictă, Dieta Flexitară poate fi o opțiune mai realistă pentru cei care doresc beneficiile inimii unei diete pe bază de plante fără a fi nevoie să renunțe la carne și alte produse de origine animală.
5. Dieta TLC
Dieta Schimbările stilului de viață terapeutic (TLC) a fost dezvoltată de Institutele Naționale de Sănătate (NIH) pentru a ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Include recomandări dietetice și de viață pentru a promova nivelurile optime de colesterol și o greutate sănătoasă, cum ar fi:
- obținând cel puțin 30 de minute de exerciții de intensitate moderată pe zi
- cu scopul de a obține 25-35% din caloriile zilnice din grăsimi
- limitând grăsimile saturate la cel mult 7% din caloriile zilnice
- limitarea colesterolului alimentar la cel mult 200 mg pe zi
- consumând 10-25 de grame de fibre solubile pe zi
- consumând cel puțin 2 grame de steroli vegetali sau stanoli pe zi
- consumând doar suficiente calorii pe zi pentru a susține o greutate sănătoasă
În timp ce cercetările sunt limitate, mai multe studii arată că dieta scade nivelul colesterolului LDL (rău). În special, un studiu mai vechi de 32 de zile pe 36 de adulți a constatat că dieta TLC a redus acest marker cu 11%.
Se crede că dieta funcționează crescând aportul de fibre solubile, care se găsește în alimente precum tărâțe de ovăz, nuci, semințe, fasole, linte și mai multe fructe și legume.
Consumul global ridicat de fibre este asociat cu un risc redus de boli de inimă, iar fibrele solubile, în special, s-au dovedit a reduce nivelul colesterolului total și LDL (rău).
Dieta TLC recomandă, de asemenea, un aport zilnic de stanoli sau steroli din plante, care sunt compuși naturali în alimente precum fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe.
Cercetările sugerează că consumul a 2 grame de steroli vegetali sau stanoli pe zi, după cum recomandă dieta, poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol LDL (rău) cu 8-10%.
Un punct final al dietei TLC este recomandarea sa de a face cel puțin 30 de minute de exerciții fizice moderate pe zi.
Studiile arată că exercițiile fizice regulate sunt importante pentru a menține sănătatea inimii și a proteja împotriva bolilor. De fapt, o analiză estimează că inactivitatea fizică poate reprezenta până la 6% din cazurile de boli de inimă la nivel mondial.
6. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu numai că vă restricționează aportul de carbohidrați, dar sunt, de asemenea, mai bogate în proteine și / sau grăsimi decât dieta tipică occidentală. Au tendința de a limita alimentele precum pâinea, cerealele, pastele, cartofii și gustările și băuturile cu zahăr.
În funcție de dieta specifică, carbohidrații pot fi limitați la 10-40% din calorii pe zi.
Cercetările sugerează că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot spori sănătatea inimii prin reducerea anumitor factori de risc pentru boli de inimă, inclusiv supraponderalitatea, obezitatea și nivelurile crescute de trigliceride și tensiune arterială, crescând în același timp colesterolul HDL (bun).
În timp ce o analiză a constatat o creștere a colesterolului LDL (rău), a arătat, de asemenea, o creștere mai mare a colesterolului HDL (bun), sugerând că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot contribui la menținerea unui raport LDL față de HDL.
Deși aceste rezultate sunt promițătoare, sunt necesare mai multe cercetări pe termen lung.
În plus, nu toate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt inerent sănătoase pentru inimă. Unele studii observaționale remarcă un risc crescut de boli de inimă și decese asociate la persoanele care urmează aceste diete.
Cu toate acestea, un studiu care a luat în considerare calitatea dietei a asociat diete cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în proteine și grăsimi vegetale, cu un risc redus de deces din cauza bolilor de inimă și a tuturor cauzelor - în timp ce cele bogate în proteine și grăsimi animale au fost legate de un risc crescut.
Ca atare, calitatea dietei este cheia. În special, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să conțină cantități adecvate de fibre din alimente vegetale, cum ar fi legumele și să sublinieze grăsimile sănătoase, cum ar fi avocado, nuci, semințe, uleiuri vegetale minim procesate și pește bogat în omega-3.
Cum să alegeți o dietă sănătoasă pentru inimă
Atunci când alegeți o dietă sănătoasă pentru inimă, luați în considerare factori precum calitatea nutriției, dovezi științifice, cât de ușor este de urmat și dacă îl puteți susține pe termen lung.
În timp ce sunt necesare mai multe studii cu privire la rolul nutrienților individuali, cercetările indică faptul că dietele bogate în alimente integrale, în special cele pe bază de plante, beneficiază de sănătatea inimii.
Prin urmare, dietele sănătoase permit o varietate de alimente întregi și sunt sărace în zaharuri adăugate și grăsimi procesate. Cercetările actuale sugerează că tipul de grăsime - mai degrabă decât cantitatea - este cel mai important atunci când vine vorba de sănătatea inimii.
De exemplu, grăsimile mono și polinesaturate pot sprijini sănătatea inimii, în timp ce s-a demonstrat că grăsimile trans cresc colesterolul LDL (rău), scad colesterolul HDL (bun) și agravează inflamația.
Cercetările privind grăsimile saturate sunt neconcludente, dar Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) recomandă să vă limitați aportul la cel mult 10% din caloriile zilnice.
Deoarece prevenirea bolilor de inimă implică mai mulți factori ai stilului de viață, poate fi util să alegeți un plan care să promoveze o greutate sănătoasă și o activitate fizică regulată.
În cele din urmă, înainte de a începe orice dietă, consultați furnizorul de servicii medicale pentru a vă asigura că este opțiunea potrivită pentru nevoile dumneavoastră.
Linia de jos
S-a demonstrat că mai multe diete stimulează sănătatea inimii.
În ciuda diferențelor lor, aceste modele de mâncare subliniază toate alimentele întregi, minim procesate și restricționează pe cele procesate, în special pe cele bogate în zahăr adăugat și grăsimi saturate.
Desigur, dieta este doar o parte din ecuație.
Pentru a vă sprijini sănătatea inimii, este, de asemenea, important să vă exercitați în mod regulat, să vă abțineți de la fumat și să găsiți modalități de a reduce nivelul de stres.
