Caise (Prunus armeniaca) sunt fructe de piatră cunoscute și sub numele de prune armenești.
Rotunde și galbene, arată ca o versiune mai mică a unei piersici, dar împărtășesc acritatea prunelor mov.
Sunt extrem de hrănitori și au multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea digestiei și a sănătății ochilor.
Iată 9 beneficii pentru sănătate și nutriție ale caiselor.
1. Foarte nutritiv și sărac în calorii
Caisele sunt foarte hrănitoare și conțin multe vitamine și minerale esențiale.
Doar 2 caise proaspete (70 de grame) oferă:
- Calorii: 34
- Carbohidrati: 8 grame
- Proteine: 1 gram
- Grăsime: 0,27 grame
- Fibră: 1,5 grame
- Vitamina A: 8% din valoarea zilnică (DV)
- Vitamina C: 8% din DV
- Vitamina E: 4% din DV
- Potasiu: 4% din DV
În plus, acest fruct este o sursă decentă de beta caroten, luteină și zeaxantină, care sunt antioxidanți puternici care ajută la combaterea radicalilor liberi din corpul dumneavoastră.
Cel mai bine este să vă bucurați de caise întregi și necojite, deoarece pielea se mândrește cu cantități mari de fibre și substanțe nutritive. Asigurați-vă că aruncați piatra, deoarece nu este comestibilă.
Rezumat Caisele sunt sărace în calorii și grăsimi, în timp ce sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine A și C.
2. bogat în antioxidanți
Caisele sunt o sursă excelentă de mulți antioxidanți, inclusiv beta-caroten și vitaminele A, C și E.
Mai mult decât atât, sunt bogate într-un grup de antioxidanți polifenolici numiți flavonoizi, care s-au dovedit a proteja împotriva bolilor, inclusiv a diabetului și a bolilor de inimă.
Flavonoidele principale din caise sunt acizii clorogenici, catehinele și quercetina.
Acești compuși acționează pentru neutralizarea radicalilor liberi, care sunt compuși nocivi care vă deteriorează celulele și provoacă stres oxidativ. Stresul oxidativ este legat de obezitate și de multe boli cronice, cum ar fi bolile de inimă.
Într-un studiu efectuat pe 2.375 de oameni, cercetătorii au dezvoltat un sistem de notare pentru a măsura modificările nivelurilor de markeri inflamatori.
Ei au descoperit că aportul ridicat de flavonoizi și antocianină a fost asociat cu un scor de inflamație cu 42% și respectiv 73% mai mic. Aportul ridicat de flavonoizi a fost, de asemenea, legat de un scor de stres oxidativ cu 56% mai mic.
Rezumat Caisele conțin numeroși antioxidanți, în special flavonoizi. Acestea vă ajută să vă protejați corpul de stresul oxidativ, care este legat de multe boli cronice.
3. Poate promova sănătatea ochilor
Caisele se laudă cu mai mulți compuși esențiali pentru sănătatea ochilor, inclusiv vitaminele A și E.
Vitamina A joacă un rol vital în prevenirea orbirii nocturne, o tulburare cauzată de lipsa de pigmenți ușori în ochi, în timp ce vitamina E este un antioxidant solubil în grăsimi care pătrunde direct în ochi pentru a-i proteja de deteriorarea radicalilor liberi.
Între timp, beta carotenul - care conferă caiselor culoarea lor galben-portocalie - servește ca un precursor al vitaminei A, ceea ce înseamnă că organismul tău îl poate transforma în această vitamină.
Alte carotenoide importante din caise includ luteina și zeaxantina. Găsite în lentilele și retinele ochilor, acestea protejează împotriva stresului oxidativ.
Rezumat Caisele sunt o sursă excelentă de beta caroten, luteină, zeaxantină și vitaminele C și E. Acești nutrienți vă protejează ochii împotriva deteriorării.
4. Poate stimula sănătatea pielii
Consumul de caise vă poate ajuta pielea.
Principalele cauze ale ridurilor și leziunilor pielii sunt factorii de mediu, cum ar fi soarele, poluarea și fumul de țigară.
Mai mult, cercetările indică o legătură directă între expunerea la lumină ultravioletă (UV), arsurile solare și riscul de melanom, o formă letală de cancer de piele.
În special, puteți combate unele dintre aceste leziuni ale pielii printr-o dietă sănătoasă plină de antioxidanți, pe care le oferă caisele.
Vitaminele C și E, ambele găsite în acest fruct, vă pot ajuta pielea. În special, vitamina C protejează împotriva daunelor UV și a poluanților din mediu prin neutralizarea radicalilor liberi.
În plus, această vitamină ajută la construirea colagenului, care conferă pielii tăie și elasticitate. Consumul unei diete bogate în vitamina C vă poate ajuta pielea să se vindece de deteriorarea UV și să prevină ridurile.
Beta carotenul, un alt nutrient din caise, poate proteja împotriva arsurilor solare. Într-un studiu de 10 săptămâni, suplimentarea cu beta-caroten a redus riscul de arsuri solare cu 20%.
În timp ce ar trebui să utilizați în continuare protecție solară, mâncarea caiselor poate oferi o protecție suplimentară.
Rezumat Caisele sunt în mod natural bogate în antioxidanți, care protejează împotriva deteriorării mediului cauzate de lumina soarelui, poluarea și fumul de țigară. Acești compuși vă pot ajuta pielea prin scăderea riscului de riduri și arsuri solare.
5. Poate promova sănătatea intestinului
Caisele pot favoriza sănătatea intestinelor.
O cană (165 grame) de caise feliate oferă 3,3 grame de fibre, ceea ce reprezintă 8,6% și 13,2% din DV pentru bărbați și, respectiv, pentru femei.
Caisele conțin atât fibre solubile, cât și fibre insolubile. Tipul solubil se dizolvă în apă și include pectină, gume și lanțuri lungi de zahăr numite polizaharide, în timp ce tipul insolubil nu se dizolvă în apă și include celuloză, hemiceluloză și lignină.
Caisele sunt deosebit de bogate în fibre solubile, ceea ce este important pentru menținerea nivelului sănătos de zahăr din sânge și colesterol.
În plus, fibrele întârzie mișcarea alimentelor prin tractul digestiv și vă hrănesc bacteriile intestinale benefice. Un microbiom intestinal mai sănătos este legat de un risc mai mic de obezitate.
În timp ce un singur cais (35 de grame) conține doar 0,7 grame de fibre, este ușor să mănânci câteva într-o singură ședință.
Rezumat Caisele sunt o sursă bună de fibre solubile, care hrănesc bacteriile intestinale sănătoase și pot stimula sănătatea digestivă.
6. Conținut ridicat de potasiu
Caisele sunt bogate în potasiu, un mineral care servește și ca electrolit. În corpul dvs., este responsabil pentru transmiterea semnalelor nervoase și reglarea contracțiilor musculare și a echilibrului fluidelor.
Două caise (70 de grame) furnizează 181 mg din acest mineral, care reprezintă 4% din DV.
Deoarece potasiul lucrează îndeaproape cu sodiul pentru a menține echilibrul fluidelor, aportul adecvat poate ajuta la prevenirea balonării și la menținerea tensiunii arteriale sănătoase.
O analiză a 33 de studii a constatat că o dietă bogată în potasiu a redus semnificativ tensiunea arterială și a dus la un risc cu 24% mai mic de accident vascular cerebral.
Rezumat Potasiul ajută semnalizarea nervilor, contracțiile musculare și echilibrul fluidelor. Consumul de alimente bogate în potasiu, cum ar fi caisele, poate ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale și la reducerea riscului de accident vascular cerebral.
7. Foarte hidratant
La fel ca majoritatea fructelor, caisele sunt în mod natural bogate în apă, ceea ce poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale, a temperaturii corpului, a sănătății articulațiilor și a ritmului cardiac.
O cană (165 grame) de caise proaspete feliate oferă aproape 2/3 cană (142 ml) de apă.
Deoarece majoritatea oamenilor nu beau suficientă apă, consumul de fructe proaspete vă poate ajuta să vă atingeți nevoile zilnice.
Dacă sunteți deshidratat, volumul de sânge scade, forțându-vă inima să lucreze mai mult pentru a pompa sânge. În plus, rămâneți hidratat permite sângelui să circule deșeuri și substanțe nutritive pe tot corpul.
Mai mult, consumul de caise poate fi o modalitate ușoară de a umple atât pierderea de apă, cât și pierderea de electroliți după efort, deoarece acest fruct oferă cantități bune de apă și potasiu.
Rezumat Caisele sunt în mod natural bogate în apă, ceea ce este important pentru a rămâne hidratat. O hidratare adecvată este vitală pentru mai multe aspecte ale sănătății, inclusiv tensiunea arterială și ritmul cardiac.
8. Vă poate proteja ficatul
Unele date sugerează că caisele vă pot ajuta să vă protejați ficatul de stresul oxidativ.
În două studii efectuate pe animale, șobolanii hrăniți cu alcool și caise au avut niveluri mai scăzute de enzime hepatice și markeri de inflamație decât șobolanii cărora li s-a administrat alcool, dar nu au caise.
Această cercetare sugerează că caisele pot ajuta la prevenirea afectării ficatului din cauza conținutului lor natural ridicat de antioxidanți.
Acestea fiind spuse, este greu de știut dacă acest fruct oferă același beneficiu la oameni. Sunt necesare mai multe cercetări.
Rezumat În două studii efectuate la șobolani, sa constatat că caisele protejează ficatul de stresul oxidativ cauzat de ingestia de alcool. Cu toate acestea, sunt necesare studii umane.
9. Ușor de adăugat la dieta ta
Atât caisele proaspete, cât și cele uscate asigură o gustare rapidă, delicioasă sau o adăugare ușoară la masa preferată. Le puteți adăuga în dieta dvs. într-o varietate de moduri, inclusiv:
- amestecat în amestec de trasee sau granola
- mâncat proaspăt ca gustare
- feliate și adăugate la iaurt sau salată
- utilizat în gemuri, conserve și salsas
- fierte într-un aragaz lent cu carne, cum ar fi pui sau carne de vită
- adăugat la deserturi precum plăcinte, prăjituri și produse de patiserie
Deoarece sunt dulci și tarte, caisele pot fi folosite ca înlocuitor pentru piersici sau prune în majoritatea rețetelor.
Rezumat Atât caisele proaspete, cât și cele uscate sunt disponibile pe scară largă. Puteți să le mâncați singuri sau să le adăugați la felurile dvs. de mâncare, părțile laterale sau deserturile preferate.
Linia de jos
Caisele sunt un fruct delicios ambalat cu vitamine, fibre și antioxidanți. Au mai multe beneficii, inclusiv sănătatea ochilor, a pielii și a intestinelor îmbunătățită.
Proaspete sau uscate, caisele sunt ușor de adăugat la iaurt, salate și mese principale.
Dacă sunteți obișnuiți să mâncați piersici și prune, caisele pot fi o modalitate excelentă de a vă schimba rutina.
