Oamenii negri folosesc mâncarea pentru a se conecta cu familiile noastre, trecutul nostru, corpurile noastre și abundența.
Mâncarea este o nevoie umană de bază, o conductă a culturii, un mijloc de comunicare și un instrument de organizare.
Oamenii negri folosesc mâncarea pentru a construi legături cu familiile și locurile de origine, pentru a ne hrăni corpurile și pentru a construi bogăție.
Pe măsură ce mișcarea Black Lives Matter își continuă activitatea pentru justiția și egalitatea rasială, una dintre modalitățile prin care puteți contribui este sprijinirea intenționată a afacerilor deținute de negri.
Oamenii negri luptă pentru viața lor în fiecare zi. Sprijinirea afacerilor cu produse alimentare deținute de negri poate fi o decizie zilnică și poate reaminti că mai sunt multe de făcut.
Cu toții putem face ceva pentru a ne apropia de eliberarea negru. Iată șase companii și linii de produse excelente pe care le puteți începe să susțineți astăzi.
Dope Coffee
Dope Coffee împinge înapoi împotriva pretențiozității industriei cafelei afirmând că negrii beau cafea - și nu este vorba de a fi fantezist.
CEO-ul Michael Loyd a dorit să servească o cafea excelentă și să construiască un brand mai divers decât ceea ce se găsește de obicei în industrie. A câștigat PG Shark Tank 7.500 $ Pitch Competition, oferindu-i un început minunat. La începutul acestei veri, Dope Coffee a strâns 107.000 de dolari într-o campanie de investiții crowdfunding.
„Nu fac cafea pentru a o vinde oamenilor de culoare. Pregătesc cafea pe baza preferințelor noastre gustative ... și vreau să le împărtășesc tuturor ”, spune Loyd.
Nici nu trebuie să beți cafea pentru a susține această afacere.
În timp ce ofertele de produse Dope Coffee includ Pachetul de plăcere cu patru prăjituri micro-lot anuale și alte amestecuri, compania folosește cafeaua pentru a produce o gamă mai largă de articole, inclusiv sirop organic cu infuzie de cafea și un exfoliant pentru barbă și scalp.
Potrivit lui Loyd, „Trebuie să plantezi idei, trebuie să le vezi, trebuie să le crești.”
Șurub de plută de dragoste
Cu nume de vinuri precum Hard Knock Life și Touch the Sky, marca de stil de viață Love Cork Screw este o combinație neobișnuită de nostalgic, tineresc și relevant.
Fondatorul și pasionatul de vinuri Chrishon Lampley a început afacerea hotărât să aducă un nou fler clasicilor. Fie că sunteți în căutarea unui pinot grigio ușor și răcoritor, a unui cabernet sauvignon bogat și robust sau a ceva între ele, Love Cork Screw vă oferă acoperire.
Puteți chiar să comandați lumânări parfumate de vin și alte bunuri de uz casnic, să vă abonați la clubul de vinuri pentru a primi livrări de vin trimestriale la prag sau să participați la o degustare virtuală de vinuri.
Essie Spice
Dacă sunteți în căutarea sosurilor picante de casă, Ghana are ceea ce aveți nevoie. Dacă nu puteți călători acolo, cel mai bun lucru următor este o livrare de creații de condimente de loturi mici de Essie Bartels.
„Crescând, nu știam că experimentele pe care le inventam în bucătăria mamei mele nu vor însemna decât mâncare pentru mine și păpușile mele. După ce am vizitat peste 30 de țări, m-am întors în Ghana și am decis să introduc în lume aromele cu care am crescut. Îi aduc acasă cu mine, câte un gust pe rând ”, spune Bartels.
Colecția Essiespice Essential Sauce include Mango Chili Medley, perfectă pentru a lovi câteva rețete preferate de guacamole și Coco-pentru-usturoi, care amestecă dulceața rece a nucii de cocos cu căldura savuroasă a usturoiului.
Consultați rețetele de pe site-ul Essie Spice pentru inspirație culinară. Puneți mâna pe Essie Spice online sau de la un retailer din New York; New Jersey; Washington DC.; Tennessee; sau Ghana.
Oh-Mazing Food
Presară-l pe fulgi de ovăz, cereale sau iaurt; folosiți-l pentru a face un mix de trasee; sau mâncați-l direct din geantă. Această granola fără grâu, fără nuci este un deliciu pentru toată lumea.
Stephanie Williams, fostă angajată la o companie de biotehnologie, a dorit o alternativă la gustările cumpărate în magazin, umplute cu alergeni și conservanți. Deci, a decis să o facă singură.
Williams și-a împărtășit creația cu lumea după ce a făcut o strălucire cu familia și prietenii. Este realizat în loturi mici, garantând o înaltă calitate.
În plus, vine în multe arome, cum ar fi Lemon Bar și Cranberry Orange. Puteți folosi chiar și granola de rețetă originală pentru a face cruste de plăcintă. Caribbean Delight, cu gustul inconfundabil și textura cocosului, este o opțiune vegană.
Pungile de două uncii și cele de nouă uncii sunt vândute individual sau după caz. De asemenea, puteți găsi granola Oh-Mazing în magazinele de vânzare cu amănuntul din Washington, D.C .; Maryland; și Virginia.
Justiția plăcintelor
Maya-Camille Broussard, proprietarul Justice of the Pies, subliniază atât profitul, cât și impactul social pozitiv.
Mai mult decât o brutărie, Justice of the Pies îi învață pe membrii comunității despre nutriție, gătit și coacere și a colaborat cu mai multe organizații, inclusiv DreamOn Education. Prin acest parteneriat, un curs de o zi I Knead Love este oferit elevilor de școală elementară din zonele cu venituri mici.
Justice of the Pies a oferit mese pentru 1.000 de persoane prin Love Fest, un eveniment local care a oferit cadouri pentru măști și mănuși, împreună cu informații de recensământ din 2020. De asemenea, marca a întrerupt legăturile cu un comerciant cu amănuntul acuzat de rasism, misoginie și discriminare salarială.
Ești pregătit pentru cursuri de gătit virtual? Consultați opțiunile de membru Justice Kitchen sau optați pentru abonamentul de 100 USD pentru 4 săptămâni de cursuri. De asemenea, puteți dona o masă unui lucrător medical din Spitalul Stroger, Spitalul Comunitar Roseland sau Spitalul Mount Sinai, toate din zona Chicago.
Broussard este, de asemenea, un contribuitor la cartea de bucate Alimentează rezistența de Julia Turshen.
Callaloo Box
Callaloo Box este caseta de abonament de care are nevoie o persoană din Caraibe. Și chiar dacă nu sunteți caraibieni, vă vor plăcea aromele din interior.
De la pastele elvețiene (esențiale pentru plăcinta cu macaroane) și pulberea de curry șef la Milo și măcrișul uscat, este clar că selecțiile au fost făcute de nativii din Trinidad și Tobago (cunoscuți ca Trinbagonians).
Fondatorii și surorile Jamila și Malika Augustine spun: „Am tot auzit de la prieteni și familie în afara marilor orașe că a fost dificil să găsim produse de acasă”.
Mâncarea face parte integrantă din viața imigranților, conectându-i la amintirile țării lor de origine.
Ei au adăugat: „Aducem acea mică bucată de casă clienților noștri, ajutând diaspora din Caraibe să rămână conectată la cultura și comunitatea noastră prin mâncare”.
Surorile Augustine împărtășesc chiar și rețete care sigur vor stârni curiozitatea oricui. Consultați magazinul online, abonați-vă și încercați câteva sticle de sos de ardei și gustări noi - lucrurile pe care Trinbagonienii le știu cel mai bine.
Susținerea justiției prin mâncare
Fie că este vorba de o călătorie la cafeneaua din cartier sau de o livrare la domiciliu care vă va surprinde și încânta papilele gustative, sprijinul acordat unei afaceri cu produse alimentare deținute de negri face diferența.
Menține oamenii angajați, încurajează antreprenoriatul, contribuie la munca comunitară și sprijină economia neagră.
Obține mai multă aromă unică în viața ta în timp ce faci pași către o lume mai dreaptă.
Alicia A. Wallace este o feministă neagră ciudată, apărătoare a drepturilor omului și scriitoare. Este pasionată de justiția socială și de construirea comunității. Îi place să gătească, să coacă, să facă grădinărit, să călătorească și să vorbească cu toată lumea și cu nimeni în același timp Stare de nervozitate.
