Dietetician

Cu termenul Dietetician este un titlu de muncă protejat pentru o profesie medicală sau medicală. Dieteticienii au calificări speciale în domeniile dieteticii și nutriției și sunt folosiți în terapie, reabilitare, îngrijire și promovarea sănătății. Ei tratează atât pacienții sănătoși, cât și bolnavii, din perspectivă nutrițională.

Ce este dieteticianul?

Profesia recunoscută de stat de „dietetician” include diferite sub-zone. Se face o distincție între dietetica clinică și nutriție, managementul alimentației (ghidarea bucătăriei, gestionarea bucătăriei dietetice, îndrumarea personalului în funcție de aspectele nutrițional-terapeutice), prevenirea și promovarea sănătății (sănătatea publică), precum și predarea și cercetarea (sprijin în formarea profesiilor de sănătate, implementarea și participarea la Studii).

Dieteticienii lucrează împreună cu cei sănătoși și bolnavii pentru a oferi instruire și sfaturi, așa cum este prescris de un medic, deoarece aspectele nutrițional-fiziologice pot influența multe boli. În plus, în zona clinică, aceștia au grijă și de bolnavii critici, care nu mai pot lua alimente independent, prin aplicarea profesională a tuburilor. În consecință, domeniul de activitate al dieteticianului include diferite subiecte: în principal, implementarea dietelor individuale și sfaturi nutriționale calificate, dar și documentarea și evaluarea constatărilor, crearea de planuri de dietă, calcule ale valorii nutriționale și participarea la vizite în zona clinică și de spitalizare.

Sunt experți în toate aspectele referitoare la nutrienții din alimente și efectele lor asupra organismului. Deseori dieteticienii se specializează în domenii precum diabetologia.

Tratamente și terapii

Dieta poate avea consecințe de anvergură asupra sănătății. Multe boli pot fi urmărite de malnutriție sau supraalimentare. Cu toate acestea, o dietă sănătoasă, echilibrată poate, de asemenea, preveni sau influența pozitiv bolile. Din acest motiv, dietiștii sunt activi în principal în sfaturile nutriționale, pe care le realizează pe baza diagnosticelor medicale.

Astfel de diagnostice pot fi: diabet, niveluri ridicate de lipide din sânge sau acid uric, osteoporoză, alergii alimentare și intoleranțe alimentare sau consecințe asupra sănătății cauzate de tulburări alimentare, cum ar fi anorexia. Împreună cu pacienții, ele elaborează forme de nutriție care corespund dispoziției lor specifice, furnizând informații despre alimente și proprietățile lor, transmitând rețete sau oferind sfaturi la cumpărături. Adesea, un dietetician este despre reducerea greutății corporale într-un mod sănătos.

Deoarece excesul de greutate și obezitatea legate de dietă cu toate sechelele sale sunt printre cele mai importante boli ale civilizației, dieteticianul începe adesea aici, calculând nevoile nutriționale ale pacientului și oferind sfaturi pe această bază. Acest lucru poate afecta atât grupuri, cât și indivizi. Cu toate acestea, este o greșeală să crezi că alimentația se referă la scăderea în greutate sănătoasă, deși aceasta este o preocupare majoră a multor persoane care solicită sfaturi. De asemenea, este de conceput ca pacienții să dezvolte subponderale grave ca urmare a consumului de alcool sau droguri sau că anorexia este motivul unui indice de masă corporal critic scăzut.

În astfel de cazuri, dietiștii intervin astfel încât o greutate corporală sănătoasă să fie acumulată din nou într-o manieră justificată din punct de vedere medical, iar organismul să fie furnizat cu toți nutrienții. În zona clinică există adesea pacienți care nu pot sau nu doresc să consume mai multe alimente pe cont propriu. Acestea pot fi persoane cu anorexie, persoane care se află în comă sau care nu pot mânca singure din alte motive de sănătate.

Dietiștii solicită aici, deoarece sunt calificați să facă tuburi corespunzătoare. Datorită faptelor descrise, acest grup profesional este adesea activ în clinici, instalații de reabilitare etc., deși există din ce în ce mai mulți dieteticieni independenți cu propria practică care se specializează în anumite reclamații legate de dietă.

Metode de diagnostic și examinare

Dacă dieteticienii sunt invitați la consultanță medicală, diagnosticul medical (de exemplu, diabetul zaharat) este baza pentru continuarea acțiunilor. Dieteticianul are la dispoziție diverse metode pentru a determina starea nutrițională a pacientului. În prezent, indicele de masă corporală (IMC) este de obicei folosit mai întâi, deși acest lucru nu este lipsit de controverse, deoarece nu oferă informații despre distribuția exactă a grăsimii și a masei musculare.

Pentru a determina proporția de apă, grăsime și mușchi din corp, există dispozitive speciale de măsurare care furnizează informații și oferă dieteticianului indicii importante despre starea pacientului. În plus, ca parte a consilierii nutriționale, pentru prima dată este elaborată o stare reală în ceea ce privește aportul alimentar: Ce mănâncă pacientul și cât de mult? Care ar fi nevoia lui? De ce nutrienți are nevoie, în special, ce componente alimentare trebuie să evite? Pe baza diagnosticului medical și a acestei situații actuale, este elaborat un plan de dietă adaptat în mod ideal persoanei care solicită sfaturi și psihicul acesteia. Împreună cu pacientul, se calculează care ar fi statutul său nutrițional optim și se elaborează un concept despre modul în care acest obiectiv poate fi atins.

După ce au determinat IMC și distribuția grăsimilor în organism, dieteticienii folosesc adesea grafice pentru a ajuta pacientul să înțeleagă cum arată o dietă sănătoasă și echilibrată (de exemplu, „piramida nutrițională” a Societății Germane de Nutriție). În zona clinică, acest grup profesionist lucrează uneori cu tuburi, atunci când hrana independentă nu este posibilă sau este refuzată, iar pacientul este în stare de viață.

Aici este concepută nutriția enterală (introducerea unui tub în nas sau gură prin gât și esofag în tractul gastro-intestinal) sau nutriția parenterală, în care nutrienții sunt administrați direct în sânge prin perfuzii. La aceste amestecuri de nutrienți se pot adăuga medicamente, dar numai medicii sunt responsabili de prescrierea lor. Dieteticienii se limitează la aspecte nutritive. Cu toate acestea, deseori lucrează strâns cu medici, psihologi etc.